Pirtûka Mixologîst ya Kurttail Flavor Pairings
Gelek mêvan xwedî hevalên xwezayî yên xwezayî hene: apple û cinnamon, strawberry û banana, çery û vanilla. Em ji van pevçûnan dizanin û hez dikin ji ber ku ew nasdar e û em her dem di xwarin û vexwarinên xwe bikar tînin. Lê li wir heye û derheqêhevkirina bîhnfirehiyên nû ya nîvê kêfê ya vexwarinên tevlîhevkirinê ye.
Ma hûn koztailek koztarek, bertenderek profesor, an jî mîkroşek birêkûpêk, ev lêkolînek pişkiyên bîhnfireh e çavkaniyek girîng e.
Ew ji hêla mixologê Ewropa ve hat afirandin, Humberto Marques, ku ji bo çend salan re xwarina xweşikên celebên krîterên kovar ên pêşveçûn çêbû.
Marques ' Eucalyptus Martini şanekek e û her Cranberry Peanut Kûçek Hot Rûmê şîrînek zivistan e. Erê, eucalyptus, û mûçikek munut ... heke ku hûn difikirin, ez nizanim ku çi dê.
Lêkolîna A Mixologist ya Pîrozbahiyên Zêrîn
Ne tenê meriva merivên xwarinên kêfxweşiyê yên ku bi barên mîna Curfew di Kopenhagenê de, ew bi xewnên fêkûpêk lêkolîn kirin. Xwendekarên wî yên xwêsiyonên yek ji her kesekî bêhtir û nerengî girîng e.
Gelek fêkiyên hêjayî yên din bi din re baştir dikin û gelek ji van pêşniyarên hêjayî şaş in. Wekî nimûne, te wisa difikirin ku anjî û kulber dikarin bi vexwarinê vexwarinê be? Gelo hevalbendiya banana û hazelnut heye ku hişê te vekişand?
Di xebata xwe ya berfireh de, Marques ji mudên hevpar ên wekî apple, orange, û berazan çûn. Ew bi fikrên xwe re li ser fêkiyên bêhtir mîna feijoa, persimmon û tomatillo ve parve dike. Ev bi taybetî bi materyalên dijwar in, bi taybetî eger eger hûn bi wan re tecrûbeyek kêm hene. Tu li ku derê dest pê dike?
Çawa Pêşniyarên Pairing Bikaranîna bikar bînin
Cîhanê cîhanê tecrûbeya tije ye. Em bi hezaran celeb hene ku ji xwe hilbijêrin û ew dibe ku bêhtir derfetên ku ew di vexwarinên me de têne çêkirin. Heke hûn di derheqê fêkî nû de an jî çawa çawa destnîşankirin, ji bo ku hûn gelek naskirî ye, lêkolîna Marques bikar bînin ku hûn di hin gavê de rêber bikin.
Hişyariyên ramanên gelemperî li hev duyemîn û Marques gelek xebatkarên me ji bo me karî kirin. Di vê lîsteyê de tehlîm abundî, hingê ew lêgerînê bikin û hin hewldanên ku li pêşdibistanên koztîlên xwe çêbikin. Hûn di gelek encam de şaş be.
Ev rêber tenê li koktûr û vexwarinên hevbeş ne tenê ne. Ew dikare bi xweya xwarinên xwarinê û dema ku xwarinê vexwarinê vexwarin dikarin bikar bînin. Bawer e ku hevbeş bi hev re bi hev re dixebite û hûn çi dikin ku biryarê didin wan re lîstikek rastîn e. Bi balkêş û kêfxweşiyê bistînin!
Pêwîstiyên Fruit Festîvalê
Em ê ji bo hin fêkên gelemperî bi xebata hevrêziya xwezayî ya xwe dest pê bikin. Ev fêk in ku ev pir caran di vexwarinên me de nîşan dide. Dema ku em difikirin ku em dizanin ku çi hêviya hêviyê, pir caran li bendê şaş e.
Apple couples bi baş re: caramel, cardamom, kinc, cinnamon, citrus, cûrbîr, germ, hazelnut, mango, mûle, rosemary, walnut
- Komela Apple Cocktail Explore
Peyvên baş ên bi: başedar, kemperê, caramel, germî, hazelnut, honey, germ, vanilla, plûm, Sauternes, şerab
Peyvên kêran bi kêfxweş re : brandy, caramel, çîçik , cinnamon, kafir, rûmê tarî , germ, hazelnut, honey, Madeira şer, mango, molasses, papaya
- Dîtina Banana Cocktail Explore
Kesên barkirî yên bi rehberî re : başik, kulikê reş, champagne , cinnamon, citrus, hazelnut, lemon, pişkên din
- Daxuyaniya Blackberry Cocktail Explore
Blueberry pairs with well: lemon verbena, ber berhemên din, cardamom, mango, lemon, hazelnut, ginger, fig, lavender, citrus
Bi kûçikên kûçik baş in: zeviyek, şevê reş, çîkok, citrus, nîştarîn, pach, plum, şerabê, vanilla
- Li ser maraschino liqueur fêr bibin
- Li ser Kiriya Heering Liqueur fêr bibin
- Derheqê Maraschino Çîrokên rastiyê
Bi kincên heval ên baş bi: banana, Brîtanya brazil, caramel, çîkok, citrus, kafir, lewan, pineapple, fêkiyên din ên tropical
Peyvên cranberî bi kêfxweş in : apple, çîkok, cinnamon, citrus, mango, mint, pear
Grape cotan bi hev re: brandy , çîkok, citrus, ginger, raisin
Grapefruit herwiha digel baş: basil, şevê reş, caramel, citrus, mint, rosemary, thyme, fêkî tropical, vanilla
Peyvên lemonî bi baş re: pisîk, berry, cenazeyê reş, cardamom, çery, citrus, ginger, nectarine, pach, plum
Bi pêlavên lime yên baş bi: apple, berry, çery, ginger, papaya, plûm, strawberry, tropical fruit
Melon bi hev re baş bi: berry, champagne, citrus, lemongrass, verben lemon
Peyvên zêrîn ên bi rengê xemgîn re: " kevir, basil, berheş, brîlya, çîkok, cilantro, kin, kafir, fig, germe, hazelnut, mint, nutmeg, persimmon, pineapple, vanilla.
Peyvên pêvekirî yên baş bi: başûr , apple, caramel, cenazeyê, çîkok, cinnamon, citrus, germ, hazelnut, pişka port, vanilla, walnut
Pineappleyên ku bi wan re baş in: basil, caramel, cilantro, kotonut, macadamia, rosemary, rum, tropical fruit
Pêvek anîn bi baş: apple, citrus, kucumber, mint, fropical tropical
Pevçûnên raspberry bi baş in: zincî, cinnamon, citrus, ginger, lemon, nectarine, darên din, pach, plum, rhubarb, thyme, vanilla
- Daxuyaniya Raspberry Cocktail Explore
- Li ser Chambord Black Raspberry Liqueur fêr bibin
Peyvên strawberry bi kêfê : apple, kulikê reş, çîkal, citrus, korîn, mint, rhubarb, vanilla
Exotic Fruit Flavor Combos
Gelek hevpar di nav vexwarinên hevbeş de, ew zehmet dibe ku bizanibin ka hûn li ser van fêk be. Ew dikarin çavê we li bazarê xwe bigirin, lê hûn çawa wan bi koktailê re zêde bikin? Hûn bi lez bibînin ku rêberê wateya bêhempa ye ku ji bo vexwarinên bêhtir û kêm-bikaranîn fêra xwe vexwarin.
Peyvên asyayî yên baş ên bi asîmanî: almond, apple, îsotikurd, cinnamon, germ, honey, macadamia, nutmeg, raisin, vanilla
Xweserên Xwîner ên Xwîner ên Xwîner ên Xwîner ên Xwîner ên Xwîner ên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî yên Yekbûyî,
Currants, Black and Red, couples well with: cassis, chocolate, citrus, rum, dark wine, sloe gin
Pevikên kevirên kevir ên baş ên bi: pîtik, fig, honey, lemon, marinarin, darên din, pişk, plum
Feijoa cotan bi baş re: banana, berry, cinnamon, citrus, mango, vanilla
Pêvek bi hev re baş bi: almond, kovir, cinnamon, citrus, hazelnut, pear, porta şer, vanilla
Hevalên Gooseberry bi kêfxweş re: citrus, hazelnut, honey, ber berhemên din, çîkikên spî
Guava pêvekên bi baş in: citrus, koton, hulleberry, kafir pel, pineapple, strawberry, tropical fruit
Kiwi jî bi hev re baş in: apple, banana, berry, cherry, citrus, koton, mango, tropical fruit
Kûçikên Kumquat bi baş in: berry, zêrîn, çîkal, cinnamon, kafir, mêr, plum
Lîreyên pêwendî bi baş bi: citrus, ginger, gooseberry, fêkî tropical, vanilla
Peyvên Mandarin: bi kartamom, çîçik, cinnamon, kafir, fig, germ, nutmeg, fêkotîk ên tropical, vanilla, stêr anise
Mango pirtirkêmtir bi: apple, banana, berry, caramel, citrus, koton, melon, Sauternes, fêkûkên tropical, vanilla
Pîvanên baş bi wan re: citrus, kovara kevir, lime, mango, fêkî tropical
Pêxemberên Persimmon bi xwe re: apple , kulikê reş, cinnamon, citrus, kumquat, pearl
Plumên bi baş baş digire: almond, cinnamon, citrus, kincê, kovir, hazelnut, honey, pirtirkêmtir, vanilla
Ji bo citrus, lime, tomatillo, fêkî tropical
Pevçûnên kevir ên baş ên bi: baş , pîtik, berry, kovir, citrus, ginger, nectarine, pach, plum, strawberry
Tomatillo jî bi kêfxweş in: berry, citrus, mango, pişikên hêrs , fêkî tropical
Nişkên Tîrmehê
Pir caran, lêgerîna xweya pêdivî ye ku bi fêkî re ne dest pê dike, lê bi nutek û bi pir caran di forma liquir , sipup, an xwarinên din de tê de. Ji bo veguhestin, Marques çend ji bo wan tewşanên hestiyar û hin tiştên kêfxweş ên balkêş tên afirandin.
Almond bi bi hev re baş bi: apple, pisîk, banana, caramel, kêr, kafir, honey, orange, pach, pişk
Kincên kincên bi baş re digel: apple, caramel, çoklûk, kafir , pîr, vanilla
Pevçûnên bi hêsantir bi baş in: apple, pisîk, banana, berry, caramel, çêr, citrus, fig, mandarin, pach, pear, plum
Pêdiviyên pevçûnan bi baş in: apple, pisîk, banana, caramel, çîkok, cinnamon, nectarine, pach, pear, plum, rum
Herbs, Spices, and More Flavor Combinations
Ji darê û darên din jî, em di çend vexwarin û vebaweran de vexwarinên me bikar bînin. Ev lîsteya kurtahî ya bîhnfireh û tenê destpêkê. Ji bo ku hûn bi vexwarinên xwe vexwarinê vexwarinê vexwarinê vexwarinê vexwarinê, li Marques 'Herbs and Spices di xwendin . Ev rêberê peldanka yekgirtî ye ku bi şêwirmendiyek pir tije tije ye
Pevçûnan bi baş baş in: anise , brandy, cinnamon, ginger, nutmeg, walnut
Cilantro (coriander) bi hev re bi baş in: zincî, berry, pîr, citrus, nîkarînîn, pach, plûm, tropical fropical
Ginger pêvek bi baş baş in: almond, apple, pîvan, berry, brazilê, Brîtanya, coton, grape, hazelnut, pîşesaziyê, pearap
Kaffir Leaf bi hev re baş digel: banana, citrus, koton, lemongrass, fêkî tropical, kemmel
Peyvên lemongrass bi kêfxweş in: cherry, berries, citrus, koton, ginger, guava, kafir, kotê, fêkûkê tropical, vanilla