Madeleines tîrêj in, cenazeyên piçûk ên kevneşopî bi tenê bi vanilla vexwarin. Ev ji bo wan germ û aroma ji wan re zehfek hûrgelên piçûk hene. Cake wekî sîpek tê xizmet kirin, bi kincê çayê an jî qehf û bi hêsek piçek şerab e.
Navê "Madeleine" ji ber ku hinek ji bo kûçikan ji hêla Louis King Xwîn a Fransayê ve hatibû şandin, da ku navê Meleleya Paulmier, ku bavê wî ya zagonê li dora 1755 dor kiribû.
Têgihîştina kûçê : Pêçek ji bo paqijên zelal ên ku ji wan ve tije neheqî nehêle ye ku pir bi rengek zelal e. Butter ji bo vê dermanê baştirîn dixebitîne, û ew fêda zêdekirî ya çêkirina alîkariyên çêkirî yên rengê zêrîn bi dest bixe.
Tu çi hewce ye
- 1/2 kûçikê mîkte
- 2/3 şekirê kulikê
- 1 jêbirinê a teaspoon vanilla
- Vebijêrk: 1/2 teaspoon orange zest
- 3 Nîjên mezin
- 1 kulikê (tevahiya armanc)
- 1/2 teaspoon
- paqijkirinê
- 2 şewitandinên şekirê şekir
Çawa çê bikim
Şekirê şekir û şekirê kişandin di mîkrokek bilind de bilind dibe ku heta ku ew ronahî, bêhêzî û rengê rengek veguherîne.
Vê zivirîna vînilla û zengalê bi zelalê mûzikê zêde bike. Mixer ji bo lezê kêmtir bikin û yek hêvên zêde bike, yek di demekê de, li aliyên aliyên kevir ên bi spatula re hewce bike. Ne ku ev pêvajoyê nekin an jî tevlîhevkirina tengahiyê dibe. Her çiqas ev dikare bi zêdekirina piçikek piçûk re rastdar dibe, ew e ku ji bo ku tu dikarî bikujin çêtir e.
Di navbera 3-4 deqîqan de navîn-navîn-çermê bikişînin, heta ku tevlîheviya rengê xweşik kir û di pir rengî de pir şaş e.
Di kûçek cûda de, hev re rûnê rûnê û paqijkirinê. Pir bi zûtirîn pişk û paqijê paqijê di nav mîkrojê de bikaranîna çermê, ne mîkroşkerê bistîne. Dema ku batterê hêsan e, ew pê ve bike û ew ji 2 saetan ji bo rezelê veguherîne.
Preheat rûnê 375F.
Pêkûpêk pansiyonên 2 standard çêleya çêkirî ye, ne ku ev pêvajoyê bi qasî hêja kurtkirî ya nuha bisekinin ku dê ji kûçikên berbiçav bike. Batterê sar di nav mirinan de.
Wan di nava 10 heta 13 deqeyan de rûnê zûtirîn bisekinin, heta ku ew paqij kirin û zêrîn zêr bibin.
Pansên li ser raxên germê bişînin û wan tepek hişk bidin ku kûçikên ji mûçeyan derxînin. Ji wan bistînin, lê sar nekin. Serê wan germ bi bi şekirê devê xweşikî ji bo bîhnfirehiya baş.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 179 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |