Di Yewnanî de: φύλλο, şahidiya FEE-lo
Phyllo, kelek e ku di cûrbeyek cûreyên pîr û zincên bîhnfireh de, wekî baklav û spanakopita tê bikaranîn. Li ser kevirên tehlîl ên ji bo encamên berbiçav digerin, lê dibe ku ji bo xebatê bikin. Bi veguhestin û hin gavên hêsan ên jêrîn, lêbelê, hûn dikarin fêr bibin ku bi hevşengek vê nermî vekin.
Tevî ku hêla hêla hêla hêla hêsan a pelê vekirî ye, di nav bazara herî mezin de çêkiriye, xwarina fîlloyê jî ( çêkirî "fîlo") jî her tim her gavtir e, lê ew ne zehmet e. Dema ku xwê tije ye, hûn ê hewceyê ku xwê pişk di binçikên piçûk de bikî - hûn dikarin bikar an pişkek paşa bikar bînin an jî bi rekêşek pinê vekin. paşê wext û tecrûbeyê bistîne ji bo master (jêrîn ji bo rêbazên taybetî yên taybet) binêrin. Her weha, bîr bisekin ku teknîkî ji bo çêkirina masê ve girêdayî ye, kîjan rêbazê ku hûn bikar tînin ji bo rûnê veşêre.
Vê gavê ji bo rakî re dibêjin, heger şîrek anise-flavored, lê dibe ku hûn ê bijartî dikare hûn sûkê spî bijartî. Her weha, kilît ji bo xweya serketî ya eşkere ye ku ji bo avê herî zûtirîn tepê bikar bînin. Mermê ji bo pişkên piçûk û paqij ên piçûk e, herweha pişkên pan-sîrek baş e.
Tu çi hewce ye
- 8 cup
- arrahiya tevahiya armanc (pir bêtir ji bo karkirina karê xwe)
- 1 1/4 heta 1 1/3 kulên ava germ
- 2 teaspokên rakêş (an
- sûkê spî )
- 2 teasponên petrolê zêrîn zêrîn
- Juice of 1 lemon
Çawa çê bikim
Bikaranîna paqijiya Pasta
- Hemî ingredients di nav kelekek mezin de tevlihev bikin û bi destê destê wê heta ku ew bi hev re pêk tê.
- Li ser rûzek zêrîn, heta 15 û 20 deqîqên ku hûn hest û nehêle, hestek hestiyar bi destê xwe digerin.
- Li ber plastika plastikê vexwarinê û şevên beriya bikaranîn. Arman di 18 to 20 de parçeyek parve bikin.
- Ji bo ku pelên phyllo çêbikin, perçeyên mîkroşê bi rêya maka paşê veşêre. Bi destpêkirina sazkirinê 1 ((herî kûrtirîn), di nav çend caran de xwarinê digire, her carê ku hûn di rêya xwe de têne saz kirin. Ji bo pişk, bi damezirandinê di 9; Heke hûn bi tîrêjên piçûk ên piçûk hene (pis), numreya 6-ê bikar bînin.
- Phyllo ne karûbar dikare di nav rezelê de, di nav hûr-hişê de, ji bo 10 rojan piştî çêkirin.
Bikaranîna Rûle Pin
- 6 kûçikên rûnê bi qulikê mezin (2 cupsên mayîn dê dema ku xwînê dorpêç bikin) tê bikaranîn. Di navenda navendî de çêbikin û avê ava bike (bi kasa 1 kasa dest pê bikin) û raki û sûkê. Bi kelek tevlihev bikin. Avê zeytê û zêrê ya lemonê bikin û tevlihev berdewam bikin, eger hewceyê ku rûnê nerm çê bike.
- Veqê rûnê li ser rûzek zêrîn û bi destê destê kûçikê, hewceya destên rûnê rûnê, heta ku xwê nerm, nehêle û nêzîkî 10 deqîqe dike.
- Ji hêla 18 to 20 de parçeyek parçe dabeşînin û her perçeyek bi rengek devê hûrgilî vekin, di navbera 18 heta 19 deqe de, paqijkirina avê û pêdiviya avê bi rûnê vekin.
Not
Dema ku rêbazê rêkêşkirinê bi kar tînin,, dê di çarçoveya kopê ya du kopî de. Dema ku hûn bi pêvajoyê û pêvajoya dorpêçê bizanin, hûn ê bikaribin kûçik jî hêsantir jî bikin; Lê belê ji bo tîrêjiya fîllo ya bazirganiya firotanê ya ku ji hêla makîneyê ve tête kirin-ê qet carî nabe. Divê hebe ku hûrbûna kopê kêlê jî dê krîza baş û berbiçav hilberîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 25 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |