Heke ji we re ecêb kir ku çima çavê stî an tîrêlok tehlînîn pir giran bû, hûn guman dikirin, ew ji ber ku xwarina herî xweseriya xwezayî bi xwezayî xwezayî lê zêde dibe.
Û ew rast e. Heke mirov sibehên mignonê derxistin rawestandin, buhayê wê bistînin.
Lê her weha divê bi piraniya xizmetê an kêmahiya kêmahiya yek ji xwarinê din re bikin.
Ew tenê qezenca pêşveçûnê ya pêşveçûn û anatomyê ye ku beşek derxistin ku kêmkirina bendên wan pêşkêşî piçûk e.
St Stêrsên Tender Steaks hene
Hêzên herî bilind yên ku em behsa dipeyivin, çavê rib , pîvanê , tenderloin, T-hone û porterhouse steaks in . Ev kêmkirina ji hêla heywanê ve, ji dermanên ku ji bo pir karan nîne, ji ber vê yekê ew pir tender e.
Lê wan kêşan bi tenê% 8 a baxçê rûnê çêbike. Ev tê wateya ku çîretek e ku ji sedî 8% ji bo ji sedî 92% ve bikişînin, ku pir girîng e.
Bila ji sedemên xilas bike ku pirsgirêk nîşan bidin.
Bêfxweşiyê: Li ku derê Bazarên Bazirganî Die Die
Girêdana zêrîn û stewê dibe ku dibe ku di binê xwarinê de herî kêm kêmtirîn profitable items. Ew li kûçikek kûçik (carinan gelek caran jêhatî pir mezin e) û pişkên din ku nikarin wek steaks an razên firotin ne. Çawa ku ji sedî 38% alî beef berbi vê kategoriyê de (di heman demê de hilberên wekî kabobs û xwarinê vekirî).
Ji sedî 35 perçeyên kûçik e, di forma hest, fat, û erênî yên ku ji bo tiştek din neyê bikaranîn.
Wasta wateya sûdê sersaz e.
Ew nêzîkî 20% ji kûçikên baxçê yên ku ji her tiştê din dike - ji ribên piçûk bi sê-tipê veşartin da ku stêrikê bistînin .
Ew naxwaze ku kirîna her qoçikên tevahî hemî aliyên beef û wan di nav malê de belav dikin. Lê belê eger ew tenê beşên ku dixwazin dixwazin, wan kesên din jî divê hiştin.
Ji bîr bînin, ji bo her perçeyek kevir û ribê ya kevneşopî ye , hebek qeşek, şêrînek, yek dûr, yek platek, yek pişk û pişkek heye. Ne ji du şankan bêjin.
Heta ku kes dihêle ku çawa çiqas rib bibe û bêkêmasî kurtek bêyî ku çepê ve girêdayî girêdayî ye, ev yek awayê ku ew e ku bibe.
Gelek Kurtên Kişandî Kurt in
Hinek kurtên ku bi kevneşopî kêmtir dilxwaz bûne hene, yên ku ji dorpêçê, dorpêçîn û qeçê were.
Ji ber vê yekê ev e ku ev mercedesên ku gelek pispor têne çêkirin, ew pir zehmet e, û pir caran gelek tixûbê girêdana van pişsiyonan digirin, ku dibe ku heya heya germê ji ber germê ya dirêjtirîn (bi germbûna germê bikar tîne) ).
Û heta ku çêrek xerîdar ne li ser beşek giring a bermî ya mezin bigirin, ew hewce dike ku karên xwe li cîhek xwe li ser xemgîniyê bikin - nameyê ku ji sedî 8% ku bi me re rûb û rûkên piçûk dide.
Chau xeşek mînakek baş e . Chuck bhe ji ji kelek bilez tê , û ew zelaliyek zelal e ku pişkên zehmet û tîskek pêwendîdar e. Di heman demê de ev dibe ku bibe seranserê herî mezin ya serfiraziya yekem ya herî balkêş be.
Di rojan de, çêra çîçê dê bibe beşên beşên ku rode û steakên wek kevirên 7-hest kevneşopî çê bibin.
Tiştek başkirî, ev qeçêr, bikişandinên baxçê ne, tevî nexşterî ji bo qirêjê qezencê ne.
Beef Chuck: New Steaks Mean Greater Profits
Di van rojan de, pîşesaziya bazê çêdibe ku çiqas çiyayê çermê bifikirin ku hin hestiyên wan ên ku bêtir bêhêz kirin û yên ku wek steks û kesan tên firotin.
Nimûneyên van van ji stûleyên germê , Denver steak û stokên steak , ku ji bo bihayê bilindtirîn poundek bêtir ji firotanên çûk ên klasîk têne firotin.
Ji ber vê yekê, çawa ku mûzer dikarin ji hêla bermî ya bêtir qezenc bikirin, ew divê divê teorîkî bi kar bînin ku ji bo kurtên biçûk ên ji bo kurt kêm kêm bikin .
Lêbelê, hûn dixwazin ku betal bikin ku wek stirên hespên germ û Denver steaks dest bi dest pê bikin ku hûn bi binê qirêjê xwe qirêj bikin, hûn ê werin destpêkirin ku hûn ji bo $ 5.99 a poundek firotin bibînin?
Erê, ez ne.
Bi rê awayî, ev tiştek tune tune. Ew dixwazin ku di karsaziyê de bimînin û pir qas bikin ku ew dikarin bibin. ( Di heman demê de bibînin: Çima Tu Pêdivî ye Kûrahiyek Mezin )
Bi dawiyê, çavê çepikek ribê ye ku hûn çend dolaran mesref bide. Kirîna Giran e ku riya ku ji bo rizgariyê baş e. Heke hebûna we hebe, hema hûn ji hêla serbixwe ve tête, hûn dikarin tevahiya aliyekî hêja bikirin.
Lê belê rêyek mezin a ku ji bo pereyên rizgar dibe hîn dibe ku ew çawa çawa qeqên zêrîn ên pêşîn amade dikin, wek chuck, shank, oxtail û ribên kurt. Bi gelemperî, wê wateya wateya hişk, ku hûn tenê dixwazin mehên mehan de bikin.
Dema ku ew germ dibe, ji hêla min ve tê wateya (û ji hêla min ve tê wateya germê, germê bi kar tîne) tê wateya mezin e ku rêberê zêrîn ên wek zêrîn, berbiçav û şevê.