Cîhanê Goan ya kevnar bi kevneşopî bi xwarinê û pisîkên din ên mîna cewherî, giyan, dil û zimanê tên çêkirin. Dersên kevneşopî yên ku ji bona xwîna xwînê re dibêjin! Dema ku paqij pêdivî ye ku vê yekê, ne ji we re ku hûn li ser jorên jorîn veşartin dikarin hîn jî bi xwarina xwar û gurê bi Sorpatel re bikin, û ew ê wek dilfxweş be!
Wekî ku bi tedbîranên piranîya Hindî, lîsteya nirxê dirêj dibe û hêrs dibînin, lê gava ku hûn di van pantryan de heye ev yek tenê 'hinek ji vê yekê û hindik e ku'! Herweha ku hebên dawiya dawiyê dibe xerîb be û tevlîhev xuya dikin, pir caran hêsan hêsan e ku eger xweya dermanê bi baldarî peyda bike. Îcar destpêkê, destpêk nekin, hewl bidin Sorpatel hewl bikin! Dema ku hûn gav 'tiştek bikişînin', hûn ê di dema we de hevpeymanên te yên ceribandin.
Dema ku hûn dixwazin bixwin û sarêjî çend rojan berî Sorpatel bikin - ev dem bi hêja çêtir e! Sorpatel jî hêsantir dike! Ew bi kevneşopî li nîvê zîvê xwarinê xwarinê - Beramên kevir ên germî yên ku li gelemperî li Hindistanê, Hindistanê rojavayê firotanê têne firotin.
Tu çi hewce ye
- 1 kg / 2 lbs nêzîkî nermê xwarinê, xwê veşartî û kûçikek piçûk a "1/2"
- 1/2 kg / 1 lb nêzîkî porkê liverê biçûk biçûk 1/2 "dûr
- 2/3 cupê sûkê spî (nêzîkî 4.5 fl oz)
- 20 Çîlên sor
- Tovên 1 kspî yên cumin
- Tovên 1 tsp
- 7-8 pişkarkerên
- 6
- kevir
- 1 "perçeyek cinamîn
- 3 tbsps vegetable / canola / sunflower oil
- 2 pişkên mezin yên kinc
- 15 kevir
- garlic çêkirek avêtin
- Piçikek xemgîniya germê çêkirî
- lepoya golê ya gazê ya germî ya di nav 4/4 cupê germ de germ
Çawa çê bikim
- Bi tevahî spî (hilberên sor ên sor, cumin û ziravên kemîn, kemîn, kevir û peppercorns) diçin û diçin.
- Pan li ser tîrêjek giran a giran bike û xwarin û liverê zêde bike. Stir di tîrêjê de heta ku berşikek zêr. Gava ku ji panê vekişîne û jê re bigire.
- Neftê li rûnê germ û germ li ser tîrêjek navîn bişînin. Pêçek zêde bike û heta ku ronahî ronahî digire. Vê germ û garlic pêdivî bike û 2 deqîqeyan bidin.
- Heya ku rûn ji wê ve veşartî ya masala paqijê berê vekirî ye.
- Pîvanê tîrêkirî û xwarinê vexwarinê, paqijkirina paqij, saltê tamê û baş baş bike.
- Bi agir re bişewitînin û heta ku xwarinê û cenawir tête xwarinê bixwin.
- Serê germê bi biharê zêrîn an jî Jeera Rice û paqijek kesk.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 808 |
| Tişta Giştî | 36 g |
| Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 794 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 76 g |