Tûnisî di binavê de, harissa hêşînek mîkrofxweşiyek sor e ku niha beşek masîxanê ya Moroccan qebûl kir. Germên sor ên sor ên germê bi zêrîn bi lûksî, spî, zêrîn û zeytê zeytê ne. Hinek xwarinên Moroccan jî pisîkên tomato an jî pişkek paqijkirî an jî sorkirî yên sorkirî, lê ez vê versiyonê tercîh bikim.
Hûn dikarin hûrisî bikin, pêvajoyek piçûk, blender an vakslêdana piçûk bikar bînin, lê ev qas bi hêsan di nav mehraz de, an jî mirin û mestik tête çêkirin.
Her cûreyek yek an anhevî ya mîkrobê rûnê dixebitin, da ku hûn gavên xwe hilbijêre ku germê bixwazin. Heke ku hûn difikirin ku hûn ji hêla hêviya we ji hêla wehî hêştir e, hewl didin ku li hin pişikên sorî yên sor an teyranê veşartin hewl bikin ku hûn paqij bikin.
Hinissa carinan bi carinan di dema xwarinê de xwarinên din ve zêde kirin, lê pir caran ew li gorî cenazeyê pêşkêşî pêşkêş kirin. Dema ku ew bi tîmên xwe kêfxweş dikin, ji bo nimûne, em li aliyê piçûkek biçûk di nav xwarinê de xwarinê û xwarinê me di mirinê de ji ber ku li ser xwarin, sauce û vegiyên vekişînê dikişîne.
Tu çi hewce ye
- 2 kevirên mezin (nêzîkî 3.5 mûce) germên sor ên darê vekirî
- 3 an 4 kevirên mezin ên garlic
- 1 teaspoon salt
- 1 heta 2 çermên lemonê
- Dash of oil of olive
- Vebijêrk: 1/2 rezberên germê
- Vebijêrk: 1/2 kûçikên tîpûnî
- Vebijêrk: 1/2 tovên erdê çîçikên kevirî
Çawa çê bikim
- Ji kevirên darê vekirî û tovên dirûşm bikin û di kulîlê de cih bikin.
- Ji çar kulê avê bi avêtina avê bike û li ser miyên mirinê bixin; gewrê vekişin ku 30 kîlometre heta saetekê nerm bikin.
- Dema ku gewrê hûrs in, hûrsek germî li ser germê navîn.
- Tiştek tûşt û daristanê heta sehnxweş bîhnfireh bikin, ji bo nêzîkî deqîqe.
- Pan ji ji germê rake û paqijên mirinê û mirinê an germê bikişînin. Veguherînin.
- Diyalika mîkroşîn û bi zûtir bi avê paqijkek paqij bike.
- Bikaranîna mûzarek û mantir (an pêvajoyek xwarinê an xweya xwarinê ya xwarinê) têleşînim, kulp, xwê, xwê û spî li ser paqij bike.
- Ji bo lemonê zêrîn û tenê rûnê zeytek zêrîn hebe ku hewceya hişyariyê ji bo bihêztirîn hebe. Taste û pêvajoyê çêbikin.
- Di nav birêkûpêk de nehêleya harissa de li kûçek kûçikê de. Ji bo barkirina dirêj, hûrsek bi petrolê ve berî beriya girtina herî bilind.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 55 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 33 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |