Hevpeyvîna bi Birrikê Birrikê Guru, Horst Dornbusch
Berbi Berbi German Where li baş e?
Her lîsteyek topên bîr yên sereke divê Almanya. Dîroka dîrokî û di demên modern de, bîr baş baş bi Elmanya û Elmanî re girêdayî ye, û gelek peyvên bi beir û bravê girêdayî navdewletî li Almanya ye. Elmanya û bîr di nav hiş û kevneşopên bîrên bîr de li tevahiya cîhanê neheq in.
Digel vê yekê, bîr ji Almanya yê Yekbûyî ve, ji yek ji bazarên herî mezin yên bazirganî ve hate veguhestin.
Bixwarinek zûtirîn ku ji alîyê bazirganên herî bazirganan ve dê dê bazirganî berbiçav - Mexican, Kanada, Holendî, Brîtanî - lê tenê tenê çend hindikên elmanî. Û, bi taybetî, nûnerên Almanan ji hêla Pilsner û stêrên genê re hêjayî û tenê ji çend hûrgelên elman ên herî mezin hene.
Ev tiştek e ku Horst Dornbusch gelek demên ku di derbarê ramanê de difikirîne. Dornbusch şêwirmendî ye ku alman û almanên din ên ewrûpî yên ewrûpî û hilberên materyalên hilber. Ew bazirganiya xwe dike ku hewce bike ku fêm bikin ka van cudahiyên heyî hene û rêbazên ku ji wan re veguherînin peyda dikin. "Ez hewl dikim ku heqê paqijiyê de lîstik bikim," ew dibêje. "Ez bi baskî li alîyê du koman im. Ez li alîgirê hilberê dikim, çimkî ew ji wan veşartin da ku binekî baş. Û ez li aliyekî karsaz im. "
Vest Styles of German Beer
Dibe ku ew fêm dikin an ne, nebûna nebûna Almanya di bazara Amerîkî de bi rastî rastî neheq e ku ji bo hezkirina xweyên xweşik in.
Beer û brewing ne tenê ne li Almanya, lê belê li ser dinya herî baş çêtirîn elmanî ye.
Gelek vexwarinên amerîkî, dema ku bi kevneşopî yên bi kevneşopî ya almanî re bizanin, bi alîgirên Elmanyayê re bi hevpeymaniya Pilsners re çêbikin ku ew bi şûşên xwe yên amerîkî çêbikin.
Ew nizanin ku hejmareke mezin a German-beer şêweyên nifş hene û cûreyên mezin ên ku di hundurên wan de hene. Di heman demê de, bi hevalên bîr ên amerîkî bi gelek hejmarên Brîtanî yên biyanî têne naskirin û bi lezgehên bermî yên Belçîkî zêde dibin .
Ev ji bêhtir ji alozên elmanî re bêtir e. Tevî ku hemwelatiya cîhanê ji ber ku civaka hilberînek yek ji mezinahiyê hilberîn, firotin kêm dibin û birayên ermenî vekin. Li gorî Dornbusch, xwarinên elman jî bêtir vexwarin, şerab û vexwarinên hevbeş diçin . Di deh salên çûyî de di nav hejmarên elmanî de kêm girîng bû.
Bexdayên Almanya yên Yekbûyî yên Bexdayê
Wekheviyên di navbera bazarê Almanya Almanya û bazara Bexdayê de wek gelemperî ku ew çandî ye.
Şoreşa bîr ya ku berdewam dike ku çandkirina çandî ya Amerîkayê yek ji herî kêfxweş in, dinyayê hîn jî bi rêberên pîvanên ku di salên 1970 û 80-ê de bê dîtin. Ew yekbûna zindî ya ku di her perçeya bîr de, ji tevlihevkirina şêweyan û teknîkên berbiçav re berbiçav, labelên çavên hişyariyê nîşan dide.
Bi awayekî bîr, Elmanî li ser heman nimûne ji modela bazirganiyê ve girêdayî ye.
Dema ku xwarinên elmanî zêde dibe ser pişta xwarinên wan ên xwarinê xwe vedigire, ev carî bi awayek bazirganî ya karsaziyê wesayît e ku ew pişkdarên elmanî derxe û ew hewce ne ku bazara barekî din bibînin an jî bîr bikişînin.
Pirsgirêkên Import Import German Beer
Ji bo firotina cîhekî din ji hêla firotanê ve bêtir vekirî ye. Elmanya li herêmê bixweşîn û firotanê bi gelemperî gelek pirsgirêkên unrealized avêtin.
Dornbusch ji nûvekirina pirsgirêkên şandin û bargiraniyê fam dike ku dema ku ew hewl didin ku bîrên xwe bifroşînin ku du herdu û herduyan dûr bimînin. Ev pirsgirêkên ku di vê welatê de di pevçûnan de, paqijkirin, pargîdanî û bazirganiyê de, û gelek pirsgirêkên hiqûqî yên li derdora derdora alkolê.
Pirsgirêka Dabeşa Alkolê ya Yekbûyî
Sîstema belavkerê Amerîkayê di cîhanê de ye. Dornbusch dibêje ku ew "aîdyek alien" e ku brewers abroad.
Ev pergala encama dîrokek aşilî ya li Amerîkayê ye: ew pêwendiya evîn / nefret e ku amerîkî ji alî ve veguhestin. Têkiliya ev odd di qedexekirinê de ku dema tevgera kûçikên ku ji bo pêşniyarê neteweyî ya li hemberî şiklê neteweyî, ku bi lez û bi awayek pir ji hêla hemwelatiyê ve hat binpêkirin.
House House of Brewery
A boy boyfriend favorite of the alcoholic anti-alcohol network network of bar and taverns wekî malê girêdayî ye. Malên girêdayî, ku di gelek welatên din de, li Almanya hene, saziyên wan hene ku ji alkolê re xizmetê dike û ji bîrayên taybetî re dibînin.
Ev pergala gelek caran ji bo fînansa fînansiyonê mesrefên destpêkê veguhestin û materyalên ji bo barê veberhênanê vekirî ve pêşkêş dikin.
ji kevir û avakirina ronahiyê bi qulikê û rûniştinê ne. Kapîtalîzm û fîlmên nû yên dawiya dawîn û sedsala 20ê, sedsala mezin ên amerîkî yên ku ji bo erdê ji bo her cûreyek her cihekî girêdayî xaniyê şer tê şer kirin.
Ew malên girêdayî bûne deh hezaran sûcên rast in. Wêne her Starbucks bi taybetî bi Coors, Budweiser, an Buschê û li wir, bi kinc û nod, wêneyê li qada ku zehf, fêrbûnê û tiştekî din bi serbest têne peyda bibin. Ev dikare tiştek ji vîzyona exaggerated rastiyê be, lê ew ne di têgihiştina Prohibitionist de ne.
Piştgiriya Piştgiriya Piştgiriya Pêşniyar
Dema ku qedexekirin hate revandin , bi tenê bi vegera rewşa statuya bû. Parlamenteran bifikirin ku hewce be ku rêbazek ku ji bo vegerandina vegerandina sîstemê girêdayî malê girêdayî ye, ji ber ku ew pir bi desthilatdariya kontrolkirina desthilatdariyê heye. Ji ber vê yekê, pergala belavker bû.
Ji bo ewle, belavkar herdem hebûn, lê sîstema nû ev yek yek avahiyek nû bû. Ew di navbera brewery û firotanê de bifroşek paqij kir û wê derfeteke vegera vegerîna sîstema xanî ya malê.
Wekî encamek, îro belavkerên amerîkî îro hêzek mezin çêbikin; Ji hêla şîrketên şîrîntir ên bêtir ên ku di nêzî welatên din de dabeşkerên wekhev ve ne. Di piraniya rewşan de, ew dikarin bikaribin kontrolkirina kîjan bazirganî û alkolê li herêmek taybet têne firotin. Ji bo rewşên pêdivî ye ku hîn jî, qanûnên hukumdar yên hukumdar di her dewletê de cuda ne.
Pirsgirêkên Bazirganiya Beer
Gelek xwezayî ya balkêş a sîstema belavkirinê ya Amerîkî, ew şaş nabe ku ku bîr dixe hewl hewce dike ku dema bazara xwe ya bazara Amerîkî bifroşin. Vê gavên Dornbusch di alîkariyê de ye.
Bazirganiya Xweseriya Beer
Zincîra dabeşkirina pir hêsan e:
- Destên birçêkerên xwe yên bazirganî yên ku ji ji borery û li seranserî Amerîkî veguhestin.
- Bazirganî paşê vexwarinê da ku dabeşkerê ku bazirganiya bazirganî dike û ew bi firotanê re xelas dike.
Yek ji wan pirsgirêkên mezin ku brewer di vê pergalê de rûdinîne ew e ku ew kontrola hilberê xwe ji dema ku ew çepê bistînin. Beure beer bi tevahî şemek biçûk heye û bi hêsantir e. Çermê ku ew dikare di dema gavê de dibe têkildar be, ji bo bîr bikişîne. Pirsên din ên ku dibe sedema wext û ronahiyê dibin. Hemî hêmanan xuya dike ku bîr bikişînin.
Barkirina firotanê ya bîr dikare ji hêla çend hinek rewşên vekirî ve bêtir xirabtir dike, dikare bi taybetî eger eger brand nayê zanîn.
Baweran bifikirin ku li bendava elmanî nû li ser şemên firotanê dibînin û hilbijêrin. Dema ku ew hêvî dike ku ezmûneke berbiçav ya almanî ya Almanê hêvî dikim, ew li ser stale, spunky beer. Ew nizanin ku ew dibe ku wek ku ew hêvî dikir çêkiribû dest pê kiribû; Ew tenê dizane ku şîrek xemgîn e.
Dornbusch diyar dike, "Brîtanî xirab dike," lê hûn dibînin ku belavker / bazirganan nerazî nakin, ji ber ku brîndeyên veguherî ne. Heta ku dabeşker di nêzîkê dikir de 3 mîle û 8 feet germê germê germî ye, ew dikarin tenê brûkên berbiçav bikin. "
Bêguman, importer û dabeşker nabe ku bi taybetî biparêze di kalîteya bîr û pêşveçûna pargîdaniyê de biparêze.
Pir caran gelek dûr e, armanca wan e ku ji peymana veguhestina qezencê ve bêtir bêtir avakirina avahiyek dirêj a bi bre brewer e.
Di rastiyê de, Dornbusch dibêje ku wî brewers dîtiye ne tenê nexşîna destpêkê ya bîr wenda dike û ji bo veguhastinê tune nake, lê ji bilî şîrketên Amerîkî yên ji bo bazirganî û hûrgelên din hene. Ew bîra xwe bîra xwe ya ku ji bo texmînana 12,000 $ guhertineke dolar ji bo $ 5,000 dolê dîtiye!
Peymanek Xeleka Distributor
Rûleke din jî bi brewerên bîyanî yên berbiçav bûne, û bi barkerên craftên ku hewl didin erdê dabeşînin hevbeş, ew e ku gelek rojan 2,500 belavkerên li Dewletên Yekbûyî yên ku di Dornbusch de berbelavên barker dikin dikin.
Ne bi balkêşek rastîn bikişînin ser firotanên bîrweran, firotanê wê peymanek bi peydekar re îmze bikin û çend hezar dozên masî yên bîr bikin. Dema ku peymana îmze kirin, ji bo bazirganan vekişînek ji bo balkêş e. Lêbelê, qanûn ji hêla belavkerê ve diçû. Ji ber vê yekê hinek belavkar dê bizanibin wan bifroşên ku hûn bi wan re nexwendin bi wan re îmze bikin.
Ev dibe ku rêbazek parastina lênêrîna heyî yên heyî, yan jî dibe ku ew dabeşker ji bo daxwaznameyê berbelav bikin ku bêyî ku hewldanên hewldanê hewl bikin.
Her tiştê ku dabeşvanan 'hewce dike, ev eşkere ye ku rewşeke tengahiyê ji bo bargeran e.
Her çiqas zehmet e ku ji bo bazirganî ji bo peymanê veguhestin, ew bi gelemperî dikarin riya xwe bikirin. Mesref ji kirîna muayeneyê pir caran di rewşên ku ji hêla belavkerê vexwarî, bi gelemperî nêzîkî $ 25 li ser bingehîn tête kirin. Ji ber vê yekê, heger belavker bi 3,000 bûyerên bîr bistînin, breweryek divê 75,000 dolaran bidin ku ji peymana peyda bike û hewce bike ku dabeşkerek din dinêre ku dibe ku ew derman bikin.
Çareseriya Almanya ya Alman a New Solutions ye?
Dornbusch ji bo taktîkên ji van tedbîriyan biparêze ji bo parastina xwe. Ji bilî serê serê xwe diçin belav û bazirganan li ser van mijaran, ew jî rêbazek nû çêbikin ku ji bo bazirganên xwe hilberîna bazara amerîkî.
Li gel konserê konserê pênc Bavarian Bavarian , wî peymana peyman û belavkerê ku hewceyê di dema veguhestin û hilgirtinê de hewceyên bîr re rêz dikin. Ew Rêveberiya nû ya Track Track. Beer wê ji dema ku ew çepê bikişîne wê bêdeng bimîne heta ku ew şevên xweseran dike.
Beryayê ji almanya Elmanyayê ve bi kar tîne da ku pergala Trackê ya Girtî ya Girêde dê bazirganiya şopandina bermayî, pengînek bayê bîr bistînin. Ew ê sozdariya wî dê bikaribe ku şev dê rewşek baştirîn vexwarinê be ku li dû rêwîtina rêwîtiyê be.
Understanding Çand Çandê ya Nû
Têgihîştina Dornbusch ya çandî yên amerîkî û almanî dibe ku ew mîrata wî ya mezin e. Ew dikare bi şoreşeke çandî re nas bike ku dê mêvandarên almanî yên wê dê bibin. Ji bo nimûne, "Emerîkî çi digerin?" Ew ji bo labelên bîr dixwaze. Bersîv e, pir bi tenê: "Pîvan û stenbol."
Ew tiştek e ku alozên elmanî tenê nikarin fêm nakin.
Piraniya elmanî ya elmanî ji bo nifşên herêmî vekişîn û firotin . Pîrkirina şîrkêşên almanî mezin dibin ku dizanin ka çi bîr bereya herêmî dike û nivîşk an birkeryek li ser şûşê hemî ku ew hewce ye ku bizanin ka hundurê kîjan e. Lê belê dakêşên kevnar kêmtir ji herêmê herêmî dirêj dikin.
Rastiya bazirganî li bazarê Yekbûyî ne ku ji brewersên elman re nebe ku wan bi sedsalan re bi awayekî vebawer kir firotin. Ew ne sedem nabînin ku ji nû veguherînin.
Daxistina Birêvebiriya Beerê ya Elmanî
Divê wan bigihînin eger ew dixwazin dixwazin bimînin. Dornbusch dibêje ku kevneşopiya hezkirî ya Almanya vexwarinê ye. Dema ku jê pirsî ka ev yek ne firokek çokilî ye ku dê zûtirîn xwe rast bike, ew bixweber bersiv dike. "Ew nexşik e. Ew berevajî 30-sal e, "ew dibêje. "Ev çûnek nehatiye dayîn."
Per capita, xwarina bîr di deh salên çûyî de 20 lîder ketiye û ev diqewimin wekî ku nifşên xwe li ser bavê xwe û bavikên xwe vedixwînin.
Sî sal-pênc sal berê, 3,500 birayên li Almanya dixebitin; îro tenê tenê 1,250 bimîne. Pêşeroja ku ji bo bazara biyanî ve nekarin, dibe ku piraniya wan ne dîrokî ne xwedî xemgîn bûn.
Ev kêmbûna tecrûbeya bazirganî bi balyozên li ser firotanên Dewletên Yekbûyî yên ku German beer nefret in .
Ji ber ku bazirganiya bazirganî û ji Meksîksê, Holland û Kanada ji bazirganiyê de bêhtir bêhtir giringe, germî li Germanê bermîl e ku di nav hemûyan de, bi eşkere berfirehtir li ser bêtir dilxweş e.
Ji ber ku welatek û civaka navneteweyî ji bo bikişandina wan naskirî , ew şermezar e ku li ser bazara Almanya di Dewleta Yekbûyî de li Dewleta Yekbûyî vedixwe.
Derfetên nû yên Horizon
Heke Dornbusch tiştek ji wê re bêjin, ew ê zû biguhere. Ne tenê ew e ku ew dixebitin ku bazara Elmanyayê bêtir bazara amerîkî, lê ew jî pêşniyar dike ku dê stêrên Elmanî be dê gavê be ji bo brewersên Dewletên Yekbûyî yên din .
Bi hinek astengan, şêwazên tevgerên bîr yên li Dewletên Yekbûyî yên li Dewleta Yekbûyî li pişta Ewrûpayê ve kir. Berserên balkêş ên zûtirîn piranî pir alîgirên Îngîlîzî bûn . Ev tê fêm kirin ku ev şêr ji dilxweşiyê tije bûn û pişkek mezin a avê avê ku bazara Amerîkayê serdest dike. Ev şîr jî jî erzan û hêsantir in, çêbikin ku pîşesaziyek ku ji rêberiya xwe re veguherînin.
Piştre, şewitandina Belgian belaş. Bersiyonên belgian yên kêmtir zirarê nebe ku di dema dema firotanê û vexwaran de wan hez dikir. Helbestên ji Belçîka ji bo mestîkên mîtolojî û craftên xwe yên gihanî destnîşan kir ku daxwaziya pêşveçûnê.
Îro, hinek hêjayî herî baş ya Belgian-şêweyê di cîhanê de di Dewleta Yekbûyî de hat şaş kirin
"Dema ku waveya Belgian de niha dorpêç dike, ez difikirim ku weya paşê dê bear be German be," dibêje Dornbusch. "Waveya Almanya ji ber ku ew yek tenê çepê ye ku bi potansiyelek mezin e. Ez bawer dikim an jî mûçervan e ku ew pêvê bi hev an pargêrên craftê vekişînim, wê gihîştî ku derê ku ew dibêjin 'Em dikarin çi bikin?' "
Ew dibe ku di meha pêşîn de neyê, lê ji bo şêwazên almanî yên bêtir li ser rûniştiyên DYA-ê bigerin. Dema ku ew bi brewerên çandiniyê ve hate vexwendin an xerîb tête kirin, heke ew qutiyeke kalîteyê ye, derfetên Horst Dornbusch tiştek xwedî kir ku bi wê re danî. Prost!
Originally Posted: September 23, 2007