Tîpa bisek pêdivî ye ku mûçikek yekbûyî ne. Ev tê wateya ku hin beşan bi lezgarkirina zûtir dibû û dibe ku ji bo bîhnfireh, xwarina rûnê xwarin. Em ji van şewitandina Burnt re dibêjin û ew ji bo gelek tiştan pir baş e. Ev Gumbo gihîştî sîwanên wan şewitandin û wan di sûkê de vedixwe da ku xwarinê dema ku jêbirina bîhnxweşiya bîhnxweş berbikirin.
Tu çi hewce ye
- 4 pounds / 1.8 g şewitandin
- 2 28-Avon / canê 800 ml şewitandin
- 3 cups / 70 ml stazê chicken
- 2 pişkên mezin, kandî
- 2 giyayên kesk ên mezin, kin
- 2 cups / 475 ml celery, kandî
- 8-Avon / 240 g germê okra, kandî
- 6 tûpên / 90 ml
- 3 çermên / 45 mL Welcestershire sauce
- 2 teaspon / 10 ml sorên sor yên sor
- 1/2 teşûn / 2.5 ml şevê garlic
- 1 teaspoon / 5 ml salt (bêtir an jî kêmtir bikar anîna xwe xwarina xwe bikin)
- 1/2 teşûn / 2.5 ml black black
- Tabasco kêfxweş bike
Çawa çê bikim
Kûçikê melt di nav kulikê mezin de germê navîn. Şewitandin, gewrê û kulikê zêde bikin. Sautê heta nerm. Bermîl û salt û gewrê bişînin. Germbûna bilind bi bilindtir bikin û 1 kîlê avê, şewitandinên şewitandinê, şeş û tomaroksaziyê zêde bikin. Wê avêtin. Germbûna navîn-navîn kêmtir û hêrs bikin heta ku xwarin pir pir tender e. Add okra, sauştên pêşkêşê, pişk û kûçikan germ. Dema berdewam bikin ku heta ku okra peyda ye û gumbo dest pê kir.
Avêtina avê, gewrê an jî Tabasco zêde bikin. Bi rehê re bike.