Ev yek paqij û kevneşandî ya kevneşopî ye ku di her demekê de baş e, û kîjan çepgirên mezin jî dike. Hûn dikarin her kesek hûrgelan bigirin, ku dê ji sê mehên meha bimînin heke heke di kulîlk-ê de an qutiyeke ewle de pakêtkirî çêbikin. Ji bo parastina birînên zewacandî vekin: Bila di şevê sar de şewitandin, paşê paşê di rûnê de rûnê binivîse.
Wekî ku xwarinên îtalî yên îtalî, girîng e ku ji bo encamên herî baş çêkerên bilind ên kalîteyê bikar bînin. Heke bi her gengaz e, bila pelên mezin ên tarî yên ji pîrikê zikmakî ji bilî pitikê pitik an an ciwayê ciwan. Ew gelekî bêtir dilxweş e û dema ku paqij kirin, çêtirîn wê çêtir dibe, lê ji bilî veguhestineke hêşkêşî hiştin. Ricotta gelemperî pir girîng e. Heke hûn tenê bi avê vexwarinê, bûkên supermarkirî, hewl bikin ku ricotta xwe bikin! Ji we re difikire hêsan e. ( Rîkotta Nû ya Nû ya Xwe Nêvekêşî ).
Ne ku çarçoveya nû-paşa an jî tîrêjê darê pêdivî ye (pisporê pakêtên pakêtê - hanê piştrast nekin ku nexwînin) bê bikaranîn; herdu encamên mezin bidin.
Rêjeya spinach to ricotta di vê versiyonê de edaletek Îtalî de jî pir e. Gelek adaptasyona Dewletên Yekbûyî pir bi rûkotta bi tenê tengahî digotin, lê ev gerek bi qirêjên hestî û hestî bi hev re tevlihev be.
Vebijêrkek alternatîf: Hûn dikarin li ser binê dakêşê dakêşî ya besciamella, bi teytek hêsan a hêsan a hêsan a hêsan, û li ser seranserê din ê li pêşî yê besciamella vekin.
Tu çi hewce ye
- 1 poundên spîçikên dagirtî yên paşîn
- 7 ankêşê şîrkeya şîrkek nû ya rîkotta
- 1 hêla hêk, pêdivî ye
- 8 çermên Parmigiano Reggiano (ji grûpek mîkrofona mîkroplane baş ji bo vê yekê baş dixebitîne), û zêdeyî 4 çermên ku ji bo serfirazkirina top
- Xwê avê
- Pinch nermî gewre
- 8 rectangles of fresh pasta (10 x 12 cm) an 8 tubes of dried cannelloni, di çarçoveya pakêtan
- 2 cup besciamella (
- béchamel sauce) (
- Step-by-Step Besciamella Recipe - 2 cups)
- 1 tablespektek bêhêz kirin
Çawa çê bikim
Avê Preheat heta 425 dersên Fahrenheit.
Paqijkirina paqijkirinê, hemî steyên berbiçav bikin, û di nava 10 deqîqeyan de bi qonek mezin (bi tenê avê avê li paş vexwarinê de). Di pişkek kişînek baş de paqij bikin, li ser dakêşê paqijê bi binê dorpêkek zêrîn dorpêç bikin ku pir zûtirîn avê vexwarin. Piştre paqijê paqijkirî û paqijkirina navendek navîn veguherîne.
Stir di nav ricotta, hêsan, 8 çermên parmesan, salt û nutmeg. Bişewitîn baş baş bikin.
Gava ku bikarhênerên nû yên pasîpa bikar bînin:: Ji bo ku di çarçoveya avê de 1 deqeqê di avê de rûnê avê, paqij bike û bi lez ve diçe avê sar. bila çend çend deqeyan ji ava sar re rûniştin, paşê vebikin û destûra li ser paqijek paqijî an jî birêvebirina darayî ya darînek mezin ya rûnî bide.
Heke tîpa drieda paqijkirinê bikar bînin: Li gorî rêberên pakêtê, paqij bikin û di avê sar de vekin. Drain well. Bikaranîna piçûkek bitikînin.
Bi heman demê de di navbera rectangles of fresh pasta (an jî tubes of pasta) belav bikin. Heke pirtûyan bikar bînin: Bişkojkek ku ji nêzikên biçûk yên kurt ve derxistin û dûr biqewime ku hûn 8 cannelloni ava bikin.
Peyvek yek ji dilşengî ya besciamella sauce li bin binçikek piçûkek piçûk a biçûk û li ser binê belavkirî. Veguhastina pelê tije tije tije li serhevek xwarinê tije ye, ew bi heman rengî besciamella mayî vekin, û paşê bi 4 tîpên parmesan û maşkêşî, bi heman rengî belav kirin ku bi rûyê erdê belav kirin.
Heya ku zêrîn zêrîn, nêzîkî 15 heta 20 deqeyan bistînin.