01 of 08
Li Duyemîn Beriya Te Dûstikên Cihan
Oxana Denezhkina / Getty Images Li Duyemîn Beriya Te Dûstikên Cihan
Heke hûn her xwarinê bixwe, an zû yan paşê hûn ê li ser dermanê bêm anî ku ji bo we re ji we re çixarekî cûreyek veqetin. Ma çi tê wateya zerikê ji hêla spî veşartî ye.
Gelek caran ew zirarê ye ku hûn piştî piştî, gava ku dema sauşên hollandaise û mayyonise, an jî cerdevan, mîna krème brûlée an jî zabaglione, an jî hêja nû. Agirên hêsan, li aliyekî din, di karûbarên soufflês, mîtik û mûksyonê de, an ji bo veguhestin û konserojê ve têne bikaranîn.
Ez dixwazim herdu hemî li ser min li ser birêvekirina birêkûpêk derxistin - yek ji bo spikên spî û yek ji bo mirovan. Heke sîteyên te yên cuda hene, ji bo yolksek piçûk bikar bînin.
02 of 08
An Egg Crack
Mike Kemp / Getty Images An Egg Crack
Bawer bikin an na na, hema hema hema hûn çawa çawa hestek hilweşînin hîn dibe. Lê di demeke kurt de, baştirîn e ku ji hêla zeviyek zeviyek ve wekî qutiyeke qutikê veke, ne li ser kevirê kûle. Çima? Ji ber ku çermek li ser perê pûçê ve dibe dikare dikare li bakurê germê bi hêla xwe re bacteria an jî dermanên din jî digerin. Heke li ser erdê li xanî zeviyek kûçikê kêm dibe ku ew bikuje.
Dema ku hûn dorpêç kirin, hebê ku li kîjan kûçikê dixwazî hûn dixwazin germên hûkî di hundurê de bigirin.
03 of 08
Li Şîvê Xeletî veşartin û Apart from Halves Split
Will Heap / Getty Images Li Şîvê Xeletî veşartin û Apart from Halves Split
Ji bo hewl bidin ku qalikê du du parçeyên ku bi temamî wekhev in wekhev in parçe parçe bikin. Her weha, bi îdeal hûn ê li seranserê dahatikê ya rastê paqij bikin, bêyî ku tu pisîkên ku dihêle zirarê dorîn.
Bi zûtirî kulikê zîvê di nîvê qalikê de û bi hêsanî destûr bide destûra spî.
04 of 08
Tîpa Yolk Di Nîvê Şelê Xwe Vala
Dorling Kindersley / Getty Images Tîpa Yolk Di Nîvê Şelê Xwe Vala
Niha hûn nîvê qalikê vala yek yek, û di nîv din de, li wezêde zikê we heye. Lê belê hema hema hêjî spî li gora zikê jî heye. Em ê bi baldarî wê zikê ku di nîvê dinê de hêla çermê hêsan de bipirse.
05 of 08
Ne hişyar bimîne Ji Bo Yolk
Dorling Kindersley / Getty Images Ne hişyar bimîne Ji Bo Yolk
Li vir, wekî ku hûn ji nîvê şeylê dinê vegotina zerînê veguhestin, ew e ku çemên qaçikên hêja yên zerikê dikarin şewitandin. Îcar hişyar bimînin!
06 of 08
Bila Barkirina Bendava Binêra Binêra Agirê Bikin
Laurence Mouton / Getty Images Bila Barkirina Bendava Binêra Binêra Agirê Bikin
Li ser ku hûn çiqas hûrsên ku hûn bi kar digerin in, ew e ku, spî dikare hêsantir bibe, an jî dibe ku bêtir zehfî. (Hêza nû ya hêsan e, hêsantir hêsantir wê bibe.) Ger hebûna we bi vê yekê bikişîne ku ji bo wê vekişîne, ew e.
07 of 08
Wek Wek Pêdivî ye
Dreet Production / Getty Images Wek Wek Pêdivî ye
Dibe ku hûn gihîştin şevê germ û zilamek ji bo her du hêvên yek û du caran zûtirîn zûve bikin.
08 of 08
Li Bowl Other Other
Wêneyên Annick vanderschelden / Getty Images Li Bowl Other Other
Divê hûn niha di nîvê qalikê de çêkek zehf, hêsanek zermî heye. Hingê bi zû ve dihezîne nav xwe ya duyemîn, û te kir! Tenê ev pêngavên ji bo ku ji bo tîrêjên we vexwendin we gelek vegotin veguhestin.
Recipes Using Separated Eggs:
Di derbarê Agir
More Egg Recipes: