01 of 06
Quinoa: A tendurust, versatile grain
Dema ku tenê di firotanên xwarinê yên xwarinê de, quinoa yek li ser deverên supermarkirî û ji sedemên baş bû. Ew bi gora 8 gramên proteîn-ev e, ew proteînek temamî ye, ku hemî nine ne amino acids-a-a-a-aîd-e-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-xwarinê-xwarinê-xwarinê-xwarin-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a. Û heke hema hema hebû, quinoa di fîber û dewlemendî de li vîtamîn û mînîner e. Ev yek ne tenê nehêle ku ew pîr pêdivî ye, lê her weha ji bo wan xwarinên vexwarin û vegan dixwin. Û bêtir bonus? Ev cilên spatîl e ku gluten-free ye.
Quinoa di gelek rengên spî, sor, reş, şîn û zêr de hene. Spî zilamek e ku hûn rengên tarî yên bêtir xemgîniyê bidin ku xwarinên xwe. Dema ku ew têkoşîna quinoa, eger hûn bizanin ka çu çawa çiqas bixwin hûn hemî damezrandin-rêbaz di heman awayî de ye-çiqas quinoa ku di nîvê demê de çend kûreyên çiyayê vexwarinên xwarinê çêbikin! Dema ku hene hene ku rêbazên din ên quîna xwarinê hene, tevlî ku di kîloka kincê de, ev rêbaziya xwarinê ya stovetop dê bête quinoa hilberîne.
02 of 06
Determîner Çiqas Quîna Hûn ê Pêdivî ye
Phoebe_Lapine / RooM / Getty Images Berî ku hûn xwarinê dest pê bikin, divê hûn bizanin ka çu quinoa çiqas paqij kirin ku hûn dixwazin bi dawî bibin; xizmetê ye ku 1/2 kasa. Quinoa sê caran di qaçaxa ku paqij kirin, wusa dibe, da ku hûn bixwazin ku 3 kîlan paqijî quinoa hilweşînin, 1 cup kûçik quinoa bike. Heke hûn 2 kulikên paqijî quinoa bixwazin, 2/3 kulikê rûnê quîno, bisekinin.
Ji bo quinoa xwarinê, hûn ê 2: 1 rêjeya lihevhatinê li qeçaxê, an jî 2 kîlan avê ji bo her kincê dûr a quîno bikar bînin. Hûn dikarin ji bilê ava avê din jî bikar bînin, wek mirinê, germî, an qirêjê kincê, ku dê dilxweşiya xwe ya dawî ya xwarinê xweş bike.
03 of 06
Rinse Quinoa
Yagi Studio / DigitalVision / Getty Images Quinoa kûçikek derveyî xwezayî ye ku navê saponînê tête ku ji bo bîhnfirehiya kûçikek kûrkêşek vebikin. Ji bo vê veguhestinê, hûn hewce ne ku qeçaxa qeçaxî bikin ku ji nifşê ve veşêre. Ev karê li ser çend quîçek qonax kirin, lê hûn dikarin bixwazin pêvajoyek dubare bikin ku hûn bawer nakin.
Ji bo ku veguhestina golê, kulînek bêhêzînek di nav xiftek kûçik de xistin û ji bo 2-3 deqîqeyan ji bo birçîkirina destên xwe digerin ava avê veşartin.
Heke ku hûn nehêlekek neçar, hûn dikarin qeftek di nav çend deqeyan de li qelekek avê ya mezin bigirin, û paşê veguherînin avê û dakêşin da ku quinoa baş-rinsed. Hêvîdar bikin ku di vê pêvajoyê de dest bi destên xwe digerin ku ji bo mayînek jê re hilweşînin.
04 of 06
Toast the Quinoa
Ev pêngavek alternatîf e, lê çêkirina çînê wê ji nermbûn û dilxweşiyê derxînin û ji bo hilberek bêtir hilberîn (hilberînek pîlana xwar) wekhev dike. Di saucepan de plan dikin ku ji bo quinoa bixwin, tewra zêrîn a zeytûnê an zeytek navîn-neft û germê germ û germ bike. Ji quînayê dorpêç bikin û, bi berdewam digerin, golê heta ku ew zêrîn zêrîn, 6 heta 8 deqîqeyan. Tenê bi baldarî hişyar binêrin û bi bêdeng bimînin wekî quinoa bi hêsanî bişewitîne.
05 ê 06
Quinoa Cook
Jacqueline Veissid / Getty Imags Di heman demê de, saxşan, ava avê (an jî mûçek din) û quinoa zêde bike, bîra xwe 2: 1. Biharê bilind bibe bilindtir, û mîkro û quinoa bişîne. Dema ku ev gihîştî tije gihîştiye, germahiya navîn biçe, germ li seranserê rûnê, û qeqê 15 deqîqeyan, an jî heta ku hemî avê tête avêtin û kernelên "vekirî vekirî ye." Heke di binê panê de piçûk heye, hûn dikarin ji germiyê jê re vebirin, lê ji bo 5 deqîqeyan ji bo mîkra mayî mayîn vekin.
06 of 06
Quinoa bikar bînin an jî hilbijêre
Westend61 / Getty Images Dema ku quinoa xwarinê xwar kir, ew bi qalikê re bişîne. Hûn niha amade ye ku ji bo quinoa bikar bînin. Hûn dikarin li saladên kêfxweş bibin, wekî wek kelek xwarinê an jî li xwarinên ku hûn bi gelemperî berhemên wekî kûçandî yên tije bikar bînin bikar bînin.
Heke hûn ne plan dikin ku hûn hemî quinoa bikar bînin ku hûn dixwînin, ew dikarin di çarçoveya sê rojan de li kulkerek kûrkêşek hilbijêre.