Peyva kubê ya çermê veguhestina xwarinê ku bi rêya tenderkerê mekanîzmeyê ve tê de tête navnîşan dike, ku navê kuber an xwarina xwarinê bang kir. Steak-resulting resulting is called stack a cube, or steak swiss called, because because of speculation of cube-shapes of the tenderizer made by.
Hûn dikarin dikarin bi xwarinê biçûk kêm, an jî carinan jî carî, di nav malê deynê xwarinê de xwarina kûçikê ku bi kişandina kube-rengên hilberê ve dike.
Bi awayekî kevneşopî, steakê kûçek ji hêla çermê ya kevneşopî ve tê girtin , ku pir zehf e, ji navenda bendê ye, ku ji nivê çê tê . Lê dibe ku ew bi karûbarek her tiştî bikişîne.
Lean Beef
Ji ber ku kulika kûçê tevahî pir tahl an jî marblingê nekiriye, ew qeçaxçek e, lewma hûn ê ji hêla stûyê xwe ve dihêle. Bi gelemperî, li 21-ounce di 21 germên fatê de hejmarek heger hûn xizmên xwe yên kûçikê bistînin. Bêyî marbling, hûn ê ji steakê pir zehf nekin. Lê ev yek ne gengaz e ku ew bi xwarinên ku bi mûçikên germî, stewsî û bi xwarinên ku bi gravî ve tê bikaranîn. Ew e ku kûreyên we diçin.
Pêşniyarên Cooking Cooking
Tevahiya hejmara kûbê kûç e ku ji bo xwarinek zehmet tender bike . Ji ber vê yekê hûn ne dixwazin ku ji kûçek bilindtir û stêrkek zûtirîn wek tenderloin an rib-eye steak .
Steakê kûçik dikare bêhêzkirin , sautéed an panêkirî .
Ew dikare di nav kasserole de bête anîn an jî dirêj dirêj vekirî û hêdî di hêdî hêdî de bêdeng be. Wek mînakên cube-steak xwarinên navdar ên Swîsê, chicken-fried steak , Cheese steaks, biyanî û biyanî yên din.
Hûn nexşikên xwe yên kûçikê bi zûtirîn bixwazin, da ku hûn li xwarinên gravy, casseroles û mîna mîna xwe bişînin.
Vê tezmînata xwe bikar bînin, lê ji bo piraniya beşan, hûn dixwazin ku zûka xwe zû zûtir bixwin an jî bi materyalên din ên wekhevî, wek pişk, pîr û tomar û hêdî hêdî digotin.
Kirîna Kubê
Hûn dikarin li kozê xwe ya kozeriya xwe ya xwarinê û kûçik bikirî li kulikê kêlê bibînin. Hûn dikarin pakêtî û kirîn bikirin û tenê hewlên xwe dikişînin ku hûn hewceyê wan. Di hin beşên welat û Kanada de, steakên cube jî tê gotin ku stêrên piçûk jî tê gotin, ew rastî du tiştên din hene. Gelek steaks pir caran pirrjimar dibin.
Hûn dikarin dikarin kûçikên kûçik jî jixwe vekêşîn, demeke saver heke hûn plan dikin ku ji bo nimûne birçîçikek mîkroş-êgir-êgir, bine. Ji ber ku kulika kubê ji hêja xwarinê tête çêkirin, ew ji hêla heman rengê veberhêner e.