Bekêşkêşek xwarinê bi bi xemên firotanê çêkir, Pho Bo soup di hemî Viyetnamê de populer e. 4 heta 6.
Ji bo hîntir Viyetnamên Viyetnamê li jêr rênîşandanên jêrîn binivîse.
Tu çi hewce ye
- Bo Beef Broth:
- 1 perî biçûk (kandî)
- 1-inch-êkêşkêş
- Hestiyên hestê 2 pounds
- 12 cupên avê
- 6 star anise
- 1 teaspoon salt
- 1 teşikê şekir
- 1 poundê bermî (lean û tender)
- Ji bo Noodles
- 1-16-ounce package packên firotanê yên firotanê (pho)
- Ji bo Garnish:
- 3 scalliyon
- 1 mezin zêrîn (piçûktirîn)
- 10 kûçikên kîlantro (kurtkirî yên kurt)
- 1 cupên diranan
- 10 sprigs basil
- 10 sprigs nû
- en.wiktionary.org culantro (ngo gai)
- 1 Mirinê sor an sor an sor an kesk
- Garnish: lime or lemon quarters
- Garnish: Masî sax
- Garnish: hoisin sauce
- Garnish: şûşê germ
Çawa çê bikim
- Heta ku ew şewitandin dibînin. Piştre paqijkirina paqijkirinê, bi zincî veşartin û biqewime.
- Hest bermên şûştin, di kulika sûkê de cih bikin û avê bişînin. Wê avêtina avê û bi lez "ev avê" yekem "avêtin û derxistin. Pawlos din 12 kulasên nû nûve bikin û careke din bişînin. Fim dûr.
- Pîv û zincê, stêrên stêr, salt û şekirê zêde bikin. Di germahiya navîn de kêm, 30 deqîqeyan digerin. Hişkek bermî di nav şikên piçûk de û veşartin.
- Hestî ji birayên xwe veşartin û seb û sezgehên hilberînin. Ji bo 10 deqîqeyan di avê sar de paqij bikin. Mezrîb. Li bara bendê du qefta nû avê bişîne.
- Nûdê dakêşînin û heft deqîqan li ser avêtina avêtinê vexwarinê, carinan bi kengê heta ku nodayên dilxwaz ne.
- Nodên bin avê avê sar û biqewime.
- Vegerê birêvekê bide ser germahiya bilind.
- Nûdeyên navîn di navbera 4 û 6 deverek kesek kulîlk dixebitin. Armanca kûçikên zêrîn, pîşesaziyê, serîlêdanê, û cilantro paqij kirin. Pêçikên germê germê bistînin ku ji bo xwarinên paqij bikin û bi cih bînin. Wê şikilê avê dê qulikê hûrbekirî bike.
- Fo her tim bi hêvên dirûşm, pelên basil, culantro û mîkrobê. Bi kûçik û lemonê de, kûçikê kûçikê, sauşikê û şûşê germê germ bikin. 4 heta 6.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 647 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 213 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 71 g |