Don McDiarmid dibêje:
"Li her restaurantê ku xwarina min ez bi taybetî ye ku xweya taybetî ye, lê ez nizanim ku kî yê 'pêşîn' bû ku ji xwe re bikişîne. Hêj, çîroka min, wekî mayîn ji wan re baş e.
Hinekan dibêjin ev taybetmendiya San Francisco-ê ji aliyê frittata Îtalya Francisco-chef-a guherînekê ve hate çêkirin . Hinekan dibêjin ku piştî demjimêrên ku piştî muzikvanên dans-bandên 1920-ê (Daddy-bavê min ev yek yek bûne) bi şevê hate afirandin. Pîvanek sêyem dakêşên xweyî dike ku li bajarokê berbi Barbary Coast di sala 1850ê de dijîn. "
Her tiştê ku esasî wê bibe, dibe ku tevlihevkirina xwarinê, seranserî, pîr û hestî her roj, şev û şevê bi xwarina xwarinê dike.
Tu çi hewce ye
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 2 pounds zeviyên zêrîn
- 2 xwarinên navîn (dravê kurtkirî)
- 2
- lûkulên garlic
- Vebijêrk: 1/2 kîliyên zêrîn (zûtirîn)
- 1 1/4 teaspokên saltê
- 1/4 kûçê çûn
- 1/4 teaspoon dry anegano
- Kulpaşê 4/4 çermê
- Pakêk (1-10-anon) pakêkkirî ya kûçikkirî (dakêşandin û rûnê vexwarinê, an jî 1/2 pûçek nû ya spîçê, rinsed, stems jêbirin û kûçandî)
- 4 heta 6 hêkên mezin (şewitandin bi zûtirîn)
Çawa çê bikim
- Rûnê di rûnê germî de li ser germahiya bilind.
- Ziravê di rûn û kûçikê de, pir caran zirarê, heta ku birçîbûnê. Pêdengiya fat.
- Addions, garlic û kulikan zêde bikin; Germbûna navîn û paqij bike, bi carinan veguhestin, heta ku pênc 5 deqîqeyan hûr dibin.
- Sten in salt, nutmeg, kewper, oregano, û spinach; ji bo 5 deqîqeyan de bixwin. Hûçikên bêdeng bike.
- Germbûna kêmtir û paqij bike, berdewam dike ku, heta ku hêsan hûr têne çêkirin.
- Bi pêrsa Parmesan re paqij bike û dibe ku bêhêşengiya zehfî ya Îtalî Îtalya Îtalî.
Danî tiştek tiştek nabêje ku bi taybetî bi Joe Joe Joe ve vexwarin. Ez bixweşek baş im, dibe ku Hindistan Pale Ale.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 16 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodium | 1,106 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 71 g |