How To Make Thai Green Papaya Salad (Som Tam)

01 of 08

Step # 1: Papaya Green Green Hilbijêre.

Ji bo guhertoya rûpelek yek-rûpel, bibînin: Green Papaya Salad (Som Tam) , an Paqij Grep Papaya Salad .

Step # 1: Kirîna Pepaya Green. Hûn dikarin hewldanên gerpaya kesk li ser supermarkirina herêmî (2 an jî papaya Hawaii an jî 1-type Caribbean) digerin. Bi taybetî, ez pêşniyar dikim yek dikir an bazara asyayî ya bazirganî, tenê ji ber ku ew zehmet e ku bibêjin ka ka papaya kesk an jî rastî di çarçoveyên paşîn ên riyayî de ye.

Firotên asyayî û bazarên wekî papayasên kesk difiroşin. Gelek caran ew hê jî vekirî hûrkirî ye, da ku hûn dibînin ku ew di nav kesk in. (Zilam wê spî be).

02 of 08

Pe Papaya the Green Papaya

Papaya piçûk di dora nîvê dorpêç bikin û vekin. Zebûr bistînin û hilweşînin. Piştre her du şeş dakêşin û çermê kesk veke.

03 of 08

Pêwî an Pêkaya Papaya.

Hûn dikarin bikar anî germek mezin bigirin ku papaya papaya an jî wekî ku ew li Taylandê (li vir vekirî) tê kirin dikin. Tenê qutikên pir dirêj di nav bedena xwe de çêbikin, hingê paşê zêrîn li ser çermê çermê li ser kûçikê bişirîne. Heta ku hemî papaya hûrbekirî ye.

Kesên mayî yên ku hûn bi kulê xwe re qirêjin.

Têbînî ku Thai cookên gelemperî li vir gavek alternatîfek bijartî dikin, papa paqijê bi pestlekê re bikişînin ku ji bo derxistin. Rêwîtiyek din e ku nîvê paqijê paqaya di pêvajoya xwarinê de û kurteya piçûk de cih bikin. Ew bi papaya mayî re heval bikin.

04 of 08

Spice Paste.

An jî kenek û morgar an qonaxa / kampir / xwarina xwarinê bikar bînin ku ji 3-4 cilên lûksîl, 1-2 xiftanên ereb ên xalî (an jî 3/4 heta 2 tspê de rûnê xwar kirin, xwar bikin), û mûçikek kesk reş.

Tip: Keskên kesk yên alternatîf hene. Heke ku we heye, ew bikar bînin, wek ku ew bi alîkariya germbûna mîkrofên hûrgelan bikin. Heke ne, ev salad bêyî wan wan xweş e.

05 of 08

Pêdivîkirina Salad Dressing.

Ji bo cilikê, bi kasa hev re heval bikin:

• 1/4 cupê lîpê
• 3 Nêçîrvanên TBŞê (xwarinên 4 TBB-Soy sauce vebijêrin)
• 1 Tebaxek zêrînek zêrîn
• 1 - 2 Têbikê şewitandinê
• 1 çermê tîrêjê , an vexwariyên 1 mûçikên zeviyê zêrîn hilbijêre * an Vegetarian Stir Fry Sauce (Li Kum Kim Kim baş e)

* Têbînî ku hûn ji bo vê saladê gelekî hewceyê hewceyê hewce ne ku ji bo pîvana paqijî û papaya lîberê bistînin. Cilên germê bi tirsa spî, germ û dilşêr dilxweş bibin.

* Çuçek masî, tîrêjê, pişka zêrîn û zindî yên xwarinê hemî hemî bi şirketek li firotanên xwarinê yên li Asyayê hene.

* Ground bean sauce salon e, saheqek tarî ya tarî ya soy beans çêkirî ye.

06 of 08

Vegetables ji bo salad amade bikin.

Kûçikek navendî ya qasî 3 şewitandinên navîn ên mîkrok-like-pieces. Her du 2 tomatikan di nav zêrîn an anî de paqij bikin. Ji mirinê 1/2 / 3 to 3/4 kişkek nû ya nû , 1/4 kişkek nû ya tîrêj an jî mint , û kulikê 1/4 kûçik veşartî .

1-2 kincên dirûşmên hêşîn ên hinek lê zêde dibin. Ji bo proteînek din:: xwarinek kûçik an xwarinê an xerîb (lêgerîn) zêde bike.

07 of 08

Tûqa Salê bike.

Di binavê salonê de, hemî herdu pisîkan bi hevpeymaniya kesk û papaya kesk vekin. Salad dikişînin û baş baş dike. Di nav deverên hinek qut / erdê de.

Ji bo bîhnfireh, spî, dil û bîhnfirehiya tîrêjê salix-tedawî bikin. Heke hûn dixwazin xwarinê bikişînin, pêdawiya masî û soya sauce (an germê deryayê) zêde bike. Heke hûn bi xweşiktirîn hez bikin, hûrgelê piçûktir biçûk. Ger hûn bixwazin ku hûn tirs bikin. Ger ji bo bîhnxweşiya xwe jî şîrîn an jî dilşêr jî dilxweş be, kişandineke din a tîrêjiya lûkê zêde bike.

08 of 08

Som Som Tam Tam Ser!

Pile salad li ser playên salonê an xwarinê. Li ser hin hinek basil û kandî / erdên zeviyên nû.

Têbînî ku li Thaiya Hemî Papaya Grepaya Salad hema her tim bi aliyek aliyekî vekirî yên çermî xwarin. Daxwazin hewl bidin û ENJOY!

Ji bo ku berhemên çermî çêbikin , bibînin: Çawa çawa Rice Rice (stovetop recipe) , an Rice Recy Sticky Easy Easy (in a cooked rice) .