7 Ways to Use Garlic Scapes in Recipes

Ma hûn hêsirên lûksî hene? Gava ku gelek garlic rezberên pisîkên sopî derxistin, ji bo mezinbûna mezinbûna mezinbûnê, ev gulên kevir-ê ku li ser cûreyên hûrgelan zêde dibin - bi gelemperî bi kêf û paqijên xwarinê re gelemperî dibin.

Sculpturên garlic (yên ku ji ber kevirên lûkulê tê gotin) dibe ku ew wekî wekî celebek naskirî ne, lê ew wek pîr, dilxweş, û hêsantir wek wekharên zivistanê têne bikaranîn . Plus, ew her tiştê ku xwarinên ku ew bi hev re hevkariyê dike, ku alîkarî ji bo şîrketên din ên di xwarinê de zêde dibe.

Ma hûn li ser xemgînî, kesk, kelefê xweşikî ya kelek a bitikêşî li kêfxweş in? Di derheqê çiqas lûkulên nû de têne fêr bibin, û ew çawa çawa têne bikaranîn.

Scrapên lûksîl dikare di cûrbeyên cûrbekirî de, hem jî xwarin û rawest, tevlî bibin, û em li vir hezkirên me derxistin. Ji ji dilxweş, nutty lûksîlê pêda pesto, da ku sondên sermî, salad û aliyên xwarinê, hûn ê bi hemî awayên ku hûn dikarin sifên lûkulê yên ku di xerîbê navxweyî de paqijkirina kûçikê dixebite dest bi kêfxweş bibin.

• 01 of 07

  Green Garlic Risotto

  Vê gavê rêjeya rûsî ya rûsotê ya xweya rakêş e ku rêbazek ecêb e ku ji bîhnfirehiya lûkulên lûksê di bi xemgîniya dilşewer bike. Vegetarian-friendly, dema ku bi firotina mizgeftê ve çêkir, hûn dikarin bi tenê 30 deqîqeyan di destpêkê de bi xwarinê vexwarinê, xwarinê xwarinê bikin. Tîpa arborio-rûbê bi biçik, şerab û birçî re diqewime, heta ku ew kêr û tenderê ye. Piştre pêrsa Parmesan şewitandin ji bo qenciyê, dilşahiyê xurtkirî ye. Ew li Îtalya li ser plateka havîn e.

• 02 of 07

  Greens with Green Garlic and Prosciutto

  Dixwazin tiştek tiştek ji bo hevdema xwe ya kevneşopî ya nû ve zêde bike? Gelek çermên lûksê yên kesk yên kevir ên hûrsî yên piçûk dişewitîne da ku kulikên keviran, kale , spinach, an kardariyek Swîsre. Di vê recipe de prosciutto de, ku xemgîniyê, xemgîniya diranan ji bo pelên pelikandî tête. Hûn dikarin xwarina xwarinê û vegan-friendly side dish dishê xwar bikin.

• 03 of 07

  Gluten-Free Garlic Scape Soup

  Li ser dersa yekem a xwarina xweya duyemîn a xwarina xwe ya yekem a gluten-free lê digerin, an xeyek xaniyek ji xwarinê malbatê? Her cenazeyê şewqê lûksanê ya bêhnxweş ya bi germ û kesk bi havîn ve tête. Fermên nû yên lûkulên nû yên ku bi vî rengî hûrgelê kesk ve girêdayî bûne, di vê kulmê de, hê jî ronahî, tîrêjê sopê ya ku dişûrekî dilzikir e, bi spasiya germên germî ve girêdayî ye. Asparagus û lûksîlên garlic bi zeviyek zêrîn, avêtin, û mizgeftê li ber bingeha başûrê sûdê digerin, ku ji bo bîhnfirehiya havînê, havînîna havîna havîn.

• 04 of 07

  Bikin Bikini Garlic Scape

  Şiklên lûksîlê vê rengê dilxweşiya şîrînek lûkulê û rengê rengek spî da dide. Ev rewşek hêsan hêsan a homemade yekem alternatîf e ku ji bo kevneşikên Gundî ya Giştî ya Giştî, e ku hûn pepê xweş bikin û bi şevê germî û şîreyên kesk ên kûçik digerin.

• 05 of 07

  Scorpio û Basil Pesto

  Dema ku te ji vê lûksê ya lûksê pesto kêfxweş kir ku di pasa paqijî ya nû de tije kêfxweş dike, hûn dikarin xweyên pesto yên din ên bavêjin. Çermên lûksê yên lûksê bi basil, pine pişk an pişk, parmesan pîr, zêrîn û zû zeytûnê, bi çêkirina xaniyê xweşik e ku li kêfxweşiyê li ser pêda, xwarinên xwarinê, an jî tenê li ser baguestek belav dibe. Ev tîrêjê baş eşkere dike, da ku hûn ji bo amadebûna xwarinê ya hefteya şeş û hêsan bi hefteya hefteyê bigirin.

• 06 of 07

  Pasta Salad With Spinach, Chickpeas, and Garlic Scapes

  Li vir şehrezayî ye, go-to-a-salad recipe ku bi cilên lûksiyonê yên lûksiyonê reşikek birêkûpêk a ronahî re kir. Di vê havînê de, ev havîna vê havînê, ji bo xwarinên paqij, picnics û derveyî derveyî ev e, ku hûn naxwazin ku meriv di nav rojê de rûniştin. Paşa klasîk a pasîkek dilxweş ya Rojhilata Rojhilata Navîn dibe, bi bila bilçîçikên mîkrob, za'atar, tahini û lûksandinên lûksî di nav cilikê de.

• 07 of 07

  Pickled Garlic Scapes

  Scapes of pickles garlic are the paths easy to do that the flavored garlicky flames of scales of garlic a longer longer. Ev "raya rezberê" recipe hêsan e ku ji bo çêkirin û hefteyan bimîne. Barkeyên wê di demên dirêj de bêhtir bistînin, lê belê bîhnxweşiya wê dê bihêztirîn bimînin. Ev xwarina masîzeyeke mezin e ku ji bo bîhnfirehkirina xwarinên xwarinê, pişkên pisîk, an teybetek kevneşopî ya kevneşopî zêde dike .