Ev zehf bi hêsantir bi kûçikek kûçik a hêsan di binçikê de dabeş kirin û paşê bi hev re tevlîhevkirina bîskek bîsk û mermaleyê tête kirin. Kûçikek kişîn
Flounder ji ji hêla Pleuronectiformes re xemgîniyek e, ew wateya wan hemî li heman alîgirê wan serê xwe ye. Her tiştek masî ji deryaya Dewleta Yekbûyî vekişand û "yekem" tête nîşankirin. Kelek ji bo dorpêçek baş e.
Flounder paqij û hêşkêş, masîkek nermî ye, wekî şewitandina şêrîn-mîna mîna bîhnfireh e. Ji ber ku pelên gelemperî pir kêm dibe, ew pir caran tije, hilweşandin û paqij kirin.
Di vê şîretê de, pelên flounder bi kûrahiyê bi tevlihevkirina mixturek û mûçikên kemînal in.
Ji bo ku hûn bizanin ka kîjan cureyên pevçûnê pir di vê demê de berdewam dikin, li pêşniyarên Pêşniyarên Flounder ji seafoodwatch.org re binêrin.
Ez bi masûrekî tîrêjî bi tarîxê hez dikim an jî vê Louisiana-şêweya hilûlê . Cottail sauce bijartineke din jî baş e. Ji bo sauceya tartar a xaniyek tedbîran û guhertin bibînin.
Têkilî: Fêwirînên Tîrkirî yên Tendurîstî , Fermandariya Bakekirî Florentine
Tu çi hewce ye
- 8 fîlên firotanê (çermê jêbirin)
- 2 kulên hemî şîrk an jî zêrîn
- 1 cup pancake mix an
- biscuit baking mix
- 1 cup kemal
- 3 kîlên petrol (ji bo korînek kûçikî)
- Dash of salt, to taste
- Garnish: wedges of lemon
Çawa çê bikim
Rûnê rûnê 200 Fî (ew e ku ew germên germê germ dikirin, dema ku paşê paşê bikişîne).
Di pelên avêtinê de pişkek avêtinê de rûniştin; di şikilê de an jî paqijkek veşartin, da ku hûn pelên xwe bişînin û paşê vekin.
Di kulikê de tevlihev, tevlîhevkirina mîkte an jî pancake mix û cornmeal; tewrê bikişînin.
Di panekek giran de an paqijek kûr a giran, heya 1 1/2 heta 2-inch petrolê ya 365 F (185 C). Heger hûn termrojek kûrkûr tune ne, 1-inch cubê nan bişînin nav rûnê germ.
Divê ew di 1 deqîqe de zêrîn zêrîn bide.
Masî paqij bike û her perçe di mîkrok û maqûlkirinê de kişandin, hemî hemî aliyan li pelên kûçikan bixwe. Tu bêhtir bistînin.
Pêwirên masê germ û rûnê germ bikin, piştî 2 deqîqeyan piştî demjimêr veguherin, heta ku her du aliyan (li dor 4 deqîqeyan tevahî). Hinek çend caran diçin ku germê neftê ji dorpêç bikin. Ger hewa germê bi awayekî girîng dûr dike û zû zûtirîn bistîne, kûçik dê bêtir petrolê bistînin.
Pêçikên dorpêçê li ser pûlên kaxezê û paqijê bi xwê vexwarinê bikişînin.
Vegere masîşikê ku bi qelekek balkêşê veşêre û veguhestina rûnê zûtirîn heya 20 deqîqeyan veguherîne.
Heke bixwazin.
4 to 6 serving.
Alîkar û guhertin
- Quick Tartar Sauce - Di kulikê piçûk de 3/4 kîlometre mayyonise bi 4 çermên kûçikî (xwarin û kûçik) barsek an jî tilê şêrîn ên şewitandî û 1 çermê lemonê. Ji hêla materyalên zêrîn digerin. Kişandin û şevê heta dema we xizmetê dike.
- Heke hûn nexşikê bisekinin, 1 cupê rûnê, 1/2 çermê rûnê, û 1 çîştûnê paqijkirinê. Bi kûçikek 1 1/2 tîpên germên sariyê an jî kurtkirina bi kulîlk an jî tiliyên te vebirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 167 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 8 g |