Ev gumboşê ev gavê hinek dem tê, lê hûn dikarin rojek rojek rûk û chicken amade bikin, piştre herkes tevlihev bikin û bihêlin ku bi temamî xweş bikin.
Tu çi hewce ye
- Roux:
- 1 kulê armanca hemî armanca
- 1 cup kanala petrolê
- Chicken and Stock:
- 1 chicken, xwarin, nêzîkî 4 pounds
- 1 seranserî, sêyemîn
- 1 teaspoon dried palm
- 1/2 Tişunê zeviyek reşê reş reş
- 4 kincên lûksîl, kişandin
- Stock-1-quart chicken
- Ava 1-quart
- 1 teaspoon
- Pendiravê cajun
- Gumbo:
- 1 tablespot canola rûn
- 1 pound andouille sausage, sliced
- 1 pişkek mezin, diced
- 1 Germê kesk, hêja, û stem jêbirin, kin
- 1 sorê sor, sor, û stem jêbirin, kandî
- 4 ribs, kelek
- 8 anon kişandin okra, alternatîf
- 1 cilve garlic, kişandin
- Cajun sefandin , dilxweş bikin
- xwê û germê nûçeyê reş, zêrîn
- 1/4ê kulê nû ya kurtkirî qutik
- 1/4 kulê ya germî yên germkirî yên bermayî
- Garnish: şewitandina kesk li ser çêdike
Çawa çê bikim
* Heke hûn kûçikek kajunê bi xwê bazirganî bikar bînin, bisekinin ku berî beriya xwe bixin, û hûn hewce ne xwê bêtir hewce ne.
Rûnê ovenê 350 û degire.
Avê û rûnê kanala rûnê kanala rûnê saucek de. Ji ber vê xwînê ya qutê ye. Di rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê û rûnê de rûnê û xwarinê vekirî, ji bo saetek 1 saet. Stir û dirêjkirina 1/2 1/2 demjimêr xwarinê berdewam dike, her 30 deqîqeyan xistin.
Ji rûnê vekin û vekin.
Di nav deynek tûj an kevir ên tûç, bi mirinê, çilê zêrîn, tilikê, 1/2 kûştê çîştûn, 4 kevir kevirên kevir, 1 quarta mîkrofê, 1 quarteya avê, û 1 teaspoon ya çermkirina Cajun. Wê avêtin. Germ, kişandin, û ji bo 1 1/2 1/2 saetan ji bo hildikirin. Pêçikên mîkroşê bi keleke an qulikê mezin bişînin. Li ser mîreyek germê xilas bikevin û şikilandin. Hinek ji hêla fatê ve bi karanîna vexwarinê derxînin. Avêtin dûr bikin.
Paqijê stûyê an xwêk an hêşînek Hollandî û germê 1 tîlonê petrolê paqij bike. Add andouille sausage and cooking, often stirring, until brown brown. Ger bikar bînin. Kûç, tirsa, heta ku şikilê bendê ye. Ji bo 1 deqîqe dirêjtir ziravê û xwarinê, dirûşm bikin. Vê rûkê zêde bikin û xwarinê berdewam bikin, ji bo 10 deqîqeyan. Heke hewce nebe ku hêşkêşî bikişînin. Mîkroşek bêşînek birçîçê xwarinê da ku bi qulikê vekin; vekin û ji bo nêzîkî 1 saetan berdewam dikir, pir caran zirav kirin.
Di heman demê de, mirîşk ji hestikên veşartin û xwarin an veşartin. Heta ku gûmbo hema hema hema heya xwarinê çêkirî ye. Kulikê bi nêzîk a xwarina xwarinê veşêre. Taste û bêhtir hewceyên kûç û miyaletê, wekî hewceyê bêhtir Cajun şewitandin. Stêr di hundurê de.
Di çarçoveya kûrahê de nêzîkî 1/4 kulê golê de. Top bi gumbo; bi pişkek kesk veşartin.
8 heta 10
Hûn jî hûn dixwazin
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 862 |
| Tişta Giştî | 58 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 29 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 697 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 57 g |