How To Make Meyonnaise Photo Tutorial

01 ji 10

Çawa Mirovê Mirovê çêbike

Mayonnaise çi tê gotin ku emulsiyonê ye , ku rêbazek fonîkî ye ku em dikarin bikaribin zîvê yermek mezin a hêkek mezin bigirin ku kulê rûnê tevahî. Sihr? Erê, erê- culinary .

Bêhtir e ku petrolê zêde bike, di dema pêşî de, dema berdewamî zikê zirarê. Petrolê zûtir zêde bikin û emulsa te bibe. Di vê demo de, em ê yek-megûnek çêbikin, ku bi awayek zehmet e ku ji ber ku ew eşkere dike ku di rûniştina yekem de rûnê bisekîne. Hûn, bi awayekî din, divê bi sê kesên hêsan re dest pê bikin. Yolksên din ên hêsan ên bêhtir emulsiyonê çêbikin, û hûn ê ji bo xeteriyê pir zêdetir be.

Ji bo Mayonnaise ya Bingeha bingehîn ya vê recipe bikar bînin. Hûn ê bi nêzîkî 2 1/2 cupên mayyonê bibin.

Hûn ê hewce ne ku ji yulên spî veqetînin. Va ye ku hûn çawa çiqas cuda cuda bikin.

Pêşniyazek din: planek li ser karê qenc baş e ku her tiştê ku dest biçêçî be

02 ji 10

Whisk Egg Eggs With Vinegar or Lemon Juice

Yekem, mirovên hûkên ku di bin kincê kulîlk de heta ku ew xweşik û dilovan in. Pûleyek stalonek paqij e, lê belê ji aluminum-an jî copper-avêtin-ê aciz di nav rezçêk û lemon-lemonê de bi van metals re reaksiyon bikin û meydana bîranîna metallî bide.

Piştî ku hûn yolksî nehêle, çend xeletên sûkê an zêrê ya lemon zêde bikin. Esîd alîkarî dike ku emulsiyon bi hêla yolksê ve bêtir fonê berbiçav dike, tê wateya ku ew hêsan e ku hêja çêtirîn mayînê.

03 ji 10

Hin Dropsên Petrolê Dema Dema Wisk Dike Mad

Piştre, wextê ku dest bi petrolê dest pê bike. Di vê yekê de, hûn dixwazin ku heya piçûkek piçûk kêm bikin - tenê çend hûrs û çiqas zehmet wekî we dikane. Dema ku hûn dibînin ku petrol ve tête, hûn dikarin bêtir zêde zêde bikin. Û cidî, ku hûn dikarin dikarin bi lez.

Di axaftina petrolê de, rûnê rûnê zelal e, an ji bo cûrên cûda yên mayonîzê ye, hûn dikarin dikarin rûn, yên wek rûnê rûnê, rûnê avê an zeytê zeyne. Meysiyonê bi rûnê zeytê re çêkiriye navê Aioli .

04 ji 10

Kişandin Keep Whisking While Slowly Oil Add

Di vê demê de bi hêdî hêdî di rûnê rûnê de hêdî digire. Hişyar bikin ka çiqas zerik zirav e û kelek kişandin. Ev tê wateya ku emulsiyon dest pê dike. Ew neonîze ne, lê ew li wir be.

05 ji 10

Çaxê Bixebitin Li Rewşa rûnê

Di vê qonaxê de, emulsion dest pê dike ku avakirina avahiyê, da ku hûn ê gêl dikare zûtir zûtir zêde bike. Lê pir zû zû. Dema ku di demekê de drav û şaneyên piçûk hene.

06 ji 10

Dema Destpêk Bixwe Bikin Mîna Meydanaise Niha

Wekî ku hûn dikarin bibînin, em ê petrolê zûtir zûtir zêde dike. Û kîjan ku hûn qirêjî ne kêmtir wek ankotek zûtirîn û mêjîrekî mayînê ye.

Hûn dikarin çend dendikên jencê lîmon an sûkê zêde bikin ku di vê qonaxê de ji bo tiştên hûrgelan zêde bike. Ji bilî emulsiyonê berbiçav, zêrîn ya lemon an jî sûkê dide bîhnfirehiya xwe ya mîtolojî tangyek baş.

07 ji 10

Baweriya Baweriya we çawa ye?

Dema ku hûn êranê çêbikin, hûn dizanin ku hûn êgirê xwe wisa wekî rast e ku hûn bixwe bikin. Heke hûn bawer bikin ku hûn nikarin nikarin ji bo duyemîn duyemîn bimînin, hûn bi rastî li ser rastê rast in. Heke armê te baş e, hestiyariya we bixwe dibe.

08 ji 10

Ma tu bawer bikî ev yek yek yî yolk e?

Ya bîr nekin, ne hewce nekin ku ji zêdekirina kulê (8 fluid anon) ya petrolê ji bo ji bo ziravek zirav. Di hewldanên ku ji bilî zêdekirina zêdebûna ku hûn ê emulsiyonê veqetînin, tu çiqas çiqas hûn bi şikilî dakêşînin hûn. Ger Ger hûn şîretên min peyda kirin, hûn ji bo du kêlên petrolê sê tedawî bikar bînin, da ku hûn tiştek tirs nakin.

Hûn dikarin bi tevahiya hêkên mirinê bi tenê bi yolksan çêbikin. Lê ew yolks e ku neftê nehêle, da ku rêjeya yolksê bi kêlên petrolê jî hîn jî heman.

09 ji 10

Voila! Hûn Mirov Xwe Xwe Xwe Xwe

Pîrozî! Bi bîhnfirehkirina bîhnxweşiya lemonê û şevê Kosher û dibe ku dakêşê kemir an jî Tabasco, dibe ku hûn tevlihev bikin.

Mayonnaise ev rê çêkir û dê hefteyek di nav birçê de bimîne. Bi rastî ev eşkere xemgîn e ku hûn dikarin bibin ku merivê xwe bikin. Hûn caran dîsa ji we re hewce ne ku hûn sandwich bikin ku ji we re mayo. Hûn hewceyê hewil, neft û sûkê ne. (Û hêza armê.)

10 ji 10

Hûn dikarin her dem ji van demên din re bikar bînin

Û heke hûn hewce ne ku hejmareke mezin a mayyonê çêbikin, amadekerek standar ji bo vê yekê amûrek mezin e. Lê heke heke hûn tevlihevî kasa meytûnê ye, ev e ku hêsan e ku tenê bi destê destê we mîna me kir.