Çi ye, Çaxê Kirûxir bikî, Çawa çawa bikar bîne, û How to Store
Tarragon pirtirkêmtirîn a herb-e-herb e ku di fêrbûna fransî de tê bikaranîn. Her cihek taybetmendiyek hêjîra hûrgelê hêj bi taybetî bi masî û mirinê, û wek beşek vinaigrettes û sauş bikar tîne. Biryara tarragon tête ku ji alîyê xwe ve tête fêmkirin, hingê destê destê xweşikek bêtir encamên serketî dike û bihevrekiya xwe ya yekgirtî dike-kî ku hemî hûrgelên din ên ku di nav xwarinê de bêhtir berbiçav kirin.
Mirovek an jî ji evîna xwe hez dikin an jî nefret dikin, da ku hûn guhdarên xwe bibînin dema ku ew bi xwarinê zêde bikin.
Tarragon di çarçoveya Sêwiha Bearnaise û herweha hin hevpeymanên wê yên hûrgelek girîng e. Ew jî herbek populer e ku di nav xwarina bîhnxweş de tê bikaranîn.
Dema ku derê bikirse
Tarragon spring û havîna herb e. Ew ê di zivistanên germî de û di dawiya zivistanê de zeviyên germayî (an jî ji hilberên hilberînan bikar bînin). Wekî din, tarragonê nû bi gelemperî di bihara û havîn de li herêmên tûj hene. Wek mîna herbên kesk ên mezin, germ wê bibe sedema tarragonê û tûr bibe, da ku ew hîn jî baxçê herb baxçeyê paşê havîna wê bi havînê vekin, wê ji ber ku ew germê germ bû.
Tarragon ne wekî wekî parsley an cilantro ye, hingê hûn hewce ne ku ew li firotanên taybet û bazarên cotkaran jî jî hewce bikin. Lê heke eger supermarkirina celebek celebên cûrbekirî yên nû yên di beşa hilberê de, dibe ku hûn ê li wir bibînin.
Tarragon jî wek salek herbê dara wê de firotiye û bi hêsantir di nav sporê de tête dîtin. Lêbelê, wekî bi herbên hişk dûr, bîhnxweş wê kêm dibe û dê nehêle wek tûranên nû yên nû.
Çawa çawa Tarragon bikar bînin
Bîhnfirehiya Tarragon xwe bi xwe re bi awayekî celebên teknîkî û xwarinên xwarinê dike.
Tarragon yek yek ji herbên e ku bi karanîna herbên celeb kirin (yên din jî parsley, zerîn û zêrîn) têne bikaranîn, hûrgelek hûrgelê ya pirrjimar bi piranî di cooking fransî de tê bikaranîn. Tarragon hemî li hemî xwe di pêlên şîrîn (wekî vê vîdyoyê de ) û di sauqê de, bi taybetî bi kemer an jî xwarinên kûçikên ku bi xweşikî wê bêtir xweşik dike.
Fresh herb jî ji bo demsala kevir a rozek hêsan an jî wek masîfxweşiyek ji bo masîgirên hêsan tê bikaranîn. Gelek bikaranîn, ev alternatîfek nû ya parsleyê dibe ku dema ku veşartî û li ser li hêla hêsanên poodî ve, spîkirî asparagus, û potatikên rûkirî dibe.
How to Tarragon Store?
Wekî ku tevahiya nû, pelikên kevir ên tarîj, tarragon ne pir baş nebigere, lê hûn çend xercan hene. Heke hûn tenê hewce bike ku roj an du rojan de, tirragonê bi kûleka plutîkê di nav birêkûpêk veşartî. Ji bo stargirtina dirêjtir, stemsên li ser kevirên kelê yên kaxiz, derxistin, û kûçek plutîk di nav birêkûpêk de, bi gelekî lettuce û yên din jî . Di vê rêbazê de duyemîn pelên hişk dimîne, û dibe ku kêm dibe ku germ bibe, lê ê wê nebêjin.
Çi ji bo Tarragon çi veşêre
Heke hûn bixwazin ku tedbîra ku ji bo tarragonê bang dikin lê nikarin tiştek nabînin, hûn di zehfeyeke dijwar de ne.
Li aliyek, tiştek din tiştek mîna tarragon kêfxweş bike; li aliyekî din, parsley an jî zirav-e , hê jî çêtir e, hevbeş ji du-du-nû ve dikare nûçeyeke nû-kesan-herb zêde bike ku gava di tarragon de nayê dîtin.