Heke hûn gyros hez dikin, hûn ê ji hevalên laşê hez bikin. Ne tenê ew e ku hêja amadekar e, lê ji tevahiya bîhnfirehiya pakêtî. Ew rojên lîstikên mezin ên civîn, malbatên malbata û xwarinên mezin hene.
Tu çi hewce ye
- 2 1/2 pounds / 1.1 g li zeviyê erdê
- Juice of a lemon, plus plus 1 1/2 teaspoons / 7.5 ml lemon zest
- Pelên 7-8 mint, kewçêr
- 4 kincên lûksîl, kelandî
- 2 çîştê / 10 mL Welcestershire sauce
- 1 1/2 teşûn / 7.5 ml ankîn anîn
- 1 teaspoon / 5 ml peron
- 2 1/2 teaspon / 12.5 ml sea salt
- 1 teaspoon / 5 ml paperbika
- 1/2 teşûn / 2.5 ml black black
- 14-16 pişkên pişk an jî xwarinên piçûk ên biçûk
- 1 şîrkek sor yê piçûk, qirçikên spî yên piçûk (jêbirin)
- Ji bo Yogurt Sauce:
- 2 1/2 cups / 600 ml Greek yogurt
- 1 kulberk, nijîn û zelal kirin
- 1/2 cup / 120 mL feta krîza
- 1 teaspoon / 5 ml dried
- 1/2 teşûn / 2.5 ml salt
Çawa çê bikim
- Ji bo ku sauşek şewqê amadekariyê, hemî sauşên avêtin di nav kûçikê de bicih bikin. Hin piştrast bikin ku kulberê grated squeeze, da ku ji ber ku tevlîhevkirina zêdekirina mûçek zêde berdest bikin. Kulikê bi qeşika plastikê û cîhê sarroşkerê vekin. Sauce dikare ji 1 heta 6 saetan pêşve kirin.
- Preheat grill ji bo germê navîn-bilind. Ji bo ku burgerên amadekariyê, berxê avê bi ziravê jimarê, zest, zêrînek Worcestershire, mint, zêrîn, lûksînkirî, anegano, paprika salt û gewrê. Forma 14 -16 pattîzên piçûk, piçûktir ji buns. Cihê pattî li ser tevliheviyê bikin û ji çar perçeyê 4 heta 5 deqîqan bixwin. Dema ku bi xwarinê vexwarinê, ji germiyê veguherîne, li ser pişkên sêl û li ser sûkên xurt û sorên sor têne avêtin.