9 Pêvekên hêsan ên Steak Steaks
Ji bo hinek sedemên mirov nêzîkî du awayan veguhestin: Yan ew giyayê germ bikin, li steksê avêtin, wan vekişin û xizmetê dikin; an jî, ew xemgîn û xemgîn dikin, her du sîhan du her du saetan xwarinê bi destên xwe derxistin ser xwarinê bikişînin.
Pêwendiyên her du tiştek tiştek ji bo xwestin derkeve.
Gelek steakê hêsantir e - heta ku hûn gavên hinek hêsan ên peydakirina peyda, hêsantirên kemînk hêsan hêsan e.
Wekî ku tiştek, hinek pratîk her tim jî alîkariyê dike. Ji van gavên peyve bikin, çend steaks hilbikin, û hûn ê di demekê de masterê kû bibin.
Steaks To Temperature to Room
Gelek kes ji ziravên xwe bi rasterast ji çermê germê digerin û ne ku ew bi awayek awayek mûçek bixwin. Ji dora nîv saet ji ber ku hûn plan dikin ku paqijkirina xwarinê bikişînin û ji wan re werin odeyê odeyê, da ku derfetek şer bikin ku hûn dixwazin dixwazin.
Clean and Oil Grill
Bi pêvajoya xwarinê paqij û paqij bike ( wê ji bo vê pisîkek pirtûkek bikar bînin) bi rûnê vexwarinê an jî kanala petrolê (an jî an jî neutral-flavored oil) berî germkirina germ. Dema ku hûn ji bermên kevir ên xwarinê yên xwarinê veşartin dê dişewitînin dema ku steakên ji ji hêla vexwarinê ve tê vebikin.
Agirê te
Ji bo steksên bi bişkojk û qirêjê seared, hûn dixwazin ku germê xwe bilind bikin.
Çermê bilind e? Dema ku hûn bi destê xwe di çarçoveya 1ê duyemîn de ji ber ku hûn pir germ dibe û hûn derxistin destê xwe. Lê hûn her weha dixwaze kurt, germê navîn, ku germên germ bikin, heke ew çêdibe û li ser derveyî lê belê hewce ne jî li ser çiyayê hewce ne.
Wê cenazeyan bi yek aliyek grûb heye an jî amadekirin ku ji bo gaziyek gazê ve bişewitînin .
Xweya Xwe
Chefs û paqijên ku di rêyên xwe de dorpêçek (an grînek) dizane dizane ku çiqas dixwin dema ku rawestî ye û dema ku tê vekirî ye. Tenê riya ku hînbûna vê yekê ye, divê hûn xwarina xwe xwar bikin. Xwarinê hema bêhtir e, xwarinek kêmkêş nerm e, xwarinê navîn-navxweyî ya we nexşîne ku hûn pisîkek piçûk, û xwarinên navîn diçin. Dema ku xwar fêr dibe, ew kêmtir baş e, heger hema bi temamî bêtir kirin. Destûra li ser steakên xwe vekişînin ku ji xwe re cûda hîn bikin.
Xwarinê Xwarina Xwe Dê Rabe
Erê, divê hûn steakên xwe veşartin, lê gava ku ew li ser gillê ne, neçin wan û wan diçin û li ser tiştek lê bi xwe re tiştek xistin! Divê wan li ser germek germ bikin, ew gav bi lez xweş bikin û ji wir ve berdêla wan ve berdestin. Heke hûn digerin an bi wan re têkoşînê dikin, ew neçar dibin û amadekariyê hildin. Wan carekê careke din bikişînin û heta ku wan bifikirin. Wan bi wan rekêş nekin, zêrên xweşikên xwe yên bi zelalên jêrîn berdestin. Wan bi spatula re nehêlin (kî jî bi wê re rabû?). Bihêle xwarinê. Heke ku hûn hewce ne ku hûn bikin, hinek masî şewitin an jî hinek masî hûr kirin û lîstikên karta lîstin.
Ji bo Kûçikên Pevçûn, Bikaranîna Thermometer
Ji bo steaks herî kêm 1 1/2 inches pîrek, hûn dikarin thermometerê xwarinê bikar bînin û xwendina rastîn. Ji bo kêmtir, steaks di 120 F to 125 F vebikin; 125-ê kêmtirîn F to 130 F; navîn 130 F to 135 F.
Ji bo Stinner Stinner, Timer Bikaranîna Bikaranîna
Ew nêzîk ne hêsan e ku hûn germê rastîn li ser steakên diranan û 1 1/2 xeşikên xweş bixwînin. Ji bila timer bikar bînin. Ji bo 1-inch steakên steakên 4-deqe her alî germê ji bo germbûna navîn-navîn re dixwin ; 3 deqîqe ji bo kêm kêm e; 5 deqîqeyan ji bo navîn.
Dema ku di guman bikişînin, Cut
Ger hewceyê ku hûn dikanin, ji ber ku ji we re dikare biparêze, ji ber ku ji we re bixwaze ji ber xwe bigire, lê ji ber ku hûn bi rastî hewcedariyek bikişînin, stik derxînin û qulikê çepê bikar bînin.
Herdem Meat Rest Let
Ev gav e ku gav herî girîng e ku piraniya mirovan nakin.
Bila steaks ji bo xizmetê an jî kêmkirina 5 heta 10 deqeyan rûnin. Ev yek ji bo derheqê hemî steakê nûvebirin, ku herdu alîkarî bixwe bixweber bixwe û bixweşik û bêtir dilxwarinê dimîne.
Bi xemgîniya germê bi tevahî û mîkrofxweş eşkere ye. Ji bo pizazzek bitikîne, hewl bikin ku hewl an jî kûçopî ya Kîlovê Butter li ser topa germê. Ezman.
Hûn dikarin herwiha bisekinin ka Çawa Biçin Grill Skirt Steak , Çawa Tîma Grî-Tipê , û 10 Dersên Bermers Bişkojka Grikdar .