Ev xwarin (hin caran wekî "rollatini" di Dewleta Yekbûyî de, peyvek ku bi rastî li Îtalya ne, ew tê gotin " tevlêbûn ") lez û hêsan e ku amade dike, lê ji bo pêşniyazek xweşik û antipasto baş e , an jî hêj jî xwarinek serekî veguhestî bi alîyê alozê vexwar an vexwarinê ye.
Tu çi hewce ye
- 2 îlanên mezin (şaş û darê)
- 2 kevirên zeytê yên zêrîn (ji ber ku çêdike pêşî veşartin)
- 4 tomarokên mezin (nêzîkî 600 gram, divê hûn di qasî 3 kulikan deyn bikin)
- 2 çermên petrolê yên zêrîn yên bêtir-kêrîn
- 1 Clove lûksîl (kelk û hûrkirî)
- 1 kengê piçûk (nexşandî û hûrkirî)
- 2 şewitandinên nû yên berbi (kurtahî kurtkirî)
- Dash deryaya germê (an jî bîhnxweş)
- Dashê zeviyek reşê reş (re an jî bîhnxweş)
- 1/2 pound (227 grams) spaghetti
- 1/2 cup
- Parmigiano Reggiano cheese (grated, ji bo xizmetê)
- Vebijêrîn : 1/4 cupên kulikan (pelên nû yên pişk, an jî pirtûka kincê, ji bo mirinê, kûçikê kurtkirî)
Çawa çê bikim
Ji bo hêja
Pelikên stenbolê jê vekişîn û paşê pelên ku bi qasî 1/4-inch-inch (1/2-centimeter) mûçik vedike. Bi awayek bi her alî bi petrolê zêrîn û paşê pişkên 2-2 3 deqe li her perçeyekê li ser çarçoveya gazê an golê an gazê gazê an stovetopê germê navîn. Dema ku hûn hilberîna tomato tomar kirin, pûçikek bermîlan bisekinin.
Ji bo sauce
Di piçûkê her tomokê de bi parçek zûtirîn paqijkek zêrînek piçûk, x "x" bikî.
Tîmên germ di nav qelekek mezin a avê de ji bo 45 heta 60 sîreyan, paşê tîmên ji avê avêtin an zelalek zelal an zêrîn derxistin û ew bi kûleya avê avê bikin. Dema ku teyrên pir baş e ku bihêlin, baş bi wan veşartin, paqijên bêdeng bikin (ew bi hêsanî ji x X an jî bi tiliyên xwe ve an jî an perçek bi kar anîn) bikin. Ew nefta zêrîn zêrîn û kulê kêlîk û laşê di kulikê pir giran de li ser germê navîn. Saûlê heta nêzîkî 3 heta 5 deqîqan nerm û zêrîn zêrîn. Add to tomatoes and basil, season, to do with salt and pepper, and cover. Bila ku hûn spaghetti bixwin, bila germ ji 15 heta 20 deqîqan de bêtir germ bikin.
Di dema ku sauçê hêrs e, spaghetti tenê heta ku heya al dente di qulika mezin a ava avê de avê avêtin. Dema ku çêbû, dakêşin û vedigire. Pêdivî ya tomato sauce (ji bo hilberên tijî yên hilberandin û gelek zêrîn digerînin) û bi tîrêjek şikilî veşartin ku bi saxa paqijî vekin.
Ji bo kombûnê:
Divê spaghetti di heman demê de di navbera pişkên bîrikan de dabeşînin, ankek an an jî tilên te bikar bînin ku ew bi rengek pişk bike. Li seranserê her poya bundle (hebek a toothpîk bikar bînin. Groopopê ya tomato saxê hilbijêre ku her rol û paqijkirina parmigiano Reggiano pesele nû. Zûve bike.
Bijarte :
Sprinkle ku hêlan çêdibe bi kincên kandîkirî, nûçek nû, an pîrek xanî û parmigiano Reggiano peselek nûçandî .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 383 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 15 g |