Çawa Kirîn û Kûçika Grass-Fed
Çepgirên xwe yên xwe ji wan re, hemî dewlemend wê tevahiya jiyana xwe de dixwin. Heke din jî nexşandin, lê belê, firotanê di firotanê de (firotanê piranîya xwarinê) ji dewlemendên ku ji bo rûnê vexwarî û giran xwarinê vekirî ye (piranî masî) û xwarinên din. Dema ku carekê xwarinê xweşandî, xwarina xwe ya xwê û xweya tenderê, xelat ji hêja, bêhtir û paqijê xwarina tendurustî ye.
Çiçek Grass-Fed çi ye?
Peyvek "germî" ye, hinek nefeyek e, ji ber ku hemî heywanan di hemî dewlemendî de, hinek caran, giyayê xwar. Ji bo "grass-fed" tê wateya ku heywanên tenê heywanê heye û ne xwarina xwarinê an jî di dawiya jiyana xwe de di nav xwarinê de da ku ji bo darizandina wan xwar.
Gelek kes hewl didin hewlên cûda yên cuda yên ku hewldanên ku çiqas giran bûne, an jî, wekî ku pir girîng e, heywanên piçûk - heywanan xwaribûn. "100% mirinê çêdike" e, wekî ku "hay-finished." USDA Nêçîrvanê çermê bi tenê germ û giyayê hatibû dayîn û gihîştina salan-anîn. Lê bernameya USDA dilxwaz e, lê bêyî bêguman partiya sêyemîn. Polîtîkayên ku "100% xemilandî" an "grass-finished" an jî ji hêla partiyek sêyem ve têne xwendin, wekî Komeleya Grassfedê ya Amerîkî, misogerkirina şîrînek bi tenê tîrê û germ vekirî ye.
Çima çir û hay?
Giyê germê xwarinê xwarinê xwarinê xwarinê ye, da ku giyanê pêdivî ye ku ji bo wan xwarinê bixwin. Di piraniya deverên welatê, hay, ku çiyayê pêdivî ye, tê bikaranîn ku bi xwarinê zûtirîn an dereng di dema salê de tixûb dike.
Grass-Fed, Organic, Paqijkirin
Ev şert nayê guhertin.
Kûrt:
- Germ-fed beef, wekî ku ji jorîn re rave kirin, xwarinê çiyayî û, dibe ku, hay.
- Organic beef hatiye xwarinê ya xweserkirî bixwe û tu caran tu antibiotics an jî hormonên mezinbûnê nest.
- Hêzînkirî yên bermî ji heywanên ku ji we re dimîne, ji ber ku hûn difikirin, li çolê. Ji ber ku heywanên heywanan beşek li ser kevirên xwe li ser çolê, wek "tevahî xemgîn kirin" an "100% razilandin" tê bikaranîn ku ji bo heywanên ku nehatiye şandin xwarinê nehatin şandin. Dîsa jî, pûçkirî ji bo beef ji hêla heywanan ve carî ye ku carinan carinan carî, mîna pork an chicken .
Beef dikare sê sê, yan tenê yek be (tevî her tiştî xwarinê, gihîştina zanîna min, ew jî bi hêsantir, paqij e).
Çima Bêfxweşiya Grass-Fed?
Gelek sedem hene ku baxçikên germî yên giran balkêş e. Lêkolînan nîşan didin ku ji xwarinên ku heywanek bi taybetî bi riyayê zêde bûye, germ û bêtir nutriyên kêm kêmtir hene, tevlî omega-3 acilên xwarinê, ji bilî nexweşî-germê vegotin. Gelek kes jî dixwazin ku ji heywanên ku ji bo xwarinê nehatiye şandin, ji bo xwarina hawîrdewlet û hemwelatiyên herduyan bikirin.
Ji bo min, lêbelê, sedemek herî baş e ku ji bo xwarinê çiyayê piçûk e ji ber ku ji ber xweşikiya xwe ya bilindtir e. Ew ji hêla masî-fed an germê vekirî-yê zêrîn a pirr, hêzdar, meriv beefier razik heye.
How To Cook Grass-Fed Beef
Li ser serçik û şirofên li ser çiqas dewlemend rabe û çêdibe tête girêdayî ye, çêçikên germê çêdibe, herdem her tim wekî wek xwarinê germê vekirî ye. Ew bi leaner bitikîne, û hingê divê di hinek germên hûrgelan de bêtir xwar kirin û ji bo kêmtir demên bêkêşî, ji taybetî li ser gill.
Ez ê derew nakim, heke hûn çi difikirin ku hûn mignonek pelê nerm e, hûn dikarin bi qeçek mirinê veşartin, hûn dikarin xemgîn bibin heger hûn yekem çawa ku hûn pêşî hewl didin. Heke jî, hûn, bi hamburgê zilamî dest pê bikin û paşê hewlek qirêj bikin û paşê paşê ribê bikin û paşê bikişîne ku bi germên germî , gumanê min e ku hûn ê bîhnfirehiya zêdebûna bîhnfirehiya xwe bibînin û ji we re bitikînin ji bo xwarinê bêhtir hewce dike.
Li ku derê Grass-Fed Beefê bibînin
Packages of grass-grassed beef in more stores more stores more than the mainstream (I can find grass in grass and grass in both the butcher and a great deal in Brainerd, Minnesota, when I'm summer.)
Di nav deveran de ji hêla kelek malbatên piçûk vekirî xwarinê vekirî ye, bêhtir dibe ku li firotanê û bazarên cotkaran bêtir firotin.
Daxuyaniya tevahî: Dema ku min careke din yê ku li bara bassê ya bi navê Fêkûpêk yê Corn Fed bû, li ser rûmeta Midwestern. Ew nîv xerab bûne.