Ev zarokên hêsantantan bi kêfxweşiyek dilxweş, tangy spice! Ev bi rastî bi riya hêsan a hêsan ên spî yên spî û Lehsuni Daal (laxalên zêrîn ên lûksîrkirî ).
Tu çi hewce ye
- 6 pitikên îlan (şaş kirin, stalk şikilî û dorpêçkirin di nav çaran de)
- 2 tsp. xwarinê
- 1 tsp. tovên cumin
- 1/2 tsp.
- paqijê bermîl
- 1/2 tsp. giyayê sor
- 3 têr. nexşek nerazîkirî
- 1 tsp. gelek lûksîtê zêrîn
- 1 tsp. tamarind (Bermîlek marble-sized germê tamê di piçûkek germê germî)
- 3/4 tsp. reş
- tovên diranan
- Pelên 6-8
- 2 Çîlên sor
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
- 3-4 têr. petrolê (an kanal an rûnê germê)
- Kewrêk, kûçik
Çawa çê bikim
- Pêkşîn, cumin, tilikî, xikên sor, kulikê û lûkê de di kulîl û mîkrokê de bişînin.
- Tiştek tamikêşî ku di avê germ dihêle, da ku ji hemî gûle ji wê derê û avê ve avêtin. Strain û pith dûr.
- Vê germê vê tamdarê da ku di demeke kurt de piçûk a bitikî bike ku pêxek paqij bike. Xwê bîhnxweş û baş baş bikin.
- Pêlên spî di vê spiceê de paqij bikin. Dûr bimînin.
- Neftê rûnê di rûnê de (li ser germê ye) li germê. Niha, tovên masî, dermên sor, sivik û pelên kûçikê û heta ku pişk dorpêçkirin digirin. Niha hêvikên hêsantir û hêdî hildan.
- Heta ku hêlan çêdike. Gelek caran diçin lê belê hêdî bi vî awayî da ku ji bo ku ji dorpêçkirina hilberan ve ditirsin.
- Garnish bi kelê nû ya kincî û bi rahên spî yên spî û Lehsuni Daal (mirinên zêrîn ên garlic-flavored) xizmetê dike.