Ricotta bi awayekî dawîn parçeyên dakêşên şîrîn ên ji hêla çepêverê ve ji cûreyên din ên pisîk ve bigirin, lê hûn tenê ji çend rêbazên ricotta ji vê rêbazê re bibin.
Ev xwarinê bi tevahî şîrîn dest pê dike û hejmareka girîng a kemî, ricotta kêfxweş e ku wê heta heftê hefteyan di nav sarrêkerê de bimîne. Û hûn bibin ku bermîlan û bêdengên berbiçav yên bazirganî yên bazirganî hene.
Têbînî: Dema ku hûn dixwazin ricotta hûrbûr bixwaze, dema 20-ê de dravan bişînin, an jî ku bi qasî ku saetek ji bo guhertoya bêtir a bitiktir e ku zêde dibe ku ji bo tiştên ravi-ravioli baş e.
Tu çi hewce ye
- 1/2 gallon tevli şîrê
- 3/4 Teaspoon Citric Acid (di avêtina 2 tîpên avê de ava kirin)
- 1/2 çermê çêr (alternatîf)
- 1 çermê kemer (alternatîf)
Çawa çê bikim
- Di şîrê de li ser germê nizanin. Di kulîlk an qutiyeke cuda de, di du tîpên avê de li sîtrica citricê hilweşînin û paşê wê tevlîhevkirinê bi şîrketê re bike. Avêtina materyalên din ên din (xwêk heye ku li xwê flavorê ye, ne tiştek ku pisîk diparêze, da ku hûn ji we re bibin an na çi anîn). Dema ku karanîna kemerê kurt bikin. Whisk ji bo materyalên baş baş bikin.
- Hûn ê hewceyê xwarinê an tîrmehê a hewceyê hewce ne ku li ser germê rast bibînin. Dema tevlîhevkirina şîrê deyn bike, wekî ku ew ji bo pêşiya dorpêçê dorpêçê ji bo pêşî bikişîne. Di navbera 165F heta 190F de şîrê dê dişewitîne û şewitandin (xwelî ye ku mûçik e ku ji ji kulan vekirî ye, kîjan şewitandinên dairy hene).
- Dema ku curdên ji pisîk ji hev veqetin, germê veguherînin û bila materyalên di odeya 10 deqan de odeya odeyê rûniştin.
- Rêzikek bi kulikê muslin an gelek çend kevirên Cheeseclot ve bikin û pîvanek tîrêj di nav kûlekî mezin de cih bikin. Ricotta nav kolan. Li ser dawiya mûzîkê muslin an jî ceseclot vekin û paşê li cîhek dinê bikişîne ku dikare ji bo 30 deqîqeyan dikişînin û dakêşin (Tip: Bi naveroka xwarinê xwe). Nexşikên xwe bavêjin - hûn dikarin wê sar bikin û bikar bînin ku ji bo xwarina lacto- xwarinên wek apple chutney çê bikin.
- Piştî şevê nîv saet, mûzîkê muslîn an jî pişkek çesecloth vekin û ricotta veguhestina xwarina xwarina xwarinê veguherîne . Kişandin û firotin di nav sarê de. Rekotta Homemade dê heta ku du hefteyan bimînin, sarêjin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 88 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |