Serê kulîlk û hin pantryên xwe bişînin bi şevên xwarinê re adalek germkirina germê. Ji ber ku ev xemgîniyek xurtkirî ye, ev vegan Vegetable û Chickpea Tagine bijartî ji bo ji bo xwarinên malbata zarokan û bi zarokên xwe re parvekirî ye.
Heke hûn bi stewrê zûtirîn zûtir hez dikin, cixarek, pinnamon û germê zêde bikin, an jî bendavên Moroccan, wekî Ras el Hanout , bikişînin . Hêçissa yan sauşê germê li ser sifrê derbas dibe, hingê diners dikare heke hewceyê ku germê xwe bide xwarinê xwe.
Wê Xwe Xwe: Xerîdarên Mirovan dikare vê xwarina xwarinê an jî bi masîk an masî bi şewitandina xwarineke girîngtir veguherînin. An jî, celeb û cinsî wek wek xwarinên cûrûxê û saffron dişewitîne mîkrok an jî Smoky Cedar Plank Salmon veguhestin . Rêvebirinên Mezopotamî yên bi Cinnamon, Şekir û Avêranê Avêla Avêran wek dakêşek ronahiyeke bêkêmasî.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Tagine Vegetable:
- 2 çermên zeytê zeyt (bêtir qirikê)
- 1 pişkek biçûk (vekirî û kandî, nêzîkî 1 kul an jî 165 g)
- 4 kevloyên mezin ên lûksî (vekirî, şikilandî û kandî)
- 1 1/2 cenazeyên cumin
- 1 tîpûnonê
- 1 kulikê çepê
- 1 anîştiyek mezin (têhnkirin û qulikê 1-inch, dora 2 kîlan an jî 350 g)
- 2 cup / 475 ml. firotanê vexwarinê
- 4 cup / 325 g. firotan
- 1 14.5-ounce / 411 g. dikare teyrên dakêşî (an jî hemî tomokên tûştî, kûçik, bi rûsiya xwe)
- 1 15-ounce / 425 g. diken
- Germê deryaya avê û giyayê berbi berbi giyayê
- Ji bo Couscous:
- 1 1/2 cup / 355 ml. av
- 1 çerxê zeytê zeytê (zêrînek bêtir)
- 1 1/2 cup / 260 g. cûdî (hemî gişt an jî regular)
- Garnish:
- harissa
- Garnish: boriyên berbiçav an jî tevahiya kaşê
- Garnish: zêrîn zêrîn
- Garnish: Parsley kûçik
Çawa çê bikim
- Bi rûnê zeytûnê di nav panê de pirtir an jî zincên giran di nav germê bilind de ava kirin. Ji bo 5 û 7 deqîqeyan, an jî heta ku ew şermezar dike û wergerandin. Avêtin garlic, cumin, germ û cinnamon, û ji bo şeqîqek yek, yan ta masûra dilxweş e. Bi rûnê bîhnxweş û rûnê bîhnxweş vedixwe.
- Li firotanê vexwarin. Avêtina kulîlkan, teyr û gûçeyan. Bi avêtina avêtinê, paşê germê kêm bike. Heya ku bi qasî bîhnxweşiya bîhnfireh, 25 deqîqeyan dakêş têne kurtkirin, bi demek kurt ve girêdayî ye. Sala ku bi xwê û giyayê giyayê kêfxweş bike. Ji germê vekin û destûrê bide ku hûn cinsî amade bikin.
- Avê avê saucepanê av û avê zeyne bide. Di kovilê de dişewitin, germê ji germê vekin. Destûra xemgîniyê ji bo 5 deqîqeyan bimînin, an ku heta ku avê vekirî ye. Fluff with a fork.
- Ji bo xizmetkariyê: dorpêçek couscûsê bi kulên berbiçav. Li dorpêçê kulikê digel bi tagê vexwarî, û hinek pisîkên bîhnfirehî li ser her xizmetê digotin. Garnish wekî hewîra hewceyî, mizgeft, rîsk û parsley.
Ya, ji bo şêweya malbata xizmetê, xizmeta mezin, rîmmed belav dibe. Di navenda kulkûkê de çêbikin, û kulikê vexwariyê di nav xanî de çêbikin. Bi bendava berbî, zirav û parsleyê veşartin, û li ser alîyê harissa re xizmetê dike. Hizkirin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 381 mg |
| Carbohydrates | 90 g |
| Fiber Fiber | 13 g |
| Protein | 21 g |