Di nav malê de rûnê xwe de rûnê hêja ji we re difikirin. Ew di bingehîn de çend rojan di ziravek bermî de balkêş dike. Hûn bixwe bi xwarinê xwarin. Heke ku we pêdivî ye ku pişkek mestir heye (wekî vî kesî) hûn dikarin hinek zîrek zûtir bi xwê bêtir xwarinê bixwin.
Tu çi hewce ye
- A pisîkek pênc-poundê rûnê , bi rûnê veqetandî nêzîkî ¼ inch.
- 1 cup Kosher salt
- 1 teaspoon Prague Powder
- ½ cup şekir
- 3 çermên spî
- Germên sor ên sor ên 4-5 biçûk (alternatîf)
- 3 kevirên garlic, şewitandin
- Pelên 4 gulan
- Marinade Injector (alternatîf)
Demjimêr dema: 5 Rojan
Li vir çi ye?
- Di nav gallona sar de, hevrêzê Kosher , Pragê, û şekir bi hev re hev dike. Heta hilweşandin.
- Bikaranîna mîzkêşana avêtinê bikar bînin, nêzîkî 10 tonê zirav di nav beefê de rûnî . Di derheqê deveran de li cihên cûda di heman demê de li ser dorpêçê dorpêç kirin.
- Avêtina spî , garlic, pelên bay û mîklên alternatîf ên bi mûçikên mûçikê yên tewrê bişînin.
- Veşikek zirav di nav neravê de (hilberînek stenbolê an jî çinc) tête veguhestin û paşê pişkek zêde bike. Hûn dikarin bi xwe re bi xwarinê bişînin, da ku ew bimînin. Bi plastîkê vekin û 5 rojan sar bikin.
- Dema ku hûn amadekariyê ji bo xwarinên xwe yên xwarinê çêbikin, lêgerîna vê kûçikek hêsan ya ku hêsan bixwînin .