Gelek kes nizanin ku ew çawa bi hêsantir bi hêsantir e, ew e ku li malê xwe çêbikin, û heger hûn ji materyalên xwe yên kalîteyî bikar bînin, encamên we dê ji hêla pir firotên Yekgirtî yên brazilî yên firotin - û bêtir dilxweş. Dema ku hûn hewl didin, hûn qet carî dîsa venegerin da ku kirînê-kirîn bikirin! Têbînî ku bi kevneşopî, ricotta ji kevirên ku ji nûçeyên cenazeyên pîr ên dûr hatine derxistin, bihejirandin ji bo cûrên mayî yên veqetînin (hence navê ricotta , wateya "veqetandin"), lê ew pir baş e. ji bila şîrketê.
Ew e ku ev hilberek berhemên paşveçûna pirrjimartir e û her weha: "Hûn dikarin li ser zivistanê belav bikin, bi xwe re belav bikin an jî bi şîrketên zêrîn ên pir hêsan, hêsan û antipasti an jî partiyên tilî, bi rasterast wekî pasta saucekî pir hêsan e, piçûk piçûk ji bo paqijkirina paqijê ava avê û bi mîkrobeya nû ya reşî ya nû, an jî parsa paqijkirî, bi vî rengî ji bo Spinach û Ricotta Cannelloni . Hûn dikarin di nav dessertên bêguman de bikar bînin, wekî vî rengî vê Loma -Ricotta Cake , Cannoli , û cassata Sicilian. Û tenê tenê tenê bi tenê Îtalyaya xwarinê tenê ne: Hûn dikarin wekî pîvana kemer, maşarpone, an jî pisekên din ên nû di cheesecakes an jî xweyên din de bikar bînin.
(Ji bo ricotta lîderê, hûn dikarin tenê çar kulên tevahî şîrê şîrê û kemer bikar bînin. Ez ê pêşniyar dikin, lê, bi karanîna şim an nefat an jî dibe ku encam dikare bêşik û zîndanê bibin.)
Tu çi hewce ye
- 3 kulên hemî şîrê
- 1 cupê giran
- 1/2 teaspoon kosher salt an germê deryayê
- 3 teyrên lemonê an jî sûkê spî (Ez ji hêla lemonê ya lemon hez dikim ji bo bîhnfirehê, lê belê sinegar dikare bikar anîn, heta ku ev vîgarek neutral, sûkê spî ye.)
- 3 qeyikên mezin yên cheesecot
Çawa çê bikim
- Dema ku çermê pirtûka cheeseclot vexwarinê û bi kûleke mezin re derxistin an rengek paqijk an pişkek çêbikin. Veguherînin.
- Di navendî de, sauşpaneke giran-tixandî, germiya navendî, kem û saltê heya heya 190 dersên Fahrenheit (heya xwarinê lûka xwe an jî sûkê hebin, dema ku şîrê xweş bike), hinek caran hewl didin ku ji ber ku vekişînê an şewitandin.
- Piyayê ji germê zû ve bistînin û bi lez zû di (ankêşiya lemon an jî sûkê de) bikeve û şermezarek hinek zûtir bi ziravek zûtirîn bidin da ku ji bo asîlek çêbikin. Curds dê dest bi dest pê bikin.
- Bila tevlîhevkirina nêzîkî 5 deqîqeyan, rûniştin, rûniştin û paşê ew paqij an paqijê pisîka pisîklêdanê derxistin.
- Niha em werin rûniştin, binçav bikin, ji bo derê nîv saet (ji bo kûçek, dilkêşkêşkerî) 3-4 saetan (ji bo kûrtir, kemîrker, rîkotta dryer). Ew girêdayî we tercîhê we û çawa hûn dixwazin ku bikar bînin, û hûn dikarin di dema demjimêr de lêpirsîn bikin ku ka diyar dikin ku ew berdewamî hewceyê xwe an na ye.
- Heke ku ew rûniştevek çend-saet-dirêj be, hûn dikarin sazkirina tevahiya tengahî li ser rezberê veguherînin (li ser kûçek vekişînê) bikin ku ji bo tengahiyê vekin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 267 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 194 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |