Çiçek çêdibe, cûreyan û karanîna çawa têne çêkirin
Molasses di dema derxistina şekirê de ji şîrînan û şîrketên şekir çêkirî tarî, şêrîn, syrupy e. Molass dikare di rengê rengê, şîrîn, û naveroka nuturîtiyê de bi rengek cûre an jî çiqas şekir jêbirin.
Molasses dîrokek Kar Caribbean û Dewletên Yekbûyî yên dewlemend e , li ku derê zêrîn û şêrîn pir çandiniyê têne çêkirin. Molasses di nava sedsala 20'emîn de di tevahiya Dewletên Yekbûyî de hevkariyek populer bû.
Çawa Molasses Made
Di dema pêvajoyê şekirê de, juê ji kincê an şekirê şewitandin, heta ku sugarsên qirêjî û bê derxistin. Piştî şewitandina çepê çepê çepê ye ku wek qezencê tête kirin. Bi gelemperî, şekirê şekirê sê çîçeyên avê û qirçalîzekirinê vedike ku pir zûtirîn şekir dibe. Bi tevgera her herdem, bendava lefter kêm şekir e.
Cûrên cûr
- Zivistanên şewitandî : Ev piştî çirîna pêşîn ya zêrînek şekirê li ser çepê çepê ye. Ev pişk in rengek zûtir e, naveroka zêrîn ya herî bilind e, û herî kêm vîrûsê ye.
- Dark Molasses: Gûçikên tarî ji hêla çolê ya duyemîn ê şekirê ye. Ev kûçikên tarî û zirav kêmtir xerîb û bêhtir e. û şekir kêm e.
- Blackstrap Molasses: Ev pêvajoyek pêvajoya şekirê ya sêyem di çarçoveya sêyemîn de ye. Ev cûreyên kûçikan kêmtirîn şekir in û pirrjimarbûna vîtamîn û mîneralan hene. Blackstrap molasses rengek gelekî tarî hene û bi rengê zelal e. Ji ber ku ev cilên giran pir zelal e, ew bi kûrahiyek spî ye.
- Sorghum Molasses: Her çiqas pêvajoyek heman rengî tê bikaranîn ku ji bo karên sorûşê çêbikin, ev gewrek rast eşkere ye, ji ber ku ew ji zêrîn an şekirê ne. Sorghum ji bo mirinên din ên ji bo xwarinên heywan, etanol, û vexwarinên heywanê çandin e. Sugar dikare ji sorbûmê ve wekî rêjeya zêrîn û ji syrupê encam dibe tenê wekî "sorghum pişk."
Sulfured vs Unassulfured Molasses
Hêzên sulfened ên ku ji bo parastina parastina sulfur dioxide ve têne hesibandin . Bi gelemperî, tenê rezberê ciwan tenê hewce dike. Ji ber vê yekê, qirçikên ji zêrîn ên zîndanê pir caran bêpêşeng kirin. Pûçeyên bêkêşan ên ku nebaxşandî, şekirê şekirê şekir e.
Ji bo mirinan
- Xweşandinên xandî : Li Dewletên Yekgirtî, şehreşînek gelemperî û bîhnfireh e ku gelek cilên nermî ye, wekî zincîrek , Baston rûsî, û pişkek pie ye. Molasses jî ji bo kelepên kevneşopî, dilxweş, bîhnxweş ên dewlemend ên baked .
- Alkol: Mirinê şekir e ku ji bo çêkirina rûmê tê bikaranîn. Ji ber vê yekê Rum li herêmên cîhanê ku derheqê şekirî yan şîrkêşan çiqas pirr ji ber zêdebûna qirêjan têne çandin. Molasse carinan jî car caran bi karanîna tarî yên tarî yên mîna tûjê tê bikaranîn .
- Brown Sugar: Molasses for dark, rich flavor and texture of sugar sugar . Şekirê şekir ji aliyê şekirê veguhestina spî ya ku bi nêzîkî 5% xezeban ve tête hilberandin.
- Tobacco: Molasses hilberên hin tutunê ji bo bîhnxweş. Tobacco bi bîhnfirehiya tûşî bi taybetî di Rojhilata Navîn de ji bo karanîna hakahên mezin e .
Materyalên Girtîbûnê yên Molas
Ji ber ku çepên kelek şekirê şekirê şekirê ye ku piştî şekir jê re ye, ew asta navendî ya vîtamîn û mîneşên ku bi xwe di şeklê xwe de bûne hene.
Molasses ji bo naveroka wê ya fahîneyê ye, lê her weha mîneyên girîng ên din ên wekî calcium, magnesium û potassium jî hene. Hejmara van nutriyan li ser cûreyên hûrgelan û pêvajoya vê yekê tête girêdayî ye.
Tendurîstên Blackstrap bi tevlêbûna nutriyê ya herî bilind heye, çimkî ew pir girîng e û şekirê herî zêde jêbirin. Her celeb û cûreyên gûzeyên cuda cuda têne çêkirin, da ku her timê ji bo naveroka nutriyê ya nîqaşê vexwarinê kontrol bikin.