Ev xweya jimarê jibîrkêşê jîngehê bi nûçikên nû, şekir, û jencê lemon hatiye çêkirin. Jê gav dibe, heta ku ew tehlîm dike û di qada gel de dibe.
Tu çi hewce ye
- 3 poundsên nû yên nû (şaş kirin, stems jêbirin)
- 2 kulikên şekirê
- 1 lemon (zêr û zêrîn bi xurt)
Çawa çê bikim
- Di saucekeke mezin de, mêjîrê, şekir, û zêrîn ya lemon û zest e. Wê germtirîn germê navîn-nizanîn, berdewam dike. Pêvek û germê ji bo saetek kêmtir germ bikin, hinek caran bi zirav bikin. Pêvek veşartin û bêdengkirina berdewam, pir caran zirarê, heta ku tevlîhevkirina tîrêj. Dema ku mixture pir zêde tir dibe, dest pê bike ku herdem berdewam bike ku ji xemgîniyê biparêzin.
- Ji bo gellek baş, testa piçûkek li ser hişkek zindî tecrûbê bikin: Ji bo çend kêlîkan di sazîranê de dakêşin, paqijkirina hêjîrê pirtûka xwe vekin, paşê ji bo 1 deqeletê bişînin. Dema ku gava qaçaxek baş dihatin, wê paqijiya mîkrobatê wê gava ku bi tilikê veşartî wê hûr dibe.
- Dema ku pirtûka xwarinê xwarinê, jars û lêdan amade dikin. Li kulên jars di nav avê avê de nêzîkî nîvê avê bi avê tijî derxistin. Bi avêtina xwe bike; germ kêm bikin û jars di avê de biparêzin.
- Avê di saucepan de avêtin û bihejînin, germbûna kêmtir kêm bikin û lîberên jar zêde bike. Dema ku amade amadekar e. Ne avêtin.
- Jars bi hot fig jam mixture, dihêle 1/2-inch headspace. Jar rims û mijên bi pirtûkek paqijkek paqij bikin. Lîreyên li ser jars bi karan an mûjnîkê bi kar tînin cih bikin û paşê li ser keviran. Li ser germê di avê germ de rûniştin. Jêrîn di nav avê de û hewceya avê germ an germ an ava bike ku da ku avê avê daketina avê 1 heta 2 inches jor. Ji 10 deqîqeyan ji jarsan re bişînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |