Bi vî awayî pirrjimar (Peyva Bakurê Navîn), sarson ka saag, bi biharên çermî ve têne çêkirin û bi gelemperî li ser xanî tê kirin .
Serê xweyê bi makki ki roti (xwarinê hindikî) û gûrekek nû ya mîkrok baş e. Hûn dikarin bikar anîn an jî ji bo germ û garlic bikar bixin.
Sarson ka saag li Pakistan û herweha bakurê bakurê bakur e. Ew sabzi ye, ku wateya ku ew parçeyên pelên fêk û herbeyan ve girêdayî ye. Gelek xwarin ji vê herêmê Hindistan bi wan re dairy têne çêkirin, û gelek gelek xwarinên ku ji xwarinê di gravê de têne xwarin têne kirin. Li herêmên jêrîn hene: Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, Rajasthan, Kashmir û Delhi. Danîmarka Bakurê Navîn ji hêla xwarinê ji Asyayê ya Navendî ve girêdayî ye ku ji ber xwarinên başûr yên başûr yên Hindî
Dîmarên Hindî yên ku hewl bikin
Li derveyî bakurê Hindistanê, li ser hin xwarinên din hene:
- Stuffed Bati: Nanê xwarinê ku di ghekî vexwarinê de û bi paneer û spî tije tê kirin, paşê bi chutney û dal li ser alîgiran kir. Ji bo qirçek mezin e!
- Chicken Dum Biryani : Ev xwarina biryanî ye ku di mûçikên xwarinê de di masûfa xwarinê de heye û ew bi qelikên kesk û zincê re qirêj e.
- Nihari Gosht: Stewrê Hindî ku xwarinê hêdî xwarinê dike û xweya piçûkek piçûk a bitik dike.
- Palak Paneer: Panker û pottê paqijê pirtir yên ku paqijkirina saxê de tête xwarin.
- Mûçek Chicken: Her wiha wekî murgh makhanî, ev xwarinê mîkroşek dewlemend û dilxweş e, bi bi kûçikek dilşûrek xemilandî re xizmet kir.
Tu çi hewce ye
- 1 spîçê (şîn û kûçandî, nêzîkî 1/2 pound)
- 1 kûçikên kevirşik (şîn û kûçandî, nêzîkî 1/2 pound)
- 2 şîrketên kesk
- 1 çermê germê (grated or paste)
- 1 çermê garlic (grated or paste)
- 1 a xwê saltê (bîhnxweş)
- 2 to 3 tablespoons
- en.wiktionary.org ghee (butter clarified)
- 1 mezin zêrîn (grated)
- Xemgîniyek 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- cumin
- 1 teaspoon
- garam masala
- 1 çermên lîpî yên zêrîn (juice 1/2 / a lime an lemon)
- 1 çermê Bîngolê gram anîn (an jî rûnê zêrîn)
Çawa çê bikim
- Hişk, kesik û kûçik û kûçikan tevlihev bikin û di kulê avê de heta ku paqij kirin.
- Mash çêdikeşîn baş baş bikin ku paqijek piçûk çêbikin.
- Di panê din de, ghee germê germê. Gava ku germ bi zêrîn zêrîn bikişîne û pişk zêde bike.
- Hemû materyalên din ên din hilbijêre û heta ku masûlê ji masala (tevlihevkirinê ya zêrîn) veqetîne.
- Vê germên grey Wergerê lê zêde bikin û heta ku tevahî tevlihevkirî digire.
- Garnish bi lîberopê mûkê û bi makki ki rotiî (kemîneya hindikî ya Hindistanê) re xizmetê dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 586 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 9 g |