Navê nav û Yewnanî
Estragon, εστραγκόν, eşkere es-trah-GON
Li bazarê
Tarragon nû û darê firot kirin.
Taybetmendiyên fîzîkî:
Fresh (French) tarragon pelên kesk û zûtirîn 1 "dirêj û 1/4" -1/2 "pîran in. nêzîkî 1/2 "di binî de, di kulûberên 2 û 3 gulan de.
Bikaranîna
A herb herb ji bo stewardê û kûçikê bîhnfireh, tarragon di nav omeletan de, bi kincên kulîn û germê tê bikaranîn.
Substitutes:
Dill, basil, marjoram, tovên fenn, anise seed
Origin, Dîrok, û Pîroz:
Tarragon tê gotin ku li Siberia tête destpêkirin û bi navenda Ewrûpa û Mediterranean ji malbata Tudor di dawiya 1500-ê de ji bo baxçeyên royal ên xwezayî tê bikaranîn. Di destpêka sedsala 1800'an de ew Dewletên Yekgirtî hate şandin.
Navê "tarragon" têkoşîna an jî ango estragonê ya fransî an jî erebî "tarkhum" ye - her wateya "dragonek biçûk." Ew ji hêla Yewnaniyên kevnar re ji bo taybetmendiyên dermanên xwe bikar anîn.
Pirrjimara pirrjimar a tarragon ji Fransayê tê. Navê tarragonê ya fransî (Artemisia) ji "Artemis" - ji xwediyê zîvê ya rengê nerm û rengê xweşikên wê yên ku ew di "moonbeams."
Yewnanistanên kevnar ên tarragon bikar tînin ku ji bo diranên pişkiyê vekin.
Di dema Agahiyên Navîn de, dibistanek bijîşkek bijîşk bawer kir ku tarragon ji çepên sêvê yên ku ji ber serpeydana wê ya sîpiyonê bû ye. grûpek dijber bawer dikir ku rûyê rûya dagirkan wekhev - tê bikaranîn ku navê dracunculus (dragon) bi navê navnîşa wê ya latînî - û ku tarragon ji bo kûçên ji derheqên zirav bû.
Call call tarragon "King of Herbs" û gelek deverên xwe yên bingehîn - wek béarnaise û ravigote - li ser bikaranîna tarragon wekî mezin a flêweya mezin.
Peywendîdar
- Dîroka Tarragon
- Bêtirîn Rêberên Girêdana Tarragon û Xweser bikin
- Tarragon Tales
- Di derbarê tarragonê de xwarinê bixwînin