Kûçek souvlaki ya kampê (li Yewnanî: σουβλάκι αρνίσιο, soov-LAH-kee ahr-NEE-see-yoh) bi marinade ye, lewma parsek e. Dema ku ew dihêle, baştirîn ew ê têr dikin ... û ew ê wek ku hûn dikarin bikaribin winda bibin.
Tu çi hewce ye
- 8-10 pound
- lingê berx , trimmed û hestî, kubê 1-inch kişandin
- 1 kulê zeytê zeyne
- 1 teşonê erdê cumin
- 1 teşonê ya
- Greek anegano (dried)
- Pelê 2, pelên çepê
- salt
- peppercorns
- 1 kulê kesk, kesk
- 2 şewitandin, xwarin
- 4 hezar
- Pelotê tomato (an jî 2 tonên zêrîn ên zêrîn + 2 nîvê avê)
- 1/4 cupê
- şerabê portê
- 1/4 cupê
- sûkê sor
- 1/4 kulê nû
- en.wiktionary.org juon (lemon)
Çawa çê bikim
Roja Yek
- Mixed marinade ingredients in a bowl û xwarinê derxistin û baş bi kûçikê vekin.
- Şev û şevê şevê bikin.
Roja Du
- Add ingredients in addition to marinade # 1
- Avê veşartin, kişandin, û şevê sar dikin.
Roja sêyemîn
- Add ingredients in addition to marinade # 2
- Avê veşartin, kişandin, û şevê sar dikin.
Roja Çar
- Avê pisîkên piçûk yên piçûk (5-8 inches) di avê an saet an jî bêtir zêde avêtin.
- Mijara xwarinê avêtin avêtin, cihekî piçûk di nav parçeyan de radiweste. Ew dikarin di bin çirûrek, li ser berbecê an jî jî di nav stovetopê de germek germ. Heke tehlîlan bikar bînin,, germê nêzîkî cîh bikin, pir caran heta ku li ser hemû aliyan (nêzîkî 15 deqîqe) berbiçav.
- Serê germên din ên din ên mezin ên din, bi hevpeymanên lemon û nanikên kincê digirin.
Daxuyaniya amadekariyê: Heke hûn ji bo sê rojek nehêle ne xwedî, dema ku ji bo zêdebûna 1 û 2 de her çend çend saet kêm dibe kêm bibin.