Ev cantaloupe jam jam hêsan e û hema bêkêmahî jam bi du pouchesên liquid pectin çêkirî ye. Ev jimê havîn e, jinekê bi bişkoka biscuits an jî scones e.
Firotê, paqijên kevir bikar bînin, lê ew nebin nexwarî an jî bi zûtirîn şêrîn.
Tu çi hewce ye
- 2 cantalopeyên mezin
- 1/2 kasa lemonê
- 5 2/3 şekirê zêrîn
- 1/2 çermê masî (neçalakkirî)
- 2 pouches
- liquid pectin (tevahiya 6 anon)
Çawa çê bikim
- Şeş 8-ounce jars, lîd û bandûr li avê germ, germî ve bişixînin; baş rabe.
- Kûleke mezin ya avê bi avê hilweşînin; li jarsê di cihan de cih bikin. Cover and bring a hot heat medium. Biharê kêmtir bikin û ku hûn jam amade dikin jars hot.
- Lîreyên avêtin di saucepan de derxistin; bi avê vekin û paşê bi germê navîn re bigire. Bi wan germ bikin, lê nexwin.
- Bûhên paqijî nêzîkî qada xebatê bikin.
- Kantaloupe di nîvê xwe de bikujin û tovên jêbirin. Pelê derveyî veşartin û kantaloupe dakêşînin. Li cantaloupe di kulika mezin de û kêşik derxistin; hin hinek zêrîn dakêşînin û 3 kulên kantolê kantaloupe bikin.
- 3 kulên kantaloupe veguherînin bi hilpekek mezin. Peyvên lemon, şekir, û rûnê vekin.
- Pawlos li ser germê navîn-kêm û paqij bike, berdewam bike, heta ku şekir bisekine. Germbûna navîn-navîn zêde bikin û berdewamkirina xwarinê, berdewam dike, heta ku tevlîhevkirina tevlihevkirina tije tije bike. Li ser hemî liquid pectin di heman demê de hilweşîn. Pêkêşî bi paşê vekêşek bi tevahî tijî bike û avê berdewam dike, bi tenê deqîqe.
- Pan ji ji germê rake û ji ziravek mezin a ziravê vekin. Bila 5 deqîqeyan bisekinin, pir caran bi zirarê bikişînin ku ji ber diranê dikişînin.
- Jêleya jam di nav germ û germî de, di nav çarçoveya 1/4-inch diçin. Rimên ku bi paqij, paqijê tilê an cilê xwe bişînin. Bi lîsan vekin û paşê li ser kulikê. Li wan pir zehf nakin. Divê ew bi tenê til-tip hişk be.
- Li kûleyê li kûçikên tije tije şûnde. Pêdivî ye ku avê germtir zêde germtir bike, ji bo ku kêmtirîn 1 inch li ser jor hilbijêre.
- Avê bi dilşikî an germê an gavê bistînin (nêzîkî 200 ° F / 93.3 ° C). Dema ku avê dest bi dest pê dike, ji bo 10 deqîqên pêlav û pêvajoyê vekin. Heke ku pint jars, 15 deqîqan bikar bînin.
- Germê veke, kûleya kîtelê veşêre, û java 5 deqîqeyan di nav avê de rûnin. Bikaranîna jînên karan bikar bînin, hişk ji jarsek bi rack an tûşî giran bişînin. Nexşandin, veguhertin, an jî hişk bipirse, û nexşeyên tehlûk nekin an jî bendên hişk bikin.
- Piştî nêzîkî 24 saetan, ji bo sepên kontrol bikin û bendavên xwe bibînin.
Jarsên ku bê veşartî vekin û di hefteyekê de 10 rojan bikar bînin. Alternatîf, hûn dikarin 24 saetan di nav destûra jêrîn de bi lîreyên nû û jarsan re, eger pêwist be. An jî jina bêlezkirî bigire. Bikaranîna belaşên frezer bikar bînin, li nêzîkî 1-inch headspace xistin an jî qeşa standard standardên kansê bikar bînin 1 1/2 anches. Jê gavê dema ku zindî bibe.
Hûn jî hûn dixwazin