Ev tender, razika bermî ya germî ya bi şirketa sorî ya bijartî, firotanê, û şewitandina tromatîk û karkerên tangy e. Di vê bêdengiyê de kûçikek bêdengî an qeçikek bêdengek bêdeng bikar bînin an jî jêhatineke din jî bi dirêj, xwarinê bêdeng.
Tu çi hewce ye
- 1 3 to 4 lb. beef chuck roast (uneless)
- 2 teasponên paperbanî
- Garnish: xwê û giyayê germ
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 1/2 kişînek kulikê (beef)
- 1/2 cup cup (red, wek cabernet an pinot noir, an bêtir birçîbûnê)
- 3 çermên sûkê balsamîk
- 1 çermê honey (an şekirê zêrîn)
- 1 8-ounce dikare hilweşîna tomato
- 1 serpêş (mezin, tixûb û kişandin)
- 1 korrot (mezin kişandin nav 1/2-inch slûs)
- 3 kevirên garlic
Çawa çê bikim
- Di rûnê zeytê de zeytê zeytek heb bike.
- Gelek zehf bi rûyê germ û gewrê bi tevlihev veşartin. Paprika li hemî aliyan rûdinin.
- Ji bo ku her aliyek li ser bîrê teyrê de ji 5 deqîqeyan rûnê zeytê zeytek zehf bike.
- Di heman demê de, bîhnfireh, şerab, zêrîn, tomar û honey; avêtin. Ji hêja 5-5-7-qeşikên bêdengê qirçik, gûr, û garlic derxistin.
- Rastê ji germê jê rake û li sûdên hêdî di hûrsê hêdî de rûnin. Vîrûs û şerabê paqijê di nav germên germ de bistînin û spatula bikar bînin ku bûrûşên birçîçandî yên keviran bişînin; li ser kûçikek hêdî hildan.
- Cover and high on 1 hour for high cooking. LOW Rast bikin û ji bo 7 heta 9 saetên dirêjtir bixwin, an jî li Highwayê bimînin û 3 1/2 heta 4 1/2 demjimêr dirêj bikin.
- Ji bo xwarinên xwarina dilxweş û dilxweşî ji bo xwê mashedên germ û germên hêşîn ên germê bidin.
Hûn jî hûn dixwazin
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 631 |
| Tişta Giştî | 35 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 64 g |