How To Buy, Store, û Bikaranîna Brokoli Rabe
Broccoli rabe, di zimanê îtalî de tê naskirin, bi nêzîkî brokoli re girêdayî ye lê pir caran wekî wek keskek kesk tê bikaranîn. Ew paqij e, hêşkêşkerek tundî ye ku mirovên ku ji bo hez dikin an nefret dikin (ji bo nivîsandinê, ez fanek im.) Hinek bûkên broccoli rabe bi pir an jî pûçeyên mezin hene ku mîna broccoli dibînin hene - ev dikarin bi hevalên xwe re paqij bikin û bi xwarinê dawî ya dawî.
01 of 05
Çîroka Broccoli Rabe
Anthony Rosenberg / Getty Images Broccoli rabe di zehf, zivistanî, û bihara zûtirîn de baştirîn herjîna germê ye. Wêjeya bermîlan berbelav dike ku pisîk bi bolt (ku kulkêşî ya kêm botanîkî kêmtir), ku ew (hêj jî bêtir) tûr dike.
02 of 05
Bazirganî û Barkirina Broccoli Rabe
Li borên mezin, pelên kesk ên tarî yên ku bi nehêle an birçîbûnê ne. Her kesek bi hevalên piçûk ên ku mîna çavên brokoli bikişînin divê divê lihevhatî û hûrgelan bin be. Gelek û mezintir rapîn dikin, lê di hin hinek deveran, divê hûn li bazarê cotkaran, co-ops, yan firotanên taybetmendiyê bidin ku lê bigirin.
Store broccoli rabe di bagek kulikê de li kulikê pêdivî ye. Divê ji nûçeyê broccoli rabe ji nû ve bête parastin.
03 of 05
Broccoli Rabe Recipes
Dema ku pelên broccoli rabe pir bi gelemperî têne çêkirin, ez dibînim ku dema ku ew şewitandin jî ew jî pir baş bi kar dikin. Ji bo van xwarinên xwe ji bo xwe biceribînin:
04 of 05
Broccoli Rabe wekî asayîkirina Kûran
Broccoli rabe rastî bi keskek xwarinê ye. Bi van karanîna van xwarinên zêrîn ên hêsan ên tedbîran bikar bînin:
- Bi Garlic & Chiles (wêneyê rast kirin bi kale)
- Bi Xwarên Xwarî
- Bi Bişikên Kurt û Cumin
05 of 05
Blanching Broccoli Rabe
Heke hûn nebawer a broccoli rabe (an jî kesek kesk ên din ên din ên xwarinê), ew di nav deqe du an de, dor, avê bêtir avê vedixwe û paşê bixwin. Blanching rengê wê yê kesk diafirîne lê belê pir pir tengahî jî bişîne.