Ji Pakûra Beryar - Kegs vs. Casks
Bottles
Beer bottled around for a long time. Hinek brewers bi hêsir û hinek şekir, wek karsaxan digire . Çemkirina duyemîn di şûşê de karbonasyonê û çermek piçûk ya çemê di binê jêrîn de hilberîne. Other brewers carbon beats on their brewery then bottles with this fill. Di vê yekê de hilweşandina berhemên dawîn de bêtir kontrol kirin û bi destûrê dide ku ew ji bo bîrbûna karbonêkirinê di nav xwarinê de kontrol bikin.
Her çiqas hinek pişkên hê jî corkan bikar tînin, piranî li şîrînên xwe yên bi şirketek zehfî veke. Avêranek li ser hundurên bermîlên şûşê û kevirên kevir ên dorpêçê li ser çêleka borikê digire û li sevê dorpêç bikin û selekê biparêzin. Bottle bottle of well well sealed from oxygen well and for a long time.
Gelek şîrên bîr têne avêtin, şehr an nebaş eşkere kirin. Her sê rengan di ronahiyê de bihêle, tevî birêkûpêk ji du kesan kêmtir kêmtir dike. Heke hebûna we reşik bûye, we jî ronahî tê gotin, hingê hûn dizanin ku ew pirsgirêk e. Bi odor û bîhnfirehiya bêkêşî dibe ku ji hêla ronahengiya ultraviolet ve bi hin molekulikan ve dihêlin, pêvajoyeke ku bi zûtir dibe. Ji ber vê, şîrteş divê pêdivî ye û / an jî nîşankirin be ku rêyên ku ji riya vekişînê ve bigire.
Cans
Bars cans wek parastin wekî heman parastinê. Û, ji ber ku ew tenê xizmetên yekbûyî hene, hewce ne hewce ye ku pergala zextê li ser rigire.
Lê li ser kîjan wê paqijê? Pirsgirêka yekem a ku ez di derbarê şêrên bîr de dibihîze, ew e ku ew şêrîn li kêfxweşiyek metallî digerin. Em bisekinin. Di yekemîn yekem, tenê yek ji çar kûçikên hevbeş, şîrîn, ne maqûl ne. Hin kes ji barkirina mîzê veşartî bikişîne.
Duyemîn, şaredarên bîr li ser hundur kirin. Bêguman rastî qet têkiliyek bi metal ne.
Ji ber vê yekê, ku tehlika devkî ya ku ji bîhnfirehê ve tê de tête? Di rastiyê de, ew tiştek tûh e. Hestiyên bîhnxweş û bîhnxweş nêzîk girêdayî ne. Heke ku we carî kir ku çiqas xwarinê xwarinê dikare dema ku hûn sar dibin, şîret bikin ku hûn dizanin ku ez li ser ku ez dipeyivim. Wê bîhnfirehê ji bîhnxweşiya bîr tê tê. Dema ku hûn ji rasterast dikare vexwarinê, hûn di rûyê we de pişkek mezin aşkera dikin. Bêguman mirovên ku difikirin ku kûçek beer bîranînên mîna mîzê ye.
Kincek bikar bînin. Pırsgırik çareser bu.
Pasteurization
Tu behsa behsa naveroka pakêkirinê ya bîr bêyî ku behsa pîvanûrasyonê pêk tê temam kirin. Ev pêvajoyê, ku ji bo mîkrobatên ku xwarinê bi xwarinê vebawer a jiyanek jiyanê bikuje, ji hêla hin brewers ve tête bikaranîn û hilberîna wan hilberîn. Bêrûre û bêpereurîzmê herdu firotan, kegs û cans firotin.
Dema ku ew yekem di sala 1800-an de di pîşesaziya brewing de tête destpêkirin, ew şoreşger bû. Di van rojan de, ji hêla hinek kesên civakê yên bîr vebawer e. Bîr, ew dibêjin, tiştek jiyanê ye û divê wek vî awayî. Pasteurîzasyon û over-filtration ji bo bîhnfirehiyê veşêre.
Malpera Camra jî her weha îdîa dike ku ev pêvajoyek "xweya şekirê şekirê şewacê şewitandin."
Dibe ku ev rewş an ne - min tu carî di şevê şewitandî şewitandin - pîvanîbûnek ne girîng e ku ew yek carî bi bazirganiya baş baş dike. Bi tecrûbeyên paqijiyê yên ku pişkên modern ên bikar bînin û baş bikar tînin, bikaranîna razirandinê û hilweşandina xêza xist, wê derfetek ku dê bêyî ku hûn bêyî ku hûn bête bifikirin, berbiçav e.