Ji bo qeqîqek ji bo qeçikên kûçikan bibaxşînin û li şûna Madeleines difikirin! Ev cûreyên piçûk yên piçûk yên fransî di Morocco ye, li ku derê bêne xerîb an jî ji bo dir dirham an du barkies tên firotin. Ji wan re ji bo wezîfê çayê, ji bo taştê an jî wek snackê bike.
Madeleines gelekî hêsantir in ku hûn çêbikin, lê hûn ê hewce ne ku hûn hewl bikin ku mûleya Madeleine molds bikin ku dest pê bikin. Çemên di nav dever û materyalên cuda de hene, lê hûn dikarin pansên nehêl an çermî neheq bikin ku ji bo bikarhêneran eşkere bibin.
Kakeyên piçûk dikarin di gelek awayan de bîhnfireh kirin, lê ez ji wan re çêtirîn çêtirîn re bi zûtirîna lemonê nû . Ew bi kêfxweş in ku gava bi mûzîka orange zelal an bi hêsan vanilla amade ne. Serê wan nenas bikin, an jî ew şewitandina şekirê zêrîn bidin.
Plana pêştir be, wekî ku hûn hewce nebe ku bi kêmanî yek saet ji bo serfirêjê bikişînin.
Herweha, Madeleines au Chocolat hewl bikin.
Tu çi hewce ye
- 3 Nîjên mezin
- 2/3 şekirê kulikê
- 1 teaspoon vanilla
- 1 kulê rûnê
- 1/2 Taşunê paqijkirinê
- Vebijêrk: 1 teaspoon lemon zest (an jî zelal an orange)
- 1/2 kûçikê mûçik (nexşandî, dilşik û şîn)
- 2 tûranên çermê (şewitandin, ji bo amadekariyê pêdivî ye)
- 2 çermên rûnê (ji bo amadekirina avê)
- Bijarte: şekirê zêrîn (ji bo kûçikên kûçikê)
Çawa çê bikim
Batterê amade bikin
- Hûn û şekir bi bi mîkrokî elektrîkê re di nav pênc deqeyan de, an heta ku tîrêj û şikilî.
- Di van vanilla û zestê de tevlihev bikin.
- Bi hev re rûnê rûnê û paqijê vexwarinê de, û hêdî bihevleka rûnê tîrêjê di nav tevliheviya hêsan de digel spatula mezin. Heke hûn bixwazin ku batterê bixwazin ronahiya xwe, paqijê xweşbikin, lê bisekinin ku hemî rûnê di nav batteranê de pêk tê.
- Stêrûk an du du çolê di nav mîzê de, hêdî hilda tevlîhevkirina mîzê di nav batterê de. Hingê dîsa, ji ber ku hûn bixwazin ku batterê ronahî be.
- Ji bo an saet an jî dirêjtir ji batterê veşartin.
Pêkxistin
- Preheat rûnê xwe ji 400 F / 200 C. Heke pankên barkirî yên tarî yên bikaranîna germ kêmtir kêm bikin.
- Painên Madeleine xwe bi amade bike ku bi her pişkek bi mûzîka kûçandî û bi rûnê dorpêç bikin. (Heke piştrast bikin ku her celeb di her kulikê de an jî kûçik veşartin.) Pêdivîveke bêhtir bifikirin û pans di nav rezberê de ji bo 5 ji 10 deqeyan de, an jî heta ku mûkê firotir kir. (Têkilî: Pêdivî ye ku hewce nexweşî û rûnê paqijek an çermê.)
- Hêzikek tarîpê batterê - bi tora sêyek "cake - di her mûlekê de nexşeyek zindî ye; nexşikê belav nakin.
- Kengê ji bo 10 deqeyan an jî heta ku ronahiya zêrîn zêrîn zêrîn bike. Divê kûçikên ku çaxê hûn bi hûrgilî li ser xwe veşartin, paşê avêtin. Hûn nekin.
- Painên li ser kûçê vekişîn bikin, an jî Avêlekê an kêrkek piçûk bikar bînin ku her gavê Madeleine. Kek dorpêçek qelek bikin.
- Serê germ an odeya odeyê. Heke bixwazin, bi zêrînek ronahî ya şekirê zêrîn.
Stenbolê Madeleines
Madeleines tenê ji rojê an du li odeya odeya odeyê ji dema ku tê veşartî dikirin. Ew dikarin di kûrek anwarê an çilê serbixwe de jî birîndar bibin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 96 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |