Bedeweya hûrgelê ya spanî ye, hêja kalîteya herî baş e ku tenê di çend hinek pêngavên ku xwarinê dilxweş e. Basikên hêsan ên hêsan ên hêsan ên gelemperî wekhev in: heman zêrînê rûnê zeytê , garlic, saltê germ û hin caran şerab, jinekî lemon an jî şikilê şeryar an jî paprika.
Ev xwarina şêrîn û hêsan a rojane ya xwarinê mîkroşan a mîkrofê neçar e ku neçarûya spanyona spanî ya xwarinê. Ya vir girîng e ku kalîteya xwarin û hilberê we ye. Li Spanîya bakurê bakur (ku çîçek pirrjimar e) li ser kevneşopek xwarina xwarinê, mîkrok-free-ê heye. Wê bîhnfireh e. Wekî her dem, her timê, zêrîn zêrîn zêrîn e (ew li Spanyayê ji bo xwarin û frying, nexşeyên populer e.)
Va ye ku mirî li pêşî li rûnê rûnê û rûnê zeytûnê ye, paşê paşê sorê sorkirî yê sor di spî vexwarinê de, hêsantir (zûtirîn û zûtirîn) çêkir. Ew bi hêsan di 30 deqan de hêsan amade ye, ew bi hefteya şemiyê baş baş dike. Bi awayekî kevneşopî, ew bi aliyekî hêsan ên hêsan re xizmetê dibe, wekî wekî qirêjên fransî an jî garlic mashed. Ew ji hêla xwarinê dilxweşî yên gurçik û sorokên sor ên sor ve ye. Çimkî ne-kevneşopî li ser tiştan digerin, hûn dikarin li ser milyaketên parsa parsa, an ji bo starchê kêmtir, ew ê bi brokoli veşartin baş.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds bêşikên bêşik ên bêhn (bêyî ku tercîh kirin an jî drumstok dikarin bijartî bikin)
- 5 heta 6 çerm.
- neftê zeytê zêrîn
- 4 to 5 cilên garlic
- Silav da bîhnxweş
- 2
- giyayên sorkirî
- 12 to 20 oz. şerabê spî an jî şêr (spî wek fîno or manzanilla)
Çawa çê bikim
- Di vê recipe de nêzîkî çar xizmetên tije dike. Heke li ser pişk û pasîva xwe dixebitin, ji bo şeş derbas bû.
- Yekem, bi destûra hêşîn û ziravên kevir ên lûkulê dest pê bikin. Veguherînin.
- Li herdu aliyan di pêhnên birçîbûnê de. Rûnê zeytê zeytek mezin, pişka giran-tûjî û li germê navîn derxistin. Gava ku germ (lê lê nexwarinê ne), li piş û bîr li hemî aliyan di pêhnên mirîşkê de rûniştin.
- Piştî ku mirîşk xeletî ye, paqijiya lûkulê li panê bi kulikê li ser germ kêm. Mûsika sor ya sorê di nîv û cih de di panêlekê de digel chicken û garlic.
- 12 pişka avê spî vexwarinê dakêşin û paqijkirina navendî heya bikişînin, heta ku çenê bi temamî vekirî tê kirin û hêşên spî spî. Heke şerabê spî, bi tevahî belav dibe, hejmara çar ounces zêdekirin û berdewam bikin.
- Dema ku mirîşk bi rê ve tête, kûçikê bişewitîne û li ser firotina lûksê û mîkrofê sor. Serê rûniştin serî û xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 856 |
| Tişta Giştî | 49 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 63 g |