Guhertoya lezgîn a ji celebên cûreyên cûrbekirî.
Heke hûn di navbera pişkek steak û T-hone de nizanin, hûn li xwarinê an jî amadekariyê dikin ku ji bo berbecê amadekirin dikare dijwar be. Pêxemberê vê pîvanê ji bo nimûneyên cûda yên bermî yên bermê û çawa çêtirîn amadekar e.
Chuck Steak - Ji vê qutiyê ji herêmê di nav germ û keviran de tê girtin. Ev xwarin pir hejmarê koleksiyon û pisîkên pêwendîdar ên din hene, ku dikare dibe ku bi lezek zûtirîn vexwarinê lê lê dibe ku gava ku bi rêbazên hêdî wekî dilêş , hêşîn, an birêkûpêk têne firotin .
Chuck steak car caran tê bikaranîn ku ji bo mîkrobatê çêbikin.
Cube Steak - Steakkuva cube pir caran ji dorpêçê bilind hatiye çêkirin , ku ji hêla pisîkên hûr ên mezin ve tê girtin. Stûyê kûçê veguhestin û bi rêbazên giran ên an jî rêbazên mekanî yên mîkrojîk ve têne şermezar kirin.
Filet Mignon - Ev steak ji tenderloîn ve tête, ji hêla piçûk, gelekî zehf û pişkiya ku di paşê çaw de derbas dibe. Ji ber ku tenderloîn piçûk e û pir pir tenderê xwarinê ku di dewikê de xwar dike, ew pir caran lêbîn e.
Flank Steak - Flank steak dirêjek xwarinê xwarinê ku xwê ji belikê cûda ve tê girtin. Her çiqas vê qutê gelekî kêfxweş e, ew e ku ji hêla hûrgelên din ên zehmet e.
New York Strip Steak - Steak a New York Strip is like a porterhouse an st-Tone-tone-tone-honeyek e, lê bêyî pelê an tenderloin girêdayî ye. Ev xwarina xwarina xwarina berbi eşkere ye û efsaneyên steak-ê hezkirî ye.
Ev steak, ku ji hêla paşiya paşê ve tê veşartî dibe jî dikare bibe wek asekek bilindtirîn .
Porterhouse Steak - Ev steak bi hev re du parçeyek e: pişk û tenderloin pelê . Ev steakê ji paşê ve, li jêr ribs ve tête kirin û hestek mezin, t-shaped. Porterhouse steak eynî mîna Tîma T-hone ye, lê bi gelemperî pelê ve girêdayî tenderloin heye.
Rib Eye Steak - Ev steak ji ribên gûyê jêbirin û ji hêla çermê pir marbled tê veşartin, ku ew bixweşî, zêrîn, û kêfxweş dike. Gelek stîhanên ribê bi gelemperî di rûnê çermê de têne çêkirin, ku ji hêla çerm û pêkêşê ve girêdayî ye, bêtir bi rêbazên zûtir ên mîna zelal.
Round Steak - Ji vê kûçê ji sîteya kû ve tête kirin û bi gelemperî gelekî zehf e. Heke baş nijandî, vê kudê dikare ji ber naveroka fat fat. Gelek steaks çêtirîn ji bo grîng an çêkirina zeviyê erdê.
Sirloin Steak - Sirloin ji hipê şivê ve tê girtin û jixwe dibe ku hinekî bêhtir zehf û bêhtir bêtir kêm kirin. Sirloya herî bilind e ku bêtir dilsoz e û ji ber vê yekê ji hêla sirloîn bêtir bêhtir e. Sirloins ji bo rêbazên xwarinên zûtirîn ên wekî zirav mezin e.
Steak Steak - Ji stîra çermê ji dahafagmê xwar ve tête kirin û dikare bêtir hundirê hundur an derveyî skirt steak. Steak steak, which ji bilî derveyî skirt steak, bêhtir bi stikê çiqas e, lê belê hinek cûda cuda ye. Du şertan carinan carinan bikar anîn.
Strip Steak - Ji stûyê pirrjimar a pirrjimar û ji hêla New York Strip ve tê gotin.
T-hone Steak - Jihevkirina stî û tenderloin pelê, bi hestek t-shaped ve girêdayî ye. Steak-tone-bone pir pir bi heman qeşikê ve girêdayî ye lê belê bi gelemperî pelê tenderlok piçûk e. Hemî T-hone û stenbolê ya Porterhouse pir ji bo zelal in û di nav steak lovers de bijartin in.
Steak-tri-Steak - Ev steak ji piçûkek piçûk, triangular hatiye jêbirin, ku beşek efsaneya jêrîn e. Vê berbi bermê neheq e ku bi gelemperî zehweşandî ye, lezgîn, hûrgelê zûtir an jî an ji bo zeviyê tê bikaranîn.
Salisbury Steak - Salisbury steak bi rastî ne tenê steakek e, lê zeviyek zeviyek pîştî bi pisiyan bi taybetî ye û bi gelemperî bi gravyek zêrîn re xizmet kir. Ev xwarinê bi gelemperî bi erzan, nizanîna nizanîn e.