Heke hûn ji yekî ji wan re yî yî ku pirsgirêkek pirrjimarên taybet ên mîna pişkek tîrêjîn , lê nexşînin - hûn dikarin hîn padîşahê hêla Thai bê ava bikin. Di rastiyê de, padîşahiya bingehîn di Thai de bi tevahî (çêkirina padîşahiya Padîşahiya Thai a ku ji Çînê re hatibû veguhestin) nebûye, û pêşniyarê jêrîn li ser vîdyoya pêşî ya bingehîn e. Dema ku ez di dawîn de Taylandê bûm, ez vegerim her roj di heman rojê de ji ber ku ji hêla padîşahiya xwe ya pîrozbahiya pirtûka Thai açû çû, û heta ku min beriya min derketibû ku ew ji min re got (ew bêyî tamarind) çawa dike. Heke hûn li cîhekî bijîn ku derheqên asyayî yên zehmet e ku zehmet dibînin, hingê dibe ku ev xweya tamarind-free dikare tenê roja te bikin. Hizkirin!
Tu çi hewce ye
- 9 oz./250 g.
- pad nêrên Thai Thai
- 3/4 lbs./.34 kg. Chicken bêhêr an jî zilamek (berbi piçûk an tûçik)
- 1.5 çerm. soy sauce *
- 4 kincên lûksî
- 1 sor an sor an sor an kesk
- 1 thumb-sized galaxal (or ginger, grated)
- 4 barkên kesk
- 1 egg
- 2 to 3 cupsên diranan
- 1/3 cupê kûçikên nermalandî yên nermalandî (an jî kaşî, erdê an bi kûçikek bi kûçikek kandî)
- 1 şewatekî nû (şewitandin li daristanan)
- 2 têr. petrolê
- Pad Thai Sauce (bê tamarind *)
- 1/3 cup kişandina mîkroşek baş
- 3 têr. vinegarê (an jî hilbijêre
- sûkê spî )
- 1 têr. en.wiktionary.org juê lime
- 3 heta 4 çerm. şekirê zêrîn
- 2 têr.
- masî şewitandin
- 1 têr. soy sauce *
- 1/8 tsp. mirina spî
Çawa çê bikim
- Cihê di kulikê de rûniştin û bi sos sauce 1 1/2 tablespoons tilpûn. Veguherînin.
- Pîla Pad Thai hevrêzên bi hev re di kincê de, bi xemgîniya xwe ji bo şekirê hilweşînin. Têbînî ku vê sauce hewce ye ku yekem pêşî şêrîn bîhnxweş, paşê şîr û paşê paqij bike ku Padîşahiya Padîşahiya baş çêbikin. Veguherînin.
- Avê pişkek avê bigirin. Di kêlikên zîvê de xwarin û germê veguherînin. Hişyariya nodayên nêzîkî 6 deqîqeyan, an jî heta ku têrê hêsantir bêdeng digire, lê hê jî hêsantir bi rêkûpêk derxist e (ev key key ji bo Padîşa baş e Padîşahiya baş e, da ku hûn nebêjin ku nexwarî an qeçikên bêhtir bikin. ê paşê xwarinê paşê bike). Drain and noodles kurt di avê sar de ku ji çepê ve bimînin. Veguherînin.
- Hebek an germî ya giran li ser germahiya navîn. Bi şevê rûnê û li dorpêçê, paşê garlic, çil, galangal / germ, û nîvê hêja şîn (yan jî tenê parçeyên spî) zêde bike, lê paşê bimîne. Ji bo bîhnfirehkirina 1 deqîqa stêr-fry.
- Chicken û tewrê 3 heta 4 deqeyan, an jî heta ku paqij kirin. Heke pan hişk bibe, 1 to 2 çermên Pad Thai sauce zêde bike, tenê bes ji bo kelezên zêrîn bi awayekî xurt dike.
- Pêkhek pişk dûr û hestek navenda navenda pan bike. Zû zûtirîn zirarê bikişînin, piştre bi materyalên din re hev bikin.
- Add to noodles plus 3 to 4 tablespoons of Pad Thai sauce. Bikaranîna du laşan bikar bînin, hilweşandin û nodên xweşik bikin û bi hevpeymanên din re hev bikin. Di vê awayê de berdewam bikin, her saet yan du du sauce digotin, ku heta ku hemî sauçê zêde bûye û nodên dilşêr-dilxweş û piçûk hûrgelê (8 heta 10 deqîqe). Dema ku sauş ve tête veşartî û nodîlan têne xwarin, di nav diranan de (dihêlin wan bixwazin).
- Ji ber germ û bîhnfirehê hilbijêre, paqijkirina masî û bêtir digerin ku heta bîhnfirehê xwestin. Heke hûn dixwazin Pad Thai Padîşa xwe li ser rûyê piçûk, em pêşniyarê 1 heta 2 tîpên masikê digotin.
- Portion li ser platesên şexsî û li ser gemek avêtin. Berî xwarinê, bi topê re li ser çepê ya mayî mayîn û li ser qirêjê deynî, hingê bi reklama tîrêjê ya kûçik / kûçikên tije qedandin.
- Ji bo wan her tiştî wekî ew pir spî, pêdivî ye ku bi kûçikiya tîrêjiya Thai re xizmetê bikin û kêfxweş bikin!
* Têbînî: Tevî ku em em paceya paceyê Pad Thai bi hevkariyê re, bi vî awayî başûrê Başûr-Thai re hevpeyman dikin, bêhêziyê ji hêla vinegar û germê zêr tê tê. Bi awayekî kevneşopî (çend sed sal berê), padîşah bi vî rengî çêbûye - bêyî tamikîn - û guhertoyên vê formula eslî jî hîn di hin herêmên Taylandê de têne dîtin. Ev xweya taybet a ji aliyê Thai chef li Başûrê rojavayê Phuket, Taylandê hatibû min kirin.
* Soy sauce ji bo gluten-free diets-ê bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 123 mg |
| Sodium | 1,509 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 35 g |