Ji ber ku Taco bêtir awayek rêvebirin (tiştek tehsilê germî ye) ji hêla materyalên taybetî yên taybet re tête, tacos dikare ji her cûreyê xwarin-xwarin, beans, sebze, yan jî (wekî di vê rewşê de) masî tuna şewitandin.
Ev rojek ji bo rojek zehmet e, ji ber ku hûn dibe ku hûn dikarin li kulikê xwe ji ber masî masî hene, û hûn dikarin van tuna tacos û amade bibin ku tenê di 10 deqîqeyan de bixwin. Pêveka pêşîn a bingehîn çêkin, paşê paşê wextê ku bi yek ji guherînên jêrîn li jêr rûpela binivîse.
Tu çi hewce ye
- 2 çermên meonîze
- 2 çermên kemikan qirêj
- 2 çermên kemer
- 1 teaspoon lemon (an jî zêrîn, zûtirîn nû-tixandî)
- 1/4 cupê pişk (kandî)
- 1/4 cup cilantro (kandî)
- 1 teaspoon petrolê
- 1 dikare (8 nîv / 226 grams) ya tuna (baş xiste)
- 4 kewçêr 4 (
- malê an kirrîn)
Çawa çê bikim
Whisk together a meyoneise, kulikê, kemer, û lemon an lûkê.
Hev re heval û cilantro. Di vê demê de ji vê garnishê û kulikê kûçik bike.
Rûnê piçûk di piçûkek biçûk û tuna sautî, gelek caran hişyar dike, heta ku tuna bi hêla hûrgilî vekirî ye. Wê pan germ bikin.
Li ser germê bilindtirîn germtir bikin û li ser vê êşkêşan digerin. Hişyariya êşkêşan, di carekê de du caran an jî du pêvajoyê vekişîne, heta ku ew pir germ dibin.
Cihê ¼ ya tuna mixture li ser her tortilla, her yek bi hinek hinekan / pîlantro mîkrok û avêtina saxê.
Tacos bi lez bikin. Şuşgeha meksîkî pêşkêşî, şuştek germê, an jî şevên din ên bijartinê pêşkêş bikin.
Guhertinên li Tuna Tacos
Pêdivî ye ku ev tedbîrên hêsan bi hezaran awayên cuda cuda amadekirin. Li vir hinek pêşniyar hene ku hûn bi ramanên xwe yên afirîner bi fikrên xwe digerin:
Ji bo tunekirina masiyên din ên din. Serê salmon, mackerel, an sardines hewl bikin.
Tuna tacosên xwe wekî mîna masîgirên masûkirî yên tîros çê bikin û bi wan re bi hinek lettuce an cebbage, an bi hevkêşkêşiya nû ya nû veşartin. (Pêwîstin ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pişkek çêkirî ye.)
Vebijêrin kulikê kurt bikin û tacosên xwe yên bi guacamole an salsa avokado , û tewrekek ji bo lîberê jîneya nû.
Hin ji ber ku tuna digotin petrolê hinek pişk û rûnê garlic û tomar diced.
Wekî bi piraniya xwarinên Meksîkayê, ev riya ku her tim bi hin şikilan vekişandin. Suteyek hinek nû diced jalapeño an li ser rûnê şirrano berî berî berî ku tuna zêdekirin, an jî kûçikek kûçikek anîn (yan tenê adobo ji mûçeyê vekirî) zêde bike. Heke hûn xwedî rajasên an jî germên piçûk ên piçûk hene , ew baş baş dibin û di heman demê de jî dihejînin.
Ji ber ku hûn tûne zêde bike, rûnê hinek rezberên rûnê Sautee bikin. Dema kişandin an germê, an jî germên kurtkirî hewl bikin. Vegiyên vekirî (yên ku bi pez, gazîn û kornelên masî) jî li vir li vir baş dixebite. Vebijêrkek din: Vegetfên diced vexwarên diced wek xemên kesk, asparagus an nopales.
Di heman demê de bihevrekêşînek bi heman rengî veşartî bi pevçûnan veguherînin tiştek cûda ji hêla stûyê an totopos ve anî, an jî wekî bikaranîna ji bo îşkence, sandwich, an jî tê bikaranîn. Çawa ku tûnîkî ya Mexîkîkî baş çêdibe?
Edited by Robin Grose