Brioche yek nanek fransî tê dîtin. Ew herdu ronahî û şewitî jî hîn nebawer bi dewlemendiyek dewlemend dike ku ew yek yek ji xwarinê pêdivî ye û bi xwarinên zêrîn û şêrîn bi dilxweş e.
Bendava Brioche gelekî zehmet e û ne zehmet e ku hûn bixwazin ku hûn dixwazin ku ji bo sibehê an şevê ve dirêjtir bikin. , pêdivî ye ku bixwin. Dema dawî ya xwarina xweseriyê ye, lewma ku ev brioche dermankirina ku ew çêdibe bêkêmkirin û hûn ê naxwazin li bendê bimînin.
Dema ku nan nan şewitandin ku bi tenê termî germ dike, wê çêdibe û bi mûzek xizmetê dike. Heke bixwaze, lê belê ew ne hewce ye; ev brioche tenê tedawî ye. Brioche bi Foie Gras jî bi kêfxweş e.
Tu çi hewce ye
- 2 3/4 cupên teva armanc
- ard
- 1/4 kulê nefat vexwarinê vexwarin
- 3 çermên şekirê şekir
- 1 kulpên saltê
- 1 rûnê rûnê tîrêj
- 3 eggs, plus plus 1 çerm, bi hev re xistin (hestek spî vekirî)
- Avê lukewarmê avê 1/4 cup
- 10 tûçikan
Çawa çê bikim
Bikaranîna pişkek mîkrokek bi bi tîrêjek hookê ve, karûbarên hemî materyalan bi qasî 10 deqîqeyan de bi lez kêmtir tevlihev bikin, heta ku gulê hêsan û zelal e. Ev pêvajoyê dikare ji 15 deqîqeyan re bibin. Bi awayekî din, hûn dikarin ji bo riya vê pisîkê ji bo mazekek nanek bikar bînin. Pêwîstina makîneyê ji ber ku gava ku li ser gavê paşîn vekişîna tevliheviya tîrêj tije bike.
Avê rûnê bi qonaxek mezin a qonaxek mezin, kulîlkek an germê, rûnê gavê veguhestin xwarinê.
Kûçikê kişandin, û paşê rûnê destûrê bide 45 min deqan li odeya odeyê. Ew ê pêvajoya fermentasyonê dest pê bike ku ji bo bîhnfirehiya wê îmza xwe bidestxistin. Ji bo kêmanî 8 saetan, an jî şevê veşêre. Dê destûrê nekin ku ji 12 seetan bêtir zêde bibin.
Li bara bûrocheyê ya greyek zûtir rûnê, bi hûrgilê wê bi qonaxa plazikî ya hûrgelê ve girêdayî bike, û piştre wê di nav 90 deqîqeyan de 2 saetan de heta ku wê bi qasî duyemîn dabeş bikin. Avê ve bi hêla spî vekirî raz bike.
Preheat rûnê heta 400F. Ji 10 deqîqeyan re brioche bike. Bêyî xwarinê vekirinê, germahiya 350Fê kêm bike, û ji bo 30 deqîqeyan ji bo zêdekirina nanek dewam bike. Danê ku dema tîrêjeya dîjîtal a 190F dixwîne pêk tê. Heke xwarinê zû zû zû dest pê dike, beriya ku ceribandinan pêk anîn, wê bi pêlê veşartin ku ji brioche bişewitîne. Bi awayekî din, di nav 20-25 deqîqeyan de nanek, di nav testê de pêk tê.
Bila brioche mezin bigirin ku di 10 deqîqeyan de, an jî 5 deqîqeyan ji bo kesan deynî, û paşê nanek vekêşê germê bişînin. Ji bo bîhnfireh û çêkirina çêtirîn, ji bo roja pêşîn a bitikî an jî li odeya odeyê. Bi briocheyê brioche ya xwarinê pêdengê me ya her roj bi brioche bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 335 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 1,154 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 15 g |