Ji hêla Tamil India di South India de, Chettinad Chicken kêrhatî ye. Tu sedem tune ye ku hûn nikarin kulîlan kêm bikin ku her çiqas xemgîn bikin. Dema ku Chettinad Chicken bi Dosa an Appams bi temamî tête, ew bi Paratasê re (xwarinên panêkirî yên pan-tînkirî) û hêja xwarinê hêsan e.
Tu çi hewce ye
- 1 tovên zilmê
- 1 teaspoon
- tovên zeviyê
- Tovên caspê cumin
- 1 teaspoon
- tovên / tovên fennel
- 3 Çîlên sor (dry)
- 1 çerm
- cinnamon (1 inch)
- 2 podsiyonên 2
- 3
- kevir
- 1/2 cup kotonê (grated)
- 2 teaspokên germê pişk
- 2 teaspokên garlic pişk
- 2 to 3 çermên rûnê rûnê rûnê (an jî şevê, kanal, an ghee)
- Piçûk 10 heta 15
- 2 mezin pişk
- 1 star anise
- 2 tomatoes
- Vebijêrk: 1ê çilê tîpûnî
- 1 kilogram chicken (hûn dikarin kûçikek kûçek bi karanîna bûr an lingê bikar bînin)
- xwê bîhnxweş
- 2 teaspokên lime juice
- Garnish: Pelên germên kandî
Çawa çê bikim
- Pan, zêrîn û zelalek li ser germê, kemîner, cumin û zeviyên zêrîn , 3-x-deqan, cilamon, germî, kulîn û kotonê dermên sor. Ji flame vekişînin û destûr bide dest. Bi tevlihevkirina paqij û paqijê rûnê paqijê paqijê paqijê paqij bike.
- Bi zirav û germên laşî bi vê pûtê vekin û tevlihev bikin.
- Di panê din de, germê germ bikin û pelên çepê zêde bike. Dema ku ew paqijkirina bêdeng bimînin, heta ku ew ronahî ronahî in.
- Pişk û pişka stêrk zêde bike û ji bo 2-3 deqîqeyên din ên din.
- Tîmên tarî û mîkroşê bikişînin û baş baş bikin ku hemî materyalên tevlihev bikin.
- Hişk, paqij û hûrbikin heta ku ew tenderê ye.
- Gava ku chicken tête çêkirin çêbikin, zêrîna lîberê bike, baş baş bikin û flamek dûr bike.
- Garnish bi pelên kevir û xizmetê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 796 |
| Tişta Giştî | 48 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 283,381 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 70 g |