Ji bo nermalavê grapefruit ev yek-pectin çar 8-êlan jars dike. Mermalade ji bo sibê, ji bo bîst, biscuits, an jî muffinsek çêtirîn çêbikin, an jî wekî celebek di rewşên ku ji bo mermalona orange.
Yek ji xwendevan re nivîsand ku ew bi hevalek grapefruit, germ û lemonan çêkir. Xwendekarek din jî difikirîne ku pith ji bo bîhnfirehiya kûrek bi awayekî baş veqetandin. Heke hûn li benda mermaleyê digerin , hûn pith li gel pîranê vekin. Ji bo ku bêhtir hûrbikin, henek di saetek avê de rûniştin, di nav du an sê sê caran guhertina avê.
Tu çi hewce ye
- 2 Grapefûrên mezin
- 1 mezin lemon
- Avê 2 cup
- 4 kulikên şekirê
Çawa çê bikim
- Grapefruit û lemon vedike. parçeyeka spî yên ku ji çepê vekişînê derxistin. Rind di çarçoveya 3/4-inch de dirêjî û di çarçoveya 1/8-inch de zûçikan bişînin. Fêwirêjê fêwirêj, hilkişîna juice.
- Di kelepek 8- quartê de kettle an kulpotê li ser germê navîn ya navîn, germên kevir, rîsk, parastin û du kulê avê, bi 10 deqîqeyan ve tête veşandin. Bi kulikê germek mezin bigirin û werin, li cîhê şîn, ji bo 6 heta 8 saetan an jî şevê bisekinin.
- Kelele kettle li ser sê-çarşan tije tijî û jûpên zêde bike. Avê bide avê. Germbûna kêmtir kêmtir bikin ku jor germ bikin.
- Avêtin li lêdanên avê ava bikin û biqewime. Ji germê vekin û vekin.
- Vegerîna kelele bi fêkiyê veguhestin. Şekirê xwe bişînin û germ di nav germê navîn de cih bikin. Bi tîrêjê tedrêrê bi ewlehî ve girêdayî bikin û tevlihevkirina avêtina avêtinê, heta ku şekir şewitandin. Hişyar bimînin, carinan di dema demjimêr de 218 F to 220 F, an jî heya 8 dersê de heya navnîşa avê li ser dorpêçê, heqê li gorî hewa.
- Peya ji germê jê re, zirav dakêşin, û karmendên nîv-pintê yên nîv-pint di binçavkirinê de, pêdivî ye 1/4-inch headspace.
- Bi paqijên paqij, paqijên dampê, rahên jar û sifikên paqij bikin, li ser sivikên li jor û li ser kevirên hûrs binêrin lê pir teng.
- Li ser karsek li ser qelek bikin û wan avê avê germ bikin. Di asta avê de nêzîkî 1 inch ji jarsê ye; wek pêdivî ye ku avê zêde germ bibe. Avê bi avêtina avê bike; germê kêm bikin ku ji bo 10 deqîqeyan bisekinin û pêvajoyê bikin.
- Jars ji avê vexwarinê bişînin û 12 seetan ji wan re sar bikin; ceribandinê ji bo tora tîrêjê.
- Navnîşan li jarsan bikin û mermalade di cih de, tarî tarî. Heke hûn nexşirandin ku hûn jarsan vekin û pêvajoyê bikin, an heger we heye ku hûn sekinî ne, mermalade sar bikin û di nav sê hefteyan de bikar bînin.
Herwiha Herwiha : Jars ji bo Canning amadekirin
Prosesên Demjimêr Ji bo Bilindên Bilind
- 0 to 1000 feet: 10 deqîqeyan
- 1,001 heta 6000 feet: 15 deqîqeyan
- 6,001 û jorê: 20 deqîqeyan
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |