Bihar, tart û tije ya dilxweşiya mezin
Sinegar kredî ya Carolina Barbecue ye, bi taybetî bi apexa apexê. Li vê herêmê ku xwarina tangy e ku çi ye ku ji bo barbareya mezin. Vêkêşkek zûtirîn sinegar wek ku ji xwarinê vexwarinê de, pêşî xwarinê, wekî paqijkirina xwarinê tê bikaranîn û wekî wekî materyalên sereke yên saxê li ser sifrê rûniştin. Veşartina bikaranîna sardarek bi barbececue ye ku ew dem da ku rêberiya xwe dixwin xwarinê da ku hûn bi bîhnfirehiya hişkek xurt nebin.
Pêdivî ye ku hûn hewceyê bîhnxweşiya bîhnxweş ya xwarina xwarinê ya bi bîhnxweşiya sûkê bêjin. Vebijêrk ji bo sauçê ya berbecê ye ku hûn di her demê de wan dikarin zêde bikin û sûkê bi hêsanî re xwarinê dixebitin. Ev yek ji we re spas bikirîne û ji wan re xwarinê digerin xwarinê ku ew pir spî digire.
Bêguman, li ser tenê sûkarek pirr baş e. North Carolina li ser vê mijara sauş de parçe kirin. Li alîyê rojhilat, sûkê paqij e, bi taybetî ji wan teyrên xerab. Lê belê li alîyê rojavayê, saecê bi saxê tomar û şekir bi hev re têne çêkirin, ku bi bîhnxweşiya şîrîn bi balê xweş dike. Niha dema ku paqijker dê van formulas bisekinin, hinekên din ji nûçeyên cayenî, şekir, zirav, sor, sor, sorên sor yên sor, etc., şewitandinên cûda.
Sarkar ji bo vê şêwazê sauçê tê bikaranîn, bi gelemperî sêvê sêvê apple, lê belê karên sîgarê zelal e. Di rastiyê de, her karker dê kar bikî ku materyalên din ên hestiyar bihev dikin. Vesgarên balsamîk an fêk-fêr bikin. Baweriya sûkê di sauce de ev e ku ew bandorek tenderîzekirinê ya ku heger alîkarî dike ku berbi berbi avêtin rastîn.
Hişkek dilşahiyê ya ku sinegar di dema pêvajoya pêvajoyê de dibe ku mimkûn e ku mimkûn e ku her weha mimkûn e û herweha ku tama xweya tangyê ya kevneşopiya Carolina barbecue ye.
Niha, wekî saucekek din ên din,, pêşî yên sûkê çêtir in. Hûn dixwazin ku demên hûrgelan bidin ku di dema wextê de tevlihev bikin û hev bikin. Vêgar wê bi tevahî tiştek ku hûn lê zêde bikin û roj an du du dayîna karê sêrbaz dixebitin hilweşînin ji bo saxiyeke baştir. Heke hûn bi kelepên germên sor ên sor yên sor ên ku hûn bi rastî divê hûn hewce ne hewce ne ku roj an du herdu bidin bidin ku ji bo kûçikan vekişînin nav vinegar. Herwiha,, sauçûk-based barececue-sauces xwedî jiyanek dirêjî heye ku ew di nav rezrê de têne tomar kirin. Vê baş e ku van sauşan bi gelemperî ku dest bi destê xwe biparêze bikin.