Peyvên Du Baking Terms
Gava batter û rûnê carna carinan têne tehlûk kirin ku ji bo tevlîheviya arê û mîkûl tê bikaranîn. Di navbera du û her baker de divê cûda cûda cûda ye ku divê her tedbîrên rast bi nirxandin. Ew ê diyar dike ku çiqas tevlihevkirina we di nav we de çiqas mîkrok e ye ku rêbazê ji bo mûçeyên xwe veşartî û hilweşandina we çêtirîn e.
Ev Batter an Dough?
Di şertên xwarinê de, batterê peyva du pênase:
- Jihevkirina xwar, hêk, û şîrê an ava ku piçûktir tê tije ye an jî çilê derxistin. Di heman demê de piraniya kûçikên kûçik jî di nav de kake û pancake an jî waffle waffle hene.
- Kûçek, pir caran rûn û hêk heye ku carna carinan bi xwarinê, ku bi xwarinê tê bikaranîn ku wateya hişk e. Ji bo nimûne, masî pir qîrîn pir caran belav kirin.
Axaftina wateya cuda ye:
- Tevlîheviya piranîya xwarin an 'xwarina' û mûçik (pir caran şîr û / av) ye ku tête tengahî ye ku bête kişandin an hilweşandin. Ev gelek cilên cil û cûda û hinek kûçikên dorpêç kirin.
Bi van her du nirxan, em dikarin bisekinin ku cudahiyê di navbera batter û xwê de ew e ku ew batterê dilşêr e. Ev lîstikên di teknîkên ku ji bo her cure tevlihevkirina tevlîhevkirinê tê bikaranîn.
Batteries and Dough Mixing
Em fêr bûn ku batterek piçûk e û dikare bi hêsantir an veşartî li ser pirtûka an pan. Pêdengiya batterek e ku çima hûn dikarin - piraniya dem - ew bi mîkrojek elektrîkê bikişînin. Ev xebata lezgîniya pêvajoyê dike lewra ku rêjeya rêjeya tevlîhev aqilî ye ku ji bo tevlihevek aktîf çêbikin ku hema hema tevkerek mîkroşker dikare bigire.
Tenpêşkêşiyek ji bo barkerên tevlîhevkirinê bi alîkariya mîkrokerê têgotin, dema ku hûn materyalên wekhev ên wekî chipsên çîkal ên zêde dikin. Her kesek ku hewl da ku hewl didin 'dişûrek' dişewitin ku ev pir caran ji bo mîkrojmarê nîvro pir zêde ye. Heke hûn hewl bikin ku hûn ê motora motorê bişewitînin. Heke ku tedbîra we ya bêje dibêjin 'tengahî di' deynek, sedemek baş e û hûn şîret bikin.
Ji aliyê din ve, mûkê veşartî ye ku ew pişk be û nexşeya navîn li nêzîkî bermayê navîn heye. Dema ku nan xwarinê de, çêtirîn e ku ew ne mîkroşek elektrîkê bikar tîne ku heger ew bareyek bazirganî an an motorê heye ku dikare xwarinên xweş bikî (kontrola rêveberiya xwe kontrol bikin).
Ev sedem yekem e ku çuçek nanek pir caran bi destê wî re bi destê spekek şikilî ye. Gava ku bêhnê kurtkirî tête zêdekirin û xwarinê pir zehmet dibe, pêvajoyek tevlîhevkirina pêvajoya tevlihevkirinê.
Batter Batter and Dough
Cûdawiya dawiyê di navbera batter û xwê de çawa çawa çêbibe ku çêkirineke baş ya paşîn pêk tê. Ji ber ku naveroka wê ya bilind ya mîkrok, lêgerîn pir caran nikare bi destê dest bi rengî nabe.
Batters û kafiran pir tîner in û bi forma pankê ya ku ji formê çêbikin.
Drop kûçik di navbera rûn û batterê de ne. Ew ji pevçûnên kûçiktirîn in û dê di pêvajoya bargiraniyê de belav bikin û belav bikin. Bi rastî ne rengek navnîşkirî ne an form ji bilê gavê batterê ye (tevî ku ew pir caran xwarinê tê gotin).
Bi berevajî, xwînê gelek caran bi destê xwe veguherîne, ji ber ku ew gelekî zehmet e. Ev barkerê bêtir azadiyê dide ku hilbijêre xwarinê xwe hilbijêre.
- Hûn dikarin bi kelekek paqij bikin ku ji bo nanên kevneşopî ava bikin .
- Hûn dikarin 'qelek belaş' binivîsin li ser dorpêçek an jî destûrê bide qonaxa xwe bi serbixwe ser çarçoveya kincê. Ev nan nan xwarinek bêhêzî dide.
- Hûn dikarin xwarinê nan bixwin an jî ew di nav xwarinê de bikujin.
Germê kûçik û biscuits gelek caran bi rengan veşartin. Gelek xwarinên şêrîn bi destê destê xwe têne çêkirin lê ji aliyên alîgirên panê bikar bînin.