Moussaka kevneşopî ya kevneşopî di kûçek kosherê de qedexe ye, wekî ku dermanê baxçêk û bermîl bi pîr û dewlemendek dewlemend, şîr û mûçik-béchamel sauce dike.
Lê bi bi karanîna karûbarên afirîner ên derûdor ên wekî şîrê soy, nivîskarê Sûsî Fishbein ev kosherê xweşik kir ku li şîrket-friendly casserole.
Ev id kosher moussaka id must be şirket û bi şexsî û ji bo şertên taybet re tê kirin. Ew hewldariyek piçûk dike lê ev yek ji ber ku hûn mêvanên we di mala we de bi xwarinê bîra xwe bibînin.
Edîteyê Miri Rotkovitz
Tu çi hewce ye
- 1 cotanek mezin (nêzîkî 1 1/2 pounds), pejirandî an unpeeled, qulikê 1/2-inch diçin
- Silav da bîhnxweş
- 2 tiliyên zeytê zêrîn
- 1 germî, kandî
- 1 zeviyek zevî
- 2 tîtekên tomikê tomar kirin
- 3 kincên sor sor
- 1 (15-ounce) dikare hilweşîna tomato
- 2 çermên nû yên berbiçav
- 1 teaspoon dried oregano
- 1/4 çermê zeviyê zêrîn
- 1/2 Tişonê lûksê
- Mîna zikê reşê ya giyayî da ku bîhnxweş bikin
- 3 çermên margarîn
- 2 çermên tevahî an armanc an jî rûnê Wondra
- Şîrê 2 soyê soyê
- 3 Nîşanek mezin, whisked
- Teymên 2 beefsteak, di heman demê de bi heman rengî 1/2-inch slîsan veşartin
- 1/8 kin xwarinê
Çawa çê bikim
- Rûnê tîrêjê 350 F. Kûra 9x9-inch qonaxa ku bi spekên xwarinê nehek dixin. Veguherînin.
- Li ser perçeyek pîvanê pirtûka bermîlan. Bi xwê vekin. Top bi perçeyek pirtûka tûwal. Pan an jî giraniya din li ser jorîn hilbijêre. 20 deqîqeyan ji bo vekin. Ev salon wê hûrgelê berbiçav dike û xwê wê bi wê derkeve.
- Di heman demê de, rûnê zeytê zeytê di graviyek mezin de. Pîrek kurt bike. Saet ji 4 heta 5 deqîqeyan heta destpêka xweş bikin. Bi rûnê baxçê bixin, bi veşartinê veşartin. Sauté ji bo 15 deqîqeyan.
- Pêgava tomato, şerab, zêrîn, parsley, oregano, cinnamon, û paqijê garlic add. Ji bo ku 15-ê deqîqê hema hema tevlihev be. Bi heyv û kewçêr salan.
- Ji nîvê germên piçûk di bin binavê amade kirin. Li ser çilê xwarinê xwarinê xwarin. Top with the slips remaining remaining. Ji bo danûstandinê binivîse.
- Di çarçûkek piçûk de, li ser germê navîn-nizan, mîkrojnê çepê. Arte, ku ji bo 1 deqîqê digire. Di şîrê soyê de, ji ber ku hêsantir bike. 2 deqîqeyan ji bo hiştin.
- Mûzek piçûk piçûk li nav hestiyên piçûk bikin ku ji wan re tewq bikin, ew nebêjin. Pêkêşika çermê bi kulikê vekin û bi kelek kêmtir bikişînin. Gava ku hûn pûçeyên piçûk dibînin, germê jê re veşartin.
- Li ser moussaka xwar bike. Li seranserê topên tomarokan tomar bikin. Bi xwarinên dakêşin.
- Bi kelê bi şikilî vekin û di saetekê de bistînin. Ji ber ku kevirên zêrîn û li dora keviran derxistin 10 deqîqeyan dirêjtir bixwin.
Çavkaniyê: Kosher Design By: Susie Fishbein (Weşanên Mesorah).
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 389 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 25 g |