Vê gavê vê hêsan a hêsan e ku li Spanish-Spanish vanilla custard tê gotin ku "flan" di Spanish de ye. Kafira Espresso ev flansê xweşikek bi dewlemend a dewlemend dike , da ku ev messertek xweşik bikin ku bi kêfa kulikê piştî xwarinê ya kêfxweşiyê çêbikin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 cup şekir
- 3/4 kulikê kişandin
- Şeş 3/4 kulê şîrînek kêm-fat
- 1/2 cup
- espresso coffee
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- 3 eggs
- 1/4 cup şekir
- 20 tevahiya kenavên kafir
Çawa çê bikim
Vê gavên vê flan dişewitîne 6 xizmên - xizmetên 6 kesan di nav ramekanî de.
Ramekkin ji bo bicîh bikin ku ji wan re nehêle tune. Di çarçoveya çincê de pişkek mezin (9-inch x 13-inch) saz bike.
Di çarçoveya avê de ji bo avê rûnê.
Ji bo 30 secsek germê germî an jî pişkek giran bigirin. Add 1/2 sugar sugar. Bi paşê ya spekek, şekir herdem herdem heya heya ku şekir bi tevahî vekêşî ye, û rengek navendî rengek dewlemend e (caramelized).
Bi zûtirîn her şeş rakin an jî xwarinek mezin a şekir şekir caramelized.
Avê pêşî germ bi 325F (162C) dûr.
Di saucepan de şîrk û şîrîn. (Vê çavê nêzîk bêdeng bimînin, da ku ew nehêle.
Di heman demê de di nav kulikê de , hinek 3 eggs xistin . Di şekirê 1/4 cupê de.
Stêrring berdewam dike, bi lez hema tevlihevkirina germê veguhestina mîkrojîna jermî . Heta ku şekir bêdeng e. Barkirina vanilla vekin . Tevlîhevkirina laşê di nav ramekokan de.
Hişyariya 1-2 ramekşan bistînin ku hin odeyê pêşkêş bikin. Heya avê germî heya ku heta ku di qulikê avê de avê de 9 x "x 13" dishê de nêzîkî 1/2-inch germ heye. Ramekins (Heke bi karanîna yek ji xwarinê vekirî ya mezin ve tê bikaranîn, bisekinin ku xwêk têr e ku pir avê ye ku hewce av ava bike.)
Heke ku avê avê 3/4 ji rêyên aliyên ramekçikan neyê, nemaze zûtir avê ava bikin. Ji bo 50-60 deqîqeyan di avê rûniştin avê veşartin, an ku heta kuçek dema nîvê nîvê navenda navendî de paqij bibe paqij bibe û perçê xwarinê.
Têbînî: Ji bo bicîh bikin ku kardar nexwarî nekir, piştî 45 deqîqeyan piştî piştrastiyê kontrol bikin, paşê her sê pênc deqe.
Ji her avamek ji avê vexwarinê vebirin. Ji hêla lukewarmê, paşê tîrêj di nav sarê de kêlek şikilî bike. Ev bi gelemperî herî kêm 1 saetan pêk tê.
Dema ku amade amadekirin, xizmeta ne-mold bi qulikê hundirê navxweyî ya xwarinê bikişîne. Li ser ramekînek piçûkek piçûk biçûk bike. Bi yek dest bi ramekin û li ser serî de, din hilweşîne.
Tap ramekin û flan divê li ser planê bistînin. Heke ku ew nebe, bi baldarî berbiçavî "berbelav" anî ji bila ramekîn bi piçek piçûkek biçûk. Divê wê ji ramekek li ser planê veşartî.
Garnish bi tevahiya kenavê û xizmetê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 188 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 6 g |